کیک هام پف نمیکنه

نصف لیوان ماست بریزتومواد‌کیک وبکینگ پودربیشتر بعدپخت هم سریع در فریاقابلمه روبازنکن بذارده دقیقه بشه

اووف دیگه نگم عالی میشه من بارسپی که دارم درست میکنم 

بکینگ پودر و وانیل هم میزنی؟

بکینگ پودرت باید تازه باشه و به احتمال زیاد کم میریزی

آرد هم حد اقل سه بار الک کن

یه خانمی بهم یاد داد بکینگ پودر  رو با آرد الک نکنم

ابتدا داخل  سه چهار تا قاشق ماست بریزم  

پنج دقیقه صبر کنم  تا حباب بزنه و عمل بیاد  

سپس وقتی آرد رو الک کردم  به مواد اضافه کنم

دیگه کیکهام نه خمیر میشه  خوبم  پف میکنه

خب عزیزمن بیکینگ پودر رو که تو تخم مرغ نمیریزن چون اگه زیاد هم بزنی خاصیتش از بین میره بیکینگ پودر رو بریز تو ارد و همراهش الک کن و بعد زیاد همش نزن

در نهایت هم با یک بیکینگ پودر دیگه امتحان کن

من اینجوری و توی قابلمه درست میکنم و همزن هم ندارم ک تخم مرغام پف کنه ولی کیکم خوبه پفش 

... 

اردسفید گندم یا 3صفر 

وانیل

تخم مرغ

شیریا اب یا ماست 

بیکینگ پودر 

پودر کاکائو یا قهوه یا نسکافه 

شکر

روغن 

کمی. نمک 

... 

2لیوان دسته دار ارد رو با یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر قاطی کن و 2قاشق کاکائو و کمی. وانیل و همرو باهم قاطی و 3بار الک کن 

بعد 4تا تخم رو زرده و سفیده رو جدا کن و سفیده رو بزن تا پف کنه کمی و بعد زرده ها رو جدا بزن و نصف لیوان شکر بزن و نصف دیگ لیوانم توی سفیده ها بریز 

کمی وانیل توی جفتش بریز 

بعد ب زرده ها نصف لیوان روغن و ی لیوان اب یا شیر یا ماست بزن و قشنگ قاطی کن و بعد اردو رو کم کم اضافه کن و اخرم سفیده رو اضافه کن کم کم و موادت یکدست شد امادس 

خواهرم قالب کیک رو میزاشت تو سینی فر بعداً فهمید باید بزاره روتوری 

قالبت نباید ضخیم باشه 

تخم مرغ و شکر رو باید خوووووب بزنی حدودا ده دقیقه

فر هم از بیست دقیقه قبل روشن کنی 

همه اینها رو رعایت می‌کنی ؟

خب اول بگو چطوری درست میکنی این وسط یکی از مراحل رو درست  انجام نمیدی

مامان منم با دستور امتحان‌شده که خودم درست میکنم خوب میشه درست می‌کرد خمیر میشد یه روز بالاسری وایستادم ،دیدم وای از اول همه رو اشتباه انجام میده😅دیگ یاد گرفت

اگ از دستورات مطمعنی بگو از اول چیکار میکنی

ببین اول سفیده روجداکن همبزن بذارکنار بعدزرده هاروباشکرووانیل هم بزن۱۰دقیقه حالاماست وروغن وسفیده هاروقاطی کن ۵دقیقه هم بزن بعدنوبت آردوبکینگ پودرکه رسیدکم کم اضافه کن باقاشق بادست هم بزن بعدبریزداخل ظرف وبعدم فر ماست مثل خمیرمایه عمل میکنه باعث پف میشه