ذائقه تبریزی‌ها تغییر کرده است!

نی نی سایت به نقل از ایسنا: پرفسور سلطانعلی محبوب بنیانگذار دانشکده‌ی تغذیه تبریز معتقد است فرهنگ غذایی مردم این شهر کاملاً تغییر کرده است. پرفسور محبوب در این باره گفت: « زمانی در تبریز، بردن مهمان به رستوران‌ و فست فودها نشانه‌ی بی‌احترامی بود، اما امروزه مردم این را پذیرفته‌اند و در اکثر مهمانی‌ها شاهد استفاده از غذاهای آماده هستیم.» او با اشاره به برخی اشتباهات تغذیه‌ای رایج گفت:« با توجه به مسئولیت و تجربه‌ای که در بخش تأمین امنیت غذایی استان و ارایه‌ی الگوی غذایی، عادات، آداب و اصول غذایی مناسب و تعیین سبد غذایی مطلوب برای مردم استان داشتم، تغییرات الگوی غذایی در طول چند سال اخیر در این منطقه چندان مطلوب نیست.» بنیانگذار دانشکده تغذیه تبریز با بیان این‌که جای سبزیجات و میوه‌ها در سبد غذایی مردم خالی است، گفت: «مصرف کربوهیدرات و غلات و نان چندین برابر میزان میوه و سبزیجات مصرفی است و با مقایسه‌ای اجمالی، وضعیت هرم غذایی مصرفی ما متفاوت از هرم استاندارد بوده و بخش پایینی هرم بزرگ‌تر است. افزایش روز افزون فست فودها، مشکلات تغذیه‌ای زیادی را به بار آورده، اما دولت نیز با تأمین امنیت غذایی برای مردم راه دسترسی به غذای سالم را فراهم کرده است.»