خانوم های کد بانو برای بیست و هفت نفر چطوری قیمه درست کنم بیایین کمک

لیمو رو خیس کن، من خودم تو یه ظرف جداگانه میجوشونم، اخرش میندازم تو خورشت

اونوقت فکر میکنن اگه نزنن میشه قورمه سبزی😂

برای هر نفر ۳تکه گوشت متوسط 

یک قاشق لپه 

نکات مهم حتما لپه رو تفت بده وانره

لیموهارو حتما خیس کن تا آب تلخیش خارج بشه

پیاز داغ زیاد لعاب به خورشت میده

دارچین حتما دراخر بزن

زعفران و ی کم گلاب بزن عطر خوبی میده

و حرارت کم تا جا بیفته

لیمو رو از وسط قاچ کنید و هسته و پوستش رو جدا کنید و قسمت داخلش رو تو غذا بریزید

چرا عزیزم میتونی فقط یکم سختت میشه

دارچین قابل تحمله مد شده تو همه غذاها زعفرون میریزن طعمش هم غالب میشه جوریه که مزه قیمه و زرشک پلو و شله زرد فرقی نداره. به نظرم نشونه ضعف آشپزیه که نمیتونن عطر و طعم غذا رو درست دربیارن و اینجوری میپوشونن

استارتر عزیزم اینجور من پستاتونو خوندم شما که بار اولته برا تعداد زیاد میخوایی غذا درست کنی 

به نظر من تجدید نظر کن خورشت درست کردن برا تعداد بالا  قلق داره عزیزم 

من جای شما بودم همچین ریسکی نمیکردم ممکنه کم لپه بشه ممکنه لپش نپخته یا سفت بشه ممکنه ربش زیاد بزنی ممکنه خوب نتونی لیمو رو اندازه بندازه تلخ بشه و همه ممکن های دیگه 

به نظر من به تعداد رون و سینه مرغ بخر با چندتا تکه اضافه تر همون زرشک پلو درست کنی بهتره 

یه سوپ یا کشک بادمجون یا سالاد الویه یا هر چی به فکرت میرسه کنارش درست کن بهترین غذا میشه و مجلسی و همه پسند 

ولی چون تجربه ندارین به نظر من قیمه برا این تعداد درست نکن یا قیمه کمتر درست کن مثلا برا ۵ نفر درست کردی موادتو سه برابر کن برا ۱۵ نفر میخوایی خورشتی باشه  در حد چندتا دیس خورشت باشه بعد برا هر نفر هم یه تکه مرغ بزار که دو نمونه غذا باشه 

ببین از دقیقه ای که خورشت بار میزارم، سوراخ میکنم میندازم تو ظرف در بسته، خیس بخوره. ۳،۴ ساعت.

بعد یک ساعت تو یه قابلمه میجوشونم و آبش میریزم بیرون، بیست دقیقه آخر میندازم تو خورشت

حق،بخدا حق

بنظر منم کسی که نمیتونه عطر غذا رو دربیاره زعفرون و دارچین پایه ثابتش میشه،این مواد مال دسره،مثل اینه که به غذا یه لیوان شکر بزنی چون داری به دسرم میزنی اما خوب میشه😐😬

عزیزم هیشکی تو شکم مادر یاد نگرفته معلومه شما میتونی ولی چون مهمونی هست و حرفای بعدش و اینکه چون بار اولتونه واقعا ریسکه عزیزم فکر کن اگه یه درصد یه قسمتشو خراب کنی بعد دیگه اصلا مزه نمیده کسی نمیتونه بخوره 

بگو پس مرغ میزارم تا به سوپم برسم