خانم هایی که ته چین مرغ و زعفران خوشمزه درست میکنید بیاید

اول مواد تهچینو میریزم توی پلو پز بعدم برنج خیس کرده میریزم  بعد که آبش کشیده شد روش مرغ میچینم و برنج آبکش شده میریزم میزارم دم بکشه  از تهچین خمیر با برنج له شده متنفرم اینطوری تهچین هم قالبی و دورنگ میشه هم دون میشه 

توی زعفرونش به هیچ وجه خساست نکن

حتما زرشک تفت داده شده توی کره ویکم شکر رو توی غذات استفاده کن

از پیاز سرخ شده طلایی شده هم استفاده کن و مرغت رو به همراه پیازت تفت بده! دیگه خیلی بعیده خوشمزه نشه! من قیمه هام بیسته، ولی یبار برای مهمونام هم قیمه هم ته چین درست کردم، خودشونو با ته چین خفه کردن، دیگه جایی برای قیمه نداشتن! اینجوری هم نبود که بگی قیمه رو دوس نداشتنا،چون اصلا تست نکردن قبل از اینکه با ته چین سیر بشن

وقتی ک تخم مرغ و ماست و روغن و زعفران و ترکیب کردی یک آی  دو قاشق غذا خوری آبلیمو بزن 

ب مواد گوشتی 1/2 حبه سیر بزن کاری و زعفران و فلفل سیاه 

ترجیحا مرغ استفاده کن اونم ریش ریش

ماستت شل و شیرین نباشه ترجیحا چکیده 

زرشک و با پودر قند تفت بده اما ن خیلی 

زعفرون هم کم استفاده نکن 

حواست باشه برنج و زود برداری شفته نشه  

من دارچین زیاد و زعفران زیاد میریزم هواست باشه ماست و تخم مرغ زیاد نریزی کا مواد شل بشه که برنج میچسبه به هم و شل میشه 

سینه مرغ رد ریش ریش کن یه کوچولو توط روغن و دارچین تفت بده

ببین من کمترین مقداری که درست کردم سه پیمانست که از یدونه تخم مرغ کامل با سه تا زرده استفاده کردم! پیمانتو کلا رند کن تا بتونی نسبتهارو راحت تر متوجه بشی

۱۱۰ تابازدید کننده یکیشم نبود بگه .عزیزم واسه هرنفری یه تخم مرغ یه قاشق ماست مثلا شما الان باید یه تخم مرغ یه زرده بزنی واسه دونفرتون شما که یک پیمانه ونیم ولی بازم میتونی دقیقش ونت بزنی میاد

برای دوتا پیمانه دو سوم لیوان ماست غلیظ

یه تخم مرغ با دو تا زرده

زرشک 3 قاشق کافیه به نظرم

دو سوم سینه مرغ

پیاز یدونه(کوچیک یا خیلی بزرگ نباشه)

کره 20 گرم

روغن مایع از یک چهارمه لیوان یکم بیشتر بشه ولی به نصف لیوان نرسه چون پیازاتم روغن داره

ادویت هم بهتره نمک فلفل و زرد چوبه باشه، فووووووقش یکم ادویه کاری بهش اضافه کن!