بهار جون برای ماهی باید از قبل تو‌مواد بخوابونم یاهمون قبل از سرخ کردنم میشه
بعد شما چه چیزهایی میزنی
اره ماهی که میخوایم سرخ کنیم با برنج سفید
چیکارکنم که ماهی ها وقتی سرخ میشن خراب نشن و تیکه تیکه نشن
سلام عسل جان
صبح زیباتون بخیر
چشم
اول اینکه حتمآ پوست ماهی رو جدا نکنید و اگه هم قراره بدون پوست باشه از تیلاپیلا وماهی ازاد استفاده کنید که حین پخت نرم نشه.
ماهی رو توی پیازخلالی ریز نمک فلفل سیاه پودر سیر کمی روغن زیتون ابلیمو تازه و زعفران دم کرده به مدت ۵ساعت بخوابونید
ماهی رو از مرینیت جراکنید و توی مخلوط اردو نمک و فلفل پودر سیرو کمی زردچوبه بغلتانید .
بعد روغن رو تو تابه چدن یا تفلون بریزید.
نیاز نیست زیاد باشه روغن.
یه سیر رو درسته بندازید وسط روغن و ۱دقیقه بزارید سرخ بشه.
سیرو بردارید.
ماهی هارو از طرف پوست توی تابه بچینید.
۳دقیقه زمان بدید.
اهسته با یه کفکیرگ برگردونید دوباره ۳دقیقه زمان بدید.
اگر ماهی ها قطور هستن ۵دقیقه زمان میبره
اما اگر قطرشون بیشتر از ۲سانت نیست همان ۳دقیقه کافیه
زمان پخت زیاد ماهی رو سفت میکنه
اون سیر اول کار برای بو دادن به روعن و از بین رفتن بوی زخم ماهیه.
این روش ساده برای طبخ ماهی سرخ شده با پلو هست.
توی پلو از شوید و دمکرده زعفران استفاده کنید.
عالی میشه برای ماهی.
سوالی بود درخدمتم ابجی جون.
.
ببین گلم،خیلی شل بود، بافتشم اون نشد،، و لطیفه نیست بهارجانم،، نون خامه‌ایه☹️☹️واقعا چرا اینجوری شد،، اولین باره شیرینیم اینجوری درمیاد😂🤦♀️
نون خامه‌ای‌های بازاری بعضیها نونشون کمی شیرینه،، ولی این رسپی شیرینیش فقط به خامشه،، نمیشه توش کمی شکر زد مثلا 1ق غ خوری..
توی تایپک خودم گفتی که توی بعضی ازکارهام نشون میده که فرم دماش میزون نیست،، میشه بگی کدومو میگی تا بدونم،، اسکرین کن برام فداتشم، ممنون💓
ممنون بهار جونم
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز