بهار جون کمک
دارم دسر مشکوفی درست میکنم الان داره رو گاز می جوشه ولی اصلا غلیظ نمی‌شه
شیر سه فنجان و نشاسته دو و نیم قاشق غذاخوری ریختم
سلام بهار خانم
ممنون از راهنماییتون و وقتی که میذارید.
من برای اولین بار با خمیر باقلوا اماده ،باقلوا درست کردم مطابق دستور هر لایه را کره اب شده مالیدم و مغزیجات ریختم پنج لایه که شد با سیخ چوبی پیچیدم و کمی فشرده اش کردم و توی ظرف چیدم و روشو باز کره مالی کردن و در فر گرم شده بادمای ۱۸۰ گذاشتم برای مدت ۴۵ دقیقه و بعد شربت سرد رو ریختم روش.ولی متاسفانه اصلا خوب نشد روی باقلواها ترد بود ولی لایه های وسط کاملا خمیر بود و طعم خوبی نداشت.
لطفا راهنماییم کنید علتش چیه این خمیری بودن و مثل اینکه خام بود وسط باقلوا
سلام عزیزم
ببخشید دیر پاسخ میدم
این روزها موکب داریم درگیر اونجام
دمای فرها گاها متفاوته
مثلا شاید فری ۱۸۰بزارید اما ۱۸۰ورجه نباشه
شما دمارو یکم بالاتر ببرید و زمان رو هم تغییر بدید
مثلا ۱۹۰برلی ۵۵دقیقه
نکته بعد حتما حتما بین هر خطر از باقلوا نیم سانت فاصله باشه تا حرارت کامل به همه قسمت ها برسه
برلی باقلوا از خمیر یوفکا استفاده کنید چون خمیر نازکتر و با کیفیت تری داره
نکته دیگه میزان کره ست
میزان کره در ترد شدن لایه ها خیلی موثره
با دیت و دلبازی کره بزنید
نوش جانتون
سلام بهارجون. اموزش سوپ جو ربی خوشمزه رستوران هارو میدید. اصلا یه طعم خوبی دارن. ادویشون چیه ؟
سلام بهار جون خوبین من تازه اومدم تو تاپیکتون میشه خواهش کنم چند مدل کیک کافی شاپی بذارین ممنون عزیزم
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز