مرغ آبپز کن،ریش ریش کن وسرخ کن.پیاز رنده کن وسرخ کن.فلفل دلمه ای نگینی خورد کن وبا موادت قاطی کن ،آب مرغ از صافی رد کن قاطی موادت کن.ادویه بهش نمک وفلفل وزردچوبه وکاری بزن.زرشک جدا با شکر تفت بده.برنج آبکش که کردی موادی که آماده کردی لایه لایه بریز لای برنح وبا آب مرغ وزعفرون دم کرده،دم بزار.موقعی که برنج سرو می کنی زرشکت قاطیش کن.خیلی خوشمزه است مخصوصا با سالاد شیرازی