قورمه سبزی فقط با کنسرو لوبیا خوشمزه میشه
لوبیا تو خونه خودم میپزم میریزم توش مزه آب میده
سبزی باید ریز ریز ریز باشه
با چرخ گوشت چرخ کن
خوب تفت باید بدی آبش کشیده بشه
بعد خوب باید سرخ کنی
تا تیره بشه به مشکی بخوره
شعله کم روغن زیاد
دنبه یا جامد
پیاز داغ فراوان
ریز ریز باشه
یکممممم دارچین بزن گوشت تفت بده
نوک قاشق مربا خوری
برای بوی بد گوشت
زردچوبه خیلی کم
فلفل شاخ بزی
یا قرمز
نمک خیلی کم
خوب تفت دادی
لوبیا و سبزی سرخ شده
و یک قلم کوچیک
یا عصاره اش
خوب پخت حدود پنج ساعت
بعدش سه چهار لیمو امانی
فقط پر ک هاشون
همین
فوق العاده میشه
اگر اینستا داری برو پیج آتنا دشتی پست قرمه سبزیشو قشنگ ببین مشکلت حل میشه عزیزم
رب انار و تمر خوب نمیشه
فقط تند باشه و ترش کافیه
سبزی کم میریزی
اسی من تجربه خودمو بگم
سبزی رو با شغله کم سرخ میکنم حدود ۳ الی ۴ ساعت. چند دفعه روغن اضافه میکنم. اخرش وقتی کف قاشق رو فشار دادی باید ازش روغن بزنه بیرون
لوبیا هم چند ساعت میخیسونم میپزم و ابشو دور میریزم. گوشت و پیاز رو تفت میدم سبزی و لوبیا رو اضافه میکنم. دوباره روغن اضافه میکنم میزارم جابیافته.
قرمه چن روز پیش من هنوز جا نیعتاده قرمه باید هفت ساعت رو شعله کم باشه
