نی نی سایت:تحقیقات محققان آمریکایی نشان می‌دهد که کرفس حاوی موادی است که به آن سالیدس(Pthalides) می‌گویند. این مواد به آرام شدن ماهیچه‌های اطراف رگ‌ها کمک می‌کند و از سوی دیگر باعث گشاد شدن رگ‌ها می‌شود. در نتیجه با فضا‌هایی که در رگ‌ها بوجود می‌آید، خون می‌تواند با فشار کمتری حرکت کند و فشار خون کاهش می‌آید.همچنین کرفس حاوی ماده‌ای است بنام کومارین(Coumarins) است که از تخریب سلول‌ها بوسیله رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کند، بنابراین باعث کاهش تغییراتی می‌شود که افزایش آنها موجب سرطانی شدن سلول‌ها می‌شود. در واقع، کومارین فعالیت گلبول‌های سفید را که مدافعان سیستم ایمنی هستند ، افزایش می‌دهد و سیستم ایمنی بدن را در مقابل سلول‌های سرطانی قوی می‌کند.
منبع:خبرگزاری برنا
