در طول 36 ماه اول زندگی فرزند شما مغز او در حال رشد است زیرا او همه چیز را در اطراف خود جذب می‌کند و می‌فهمد که چگونه فکر کند، واکنش نشان دهد و مشکلات مهم را حل کند. فعالیت‌هایی مانند خواندن برای فرزندتان، گوش دادن به موسیقی، ساخت و ساز با هم و بازی کردن با او و اجازه دادن به او برای کشف محیط اطرافش همگی رشد مغز را تشویق می‌کنند. اما این‌ها تنها راه‌هایی نیستند که می‌توانید به شکوفایی مغز کودک نوپا کمک کنید. تغذیه او با غذا‌های مغذی نیز مهم است. غذا‌هایی که حاوی آنتی اکسیدان‌ها، کولین، اسید‌های چرب امگا 3 و کربوهیدرات‌های پیچیده هستند همگی برای تقویت سلامت مغز مفید هستند.
بهترین مواد مغذی تقویت‌کننده مغز برای کودکان
آنتی اکسیدان‌ها:
این مواد مغذی از مغز (و بدن) کودک شما در برابر سایش و پارگی طبیعی محافظت می‌کنند.
کولین:
کولین یک ماده مغذی است که برای رشد مغز، حافظه و عملکرد عضلات ضروری است. همچنین به مغز کمک می‌کند تا با بقیه بدن ارتباط برقرار کند و می‌تواند به تنظیم خلق و خو کمک کند.
کربوهیدرات‌های پیچیده:
کربوهیدرات‌های پیچیده غلات کامل غنی از فیبر هستند. آن‌ها برای عملکرد مغز بسیار مهم هستند زیرا منبع اصلی سوخت آن هستند. هنگامی که بدن کربوهیدرات‌های پیچیده را جذب می‌کند به گلوکز تجزیه می‌شوند که بدن و مغز از آن به عنوان انرژی استفاده می‌کنند.
بهترین غذا‌های تقویت‌کننده مغز برای کودکان
- کلم بروکلی
- گل کلم
- بلوبری
- تمشک‌ها
- تمشک
- توت فرنگی
- ماهی سالمون
- میگو
- گوش ماهی
- بذر کتان
- دانه‌های چیا
- گردو
- تخم مرغ و ماست غنی شده با امگا 3
- غلات کامل (نان، غلات، پاستا، کراکر، برنج قهوه‌ای)
چگونه مواد مغذی تقویت‌کننده مغز را در رژیم غذایی کودک خود بگنجانیم؟
می‌توانید مواد مغذی تقویت‌کننده مغز مانند آنتی‌اکسیدان‌ها و کربوهیدرات‌های پیچیده را در بسیاری از غذا‌هایی که کودک شما قبلاً دوست دارد پیدا کنید.
برای نوزادان
هنگامی که کودک شما حدوداً 6 ماهه شود احتمالاً برای غذای جامد آماده خواهد شد. در اینجا چند راه برای گنجاندن انواع توت‌ها و غلات کامل در رژیم غذایی او وجود دارد.
پوره توت:
آنتی اکسیدان‌ها را در تن میوه‌ها و سبزیجات به ویژه توت‌ها پیدا خواهید کرد. هر چه رنگ غذا روشن‌تر باشد از نظر آنتی اکسیدان غنی‌تر است. یک مشت توت را با مقداری شیر مادر یا شیر خشک در مخلوط کن بریزید و آنقدر هم بزنید تا یکدست شود.
پنکیک سبوس دار:
پنکیک‌های خانگی را با تکه‌های کوچک و له شده توت‌ها که در خمیر پخته شده‌اند درست کنید.
برای کودکان نوپا
کره بادام زمینی و ژله:
کره بادام زمینی و ساندویچ ژله‌ای که مورد علاقه کودکان نوپا است وقتی با نان سبوس دار، کره بادام زمینی غنی شده با امگا 3 و تکه‌هایی از زغال اخته، تمشک یا توت فرنگی غنی از آنتی اکسیدان درست می‌شود بسیار مفید خواهد بود.
ماست و انواع توت‌ها:
توت‌های تازه را با ماست ساده که سرشار از کولین است مخلوط کنید. زغال اخته سرشار از آنتی اکسیدان است. توت فرنگی، تمشک و شاه توت نیز انتخاب‌های خوبی هستند. کودک نوپا شما از رنگ‌ها و طعم شیرینی (طبیعی) لذت خواهد برد.
ماهی سالمون:
تکه‌های کوچک فیله ماهی قزل آلا را برای شام سرو کنید.
تخم‌مرغ‌های همزده:
مقداری تخم‌مرغ غنی‌شده با امگا 3 مخصوصاً زرده که سرشار از کولین است هم بزنید و اسفناج، تکه‌های کوچک بروکلی و پنیر را به آن اضافه کنید.
برای بچه‌های کوچکتر
اسموتی:
مقداری ماست یونانی و میوه به همراه مقداری شیر را در مخلوط کن بریزید تا اسموتی درست کنید.
نان تست با تکه‌های میوه:
یک تکه نان برشته شده با غلات کامل که روی آن کره بادام زمینی غنی شده با امگا 3 و تکه‌های توت فرنگی قرار داده شده است درست کنید.
منبع:
خیلی ممنون از مقاله خیلی خوب وعالی که انتشار دادین. خیلی عالی بود مطالب مفیدی هم داشت.