بچه ها میخوام واسه اولین بار ابگوشت بپزم برای ۶/۷ نفر چقد لوبیا و نخود خیس کنم؟ تو دیزی سنگی میخوام بپزم از ۷ بزارم برا ناهار اماده اس؟
چجوری ابگوشت میپزید ک خوب میشه؟
نصف یه قابلمه کوچیک فکر کنم کافی باشه
مقدارش سلیقه ایه
به نظرم همین امشب بذار ولی زیرشو کم کم کن تا صبح خوب میپزه
گوجه و سیب زمینی و پیاز رو میندازیم تو آبش که بپزه نعنا خشکم با رب سرخ میکنیم میریزیم توش گوشتت چربی داشته باشه خوشمزه میشه
خب من پیمانه رو با دست و چشمی میگم و اینجوری هم خیلی خوشمزه میشه... برای هر نفر یک مشت و نصفی نخود... یک مشت لوبیا... ۶ تا سیب زمینی متوسط پوست کنده... ۴ تا گوجه له شده... یک کیلو گوشت تقریبا با استخوان و یک نعلبکی دنبه له... پیاز دوتا بزرگ خورد شده... نمک دوتا قاشق سرخالی. زردچوبه یک قاشق پر... زعفرون دم شده دوتا قاشق پر... فلفل سیاه و سفید اسیاب نشده کلا یک قاشق در صورت لزوم. حالا یا پودری... خب نخود و لبیا رو ۶ ساعت خیس کن با اب داغ بعد ابشو عوض کن با گوشت و دنبه و همه مواد رو باهم بریز توش تا قدری هم میدونی اب بریز ینی فک کنم از نصف ببشتر از وسط قابلمه رب هم ۴ تا قاشق پر بستگی ب رب داره اگ محلی باشه ۷ تا قاشق... و درشو ببند ۴۵ دقه بعد یواش وا کن سیب زمینی رو بریز توش خوردش کن و دنبه ها رو هم له کن بریز توش دوباره درب رو ببند بیس دقه بعد وا کن ببین اگه نخود و گوست کامل پخته در باز بزار با حرارت کم بزار بقوله ده دقه اگرم ابش کم بود ابجوش مقدار لازم بریز وولی بیشتر بقوله... ی دوسه هم هم بزن قشنگ بعد ک قشنگ و رنگ و لعاب داشت خاموشش کن خودتم تست کن بخور ابسو ببین اگ هر چی کم بود خودت اضافه کن بهش نوش جونتون
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز