چند نفر گفتن تهچین
من اینجوری درست میکنم
پیاز و مرغو تفت میدم گاهی هویچ رنده شده هم میزنم ادویه و زعفرون میزنم
بعد برنجو آبکش میکنم یذره زنده تر از حالت معمول ورمیدارم
و چون از بوی تخم مرغ تو برنج بدم میاد فقط ماست و زعفرون میزنم برنجو میریزم هم میزنم کف قابلمه روغن میریزم و از مایع برنج میریزم و بعد مرغو با بقیه برنج قاطی میکنم میریزم تو قابلمه