املت پنیر برای صبحانه
برای استفاده از تخم مرغ سعی کنید بیشتر از زرده استفاده کنید. استفاده از سفیده تخم مرغ را به بعد از یک سالگی موکول کنید یا دراین‌باره با پزشکتان صحبت کنید. در این دستور یک تخم مرغ پنیری را آموزش می‌دهیم که برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید:- تخم مرغ (تنها زرده تخم مرغ) یک عدد
- شیر مادر یا پاستوریزه دو قاشق غذاخوری
- پنیر چدار رنده شده یک قاشق غذاخوری
- روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
پوره ماهی سفید، هویج و تره‌فرنگی
این پوره خوشمزه برای رشد ذهنی کودک بسیار مناسب است. به‌علاوه ماهی با داشتن امگا 3، اسیدهای مفید به رشد سیستم عصبی شیرخوار کمک می‌کند. مواد زیر برای تهیه این پوره لازم است:- فیله ماهی سفید 3 تکه
- هویج خردشده 3 عدد
- یک عدد تره‌فرنگی که قسمت‌های سبز و سفید خردشده باشد
- یک‌دوم پیمانه آب، شیر مادر یا خشک
تمامی مواد را داخل مخلوط‌کن بریزید و پوره‌کنید. مقداری آب به پوره اضافه کنید تا غلظت آن کم شود. این پوره را سه روز در یخچال و تا 2 ماه می‌توانید در فریزر نگهداری کنید.
ماست، نعنا و آلبالو
ازآنجایی‌که می‌توانید به نوزادتان ماست بدهید، این میان وعده خوشمزه را در وعده‌های غذایی او قرار دهید. برای تهیه این میان وعده به مواد زیر نیاز داریم:آلبالو یک پیمانه
4-5 برگ نعنا
ماست یونانی یا هر ماست پرچرب یک تا 2 پیمانه
آلبالو را روی شعله ملایم قرار دهید تا نرم شوند. سپس آلبالوها را به همراه برگ نعنا در مخلوط‌کن بریزید تا یک مایع یکدست حاصل شود. اگر می‌خواهید پوره غلیظ‌تر باشد فقط آلبالوها را با استفاده از یک کفگیر سوراخ‌دار، بدون آب حاصل از پختشان درون مخلوط‌کن بریزید. این مایع را درون ظرف موردنظر بریزد و سپس ماست را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
به جای آلبالو می‌توانید از گیلاس نیز استفاده کنید.
سالاد میوه‌های استوایی
شاید واژه سالاد برای بچه‌ها کمی به نظرتان عجیب بیاید اما این سالاد برای شیر خوران بالای 10 ماه مناسب است. در این سالاد از میوه‌های استوایی زیر استفاده کنید:- 2 الی 3 قاشق غذاخوری ماست یونانی یا ماست موردعلاقه فرزندتان
- یک قاشق غذاخوری پودر نارگیل
- یک‌چهارم پیمانه کیوی خردشده
- یک‌چهارم پیمانه موز خردشده
- یک‌چهارم پیمانه انبه خردشده
خوراک عدس و اسفناج
این خوراک به خاطر داشتن اسفناج سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان است و طعم خوشمزه‌ای دارد. برای تهیه این خوراک به مواد زیر نیاز دارید:2 قاشق چای‌خوری روغن زیتون
یک هویج کوچک خرده شده
یک‌دوم پیمانه عدس خشک پاک‌شده و شسته شده
دو پیمانه عصاره آب‌گوشت یا مرغ
یک پیمانه اسفناج خرده شده
در ماهی‌تابه گودی هویج را در روغن زیتون حدود 3 دقیقه تفت دهید. عدس و آب مرغ را اضافه کرده و شعله را زیاد کنید تا به جوش بیاید. سپس شعله را کم کنید و در قابلمه را نیمه‌باز بگذارید تا به‌آرامی بجوشد. گاهی غذا را هم بزنید تا زمانی که حس کنید عدس‌ها نرم شده‌اند. سپس اسفناج را اضافه کنید و هم بزنید تا بپزد. می‌توانید این غذا را در میکسر ریخته و پوره‌کنید.
خوراک گوشت و سبزیجات
برای تهیه این خوراک مقوی به مواد زیر نیاز دارید:- آب یک پیمانه
- گوجه‌فرنگی خردشده 400 گرم
- گوشت گوسفندی چرخ‌کرده یا خردشده
- سیب‌زمینی یک عدد
- هویج 2 عدد
- ساقه کرفس یک عدد
- نخودفرنگی یک قاشق غذاخوری
- پیاز کوچک یک عدد
پاستا با نخودفرنگی
پاستا جز آن دسته غذاهایی است که کودکان طعم آن را دوست دارند. ترکیب پاستا با انواع سبزیجات و پنیر یک غذای مقوی برای نوزاد شماست.- پنیر خامه‌ای 50 گرم
- نخودفرنگی یک قاشق غذاخوری
- شیر یک قاشق چای‌خوری
- پاستا 50 گرم
- پودر پنیر پارمسان 5 گرم
در ماهی‌تابه‌ای دیگر پنیر خامه‌ای را با یک قاشق شیر مخلوط‌کنید تا به غلظت مناسب برسد.
مواد ماکارونی را آبکش کنید و درون ظرف پنیر بریزید و هم بزنید تا مواد به‌خوبی با یکدیگر مخلوط شوند.
در آخر روی آن پنیر پارمسان بریزید و سرو کنید. به‌جای پنیر پارمسان می‌توانید از پنیر چدار استفاده کنید.
