خانم های هنرمند بیاین نظر سنجی🥰

سلام خوش اومدید

ببخشید دیر پاسخ میدم

خیلی مشغله دارم.

اول اینکه بهتون تبریک میگم

شغل بسیار خوشمزه و قشنگی رو میخواین تجربه کنید

دوم اینکه برای شروع کار عجله نکنید

حتما نباید ۱۰۰تا مشتری داشته باشید

گاهی چندتا مشتری ثابت بهتر از هزارتا مشتری گذری هست.

برا شروع کار قیمت رو کم تر بزنید 

یعنی سود کارو پایین بیاریدوکیفیت کارو بالاببرید تا جذب نشتری بشه

میتونید اسلایس های مختلف از کیک های کافی شاپی رو برای نمونه به هایپر مارکت ها و کافی شاپها ببرید تا تست کنن و پیشنهاد کار بون

باید کمی صبور باشید

این کار شروعش یکم ارومه اما بعدش عالیه

امیدوارم موفق باشی

صفحه ۶۵۱ همین تاپیک

یه لیست از کیک های کافی شاپی گذاشتم

هر کیک رو خوایتید بخونید توضیحاتشو سوالی هم بود در خدمتتونم

خواهش میکنم

خواهر قشنگم من کلا درخواست قبول نمیکنم

کاربرایی که اینجا ثابت هستن میدونن

هر کاری باشه همینجا با جان و. دل در خدمتتونم

اول باید نمونه تست ببرید

حتما نباید یه کیک استاندارد قالب کافی شاپی برنید

مینی کیک بزنید که زیاد نمونه و البته خودتونم بتونید مصرف کنید

تا کیک رو نبینن و تست نکنن که نمی تونن سفارش بدن خواهری

سلام

چه کیکی مد نظرتونه

چون هر کیکی متعاوته

سلام خواهر قشنگم چشم

برات تایپ میکنم.

کیک نسکافه با کرم نسکافه ای

تخم مرع ۴عدد

ارد ۱۸۰گرم

شکر ۱۱۰گرم

پودر نسکافه ۱ق غ

شیر ولرم ۱۰۰میلی لیتر

کره ۳۰گرم

پکینگ پودر ۱ ق چ

نمک ۱ پنس

اسانس قهوه ۲قطره

مواد کرم

خامه صبحانه یا خامه شیرین نشده ۱۰۰گرم

پنیر فیلادلفیا یا ماسکوپونه ۱۰۰گرم

شیر غلیظ۲۵ میلی

پودر نسکافه ۱ ق غ

پودر شکر ۲ ق غ

ابتدا تخم مرع ها رو همراه شکر و اسانس قهوه با همزن بزنید تا کاملا سبک و کرم رنگ بشه

حالا ۱ ق ع پودر نسکافه رو داخل میزان شیر حل کنید

کره رو به مواد اضافه و با همزن ۱دقیقه بزتید

شیر رو اصافه و ۳۰ثانیه هم بزنید

حالا اردو بکینگ پودر رو با الک اضافه و با همزن دستی اهسته هم بزنید

میزان ارد بستگی به گیرایی ارد داره

اگه احساس کردید مایع کیک کمی شل هست مجازید ۲۰گرم دیگه ارد اضافه کنید

کف قالب ۲۳رو کاغذ روغنی بندازید

دیواره هارو هم کمی با کره چرب کنید

مواد کیک رو اهسته اضافه کنید

داخل فر از قبل گرم شده

برای ۵۵دقیقه درجه ۲۰۰

داخل مایکرو ویو 

برای ۴۰دقیقه حالت پخت کیک و شیرینی 

داخل قابلمه فر دست ساز

برای ۶۰دقیقه 

۲۰دقیقه شعله متوسط رو به کم

بقیه زمان شعله خیلی کم.

برای تهیه مواد کرم

همه مواد رو داخل ظرف تمیز بریزید

با همزن برای ۵دقیقه بزنید

دقت کنید تمام مواد باید سرد باشن.

وقتی کیک رو از فر خارج کردی اجازه بدید کامل سرد بشه

حالا به ۴لایه برش بزنید

لابه لایر هر لایه اول با شیر نسکافه مرطوب کنید بعد از کرم نسکافه فیلینگ کنید

در اخر هم کامل خامه کشی کنید با کرم

دقت کنید حجم کرم روی سطح کیک نباید مثل حجم خامه رو کیک باشه

یه لایه نیم سانتی

با پودر نسکافه هم تزیین کنید

نوش جان

اها

باید کیک رو اماده کنید کامل

بعد از سیروپ خیلی کم برای گاناش استفاده کنید