میوه شیرین درخت خرما ارزش غذایی بالایی دارد. خرما با ارائه طیف وسیعی از مواد مغذی ضروری، سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین مشابه شیر است. ترکیبی از خرما و شیر حاوی پروتئین و کلسیم اضافی است که برای تراکم استخوان و سلامت عضلات مفید است. شیر با خرما یک ترکیب بسیار محبوب است زیرا به عنوان یک نوشیدنی مغذی برای گنجاندن در رژیم غذایی روزانه در نظر گرفته می شود. اعتقاد بر این است که به بی خوابی، کاهش وزن، سلامت عضلات و استخوان کمک می کند. اگرچه اثرات مفید شیر و خرما به صورت جداگانه کاملاً شناخته شده است اما تأثیر مصرف هر دو ماده به صورت ترکیبی هر از گاهی مورد بررسی قرار گرفته است.
آیا شیر آهن را جذب می‌کند؟
گفته شده که شیر از جذب آهن جلوگیری می کند و به همین دلیل ترکیب خرما و شیر هیچ فایده ای ندارد. یک دیدگاه بحث برانگیز وجود دارد مبنی بر اینکه کلسیم شیر مانع از جذب آهن می شود و چنین گروهی از مواد مغذی ممکن است در دراز مدت سالم نباشد. مطالعات متعددی برای بررسی تأثیر کلسیم بر آهن و خرما با شیر بر روی هموگلوبین انجام شده است که ثابت کرد نوشیدن شیر با خرما هیچ عوارضی ندارد. طبق تحقیقی که با هدف درک تأثیر کلسیم بر جذب آهن انجام شد بعید است که مکمل‌های کلسیم تأثیر بیولوژیکی مهمی در افراد متعلق به گروه‌های سنی مختلف داشته باشند.
شیر و خرما چه تاثیری بر هموگلوبین می‌گذارد؟
هموگلوبین یک پروتئین غنی از آهن است که در خون یافت می شود و مسئول غنی سازی سلول های بدن با اکسیژن است. همه افراد درگیر بر اساس گروه سنی افراد سطح هموگلوبین سالم تری نسبت به قبل دارند زیرا شیر و خرما با هم ترکیب کرده و میل می‌کنند. افراد 18 تا 40 ساله نسبت به گروه سنی 40 تا 55 سال افزایش بیشتری داشتند. این روش نوشیدن خرمای جوشانده در شیر باعث افزایش سطح هموگلوبین می شود و در نتیجه وضعیت سلامتی را بهبود می بخشد. زنان باردار نیز می توانند با گنجاندن خرما به همراه شیر در رژیم غذایی خود حال خوبی داشته باشند. این ترکیب حاوی قندهای طبیعی است و تغذیه خوبی در دوران بارداری فراهم می کند. مصرف خرما در اواخر بارداری در کاهش طول فرآیند زایمان نیز موثر است. به زنان باردار توصیه می شود قبل از افزودن آن به رژیم غذایی خود با پزشک خود مشورت کنند. مصرف مقدار معقول خرما همراه با شیر هیچ اثر منفی ندارد. در مقابل ثابت شده است که سطح هموگلوبین را افزایش می دهد و به عنوان یک تقویت کننده انرژی عمل می کند. توصیه می شود این ترکیب سالم را هنگام صبحانه با معده خالی بنوشید تا از فواید آن بهره مند شوید.
