یکی از آن غذا‌هایی که در دوران بارداری مورد توجه قرار نمی‌گیرد کرفس است. کرفس سبزی بوده که از خانواده هویج، جعفری و مانند آن است. کرفس نه تنها بدن را التیام می‌بخشد بلکه می‌تواند به پاکسازی طبیعی آن نیز کمک کند. برخی از فواید خوردن کرفس در دوران بارداری عبارتند از:
کرفس با خاصیت ادرارآوری که دارد مایعات و تورم اضافی را از بدن دفع می‌کند
با خوردن کرفس می‌توان فشار خون را تنظیم کرد
به کاهش درد مفاصل بارداری کمک می‌کند
خوردن کرفس می‌تواند به پیشگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا کمک کند
چه قسمت‌هایی از کرفس را می‌توان در دوران بارداری مصرف کرد؟
برخلاف برخی سبزیجات یا گل‌های خوراکی که فقط قسمت‌های خاصی برای خوردن بی‌خطر هستند تمام قسمت‌های ساقه کرفس برای خوردن در دوران بارداری بی‌خطر هستند. تمام قسمت‌های کرفس قابل خوردن هستند و تمام قسمت‌ها از ساقه تا برگ‌ها نیز ارزش غذایی دارند.
خوردن کرفس در دوران بارداری چه خطراتی دارد؟
از آنجایی که کرفس یک سبزی ریشه‌ای است زمان زیادی را در زمین می‌گذراند. به همین دلیل هنگام خوردن این سبزی خطر قرار گرفتن در معرض توکسوپلاسما وجود دارد. برای کاهش خطر تماس با توکسوپلاسما تمام میوه‌ها و سبزیجات از جمله کرفس باید به خوبی شسته شوند. بهترین روش‌های شستشو عبارتند از:
- استفاده از آب سرد
- استفاده نکردن از مواد شوینده
- استفاده نکردن از سفید کننده
- جدا کردن بخش‌های خراب
منبع:
