مواد لازم برای کیک باهوش (مامی سایت با کمی تغییر)
تخم مرغ 5 عدد...کره 125گ....آرد 115 گ....شیر نیم لیتر....شکر 30 گ....پودر شکر 80 گ....آب 2 ق غ....وانیل شکری نصف ق چ کاکائو دوقاشق....شکلات تلخ 50 گ
کره ذوب می کنیم، من مقداری شکلات تلخ هم به کره اضافه کردم.
سفیده ها را با 30 گرم شکر بزنید تا فرم بگیره (کنار بگذارید)
تو ظرف دیگری زرده ها را با 80 گرم پودر شکر همراه وانیل بزنید
بعد کره آب شده خنک را اضافه و خوب مخلوط کنید
آب را افزوده مخلوط کنید
آرد و پودر کاکائو باهم مخلوط کرده را هم اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید
حالا شیر گرم را اضافه کنید و خوب هم بزنید (یک مایع کاملا شلی بدست میاد)
در نهایت سفیده های تخم مرغ را اضافه کرده و آرام هم میزنیم
قالب را با روغن چرب کنید و کمی آرد بریزید
مواد رو داخل قالب بریزید
به مدت یک ساعت با دمای 140 درجه
وقتی سرد شد روی آن رو پودر شکر بریزید
کیک من هوشش کم بود!