بوی قرمه سبزی من دقیقا تو کوچه میپیچه
ادویه مدویه م نزن الکی گوش نده
سبزیت فقط خیلی خیلی خیلی ریز خورد شه خیلی خیلی ام سرخ شه با روغن جامد
من دخترعمه م شف هست گفت قرمه پیاز داغ نمیخواد.منم سالهاست پیاز داغ نمیریزم
تنها ادویه ش هم زردچوبه س اخر سرهم یه کوچولو شنبلبه یکم تفت میدی در حد یه ق مرباخوری میریزی توش
لوبیا رو از شب قبل خیس کن، لیمو عمانیها رو هم یکی دو ساعت تو آب گرم خیس کن تا تلخیش بره.. من ادویه قورمه خریدم ولی از مزش خوشم نیومد
راز قورمه سبزی خوشمزه اینه که سبزیشو خوب سرخ کنی تا رنگش تیره بشه
من نیم ساعت آخر یه قاشق چایخوری آرد، یه قاشق رب انار و یه مقدار رب گوجه و یه قاشق چایخوری هم شنبلیله خشک شده رو باهم تو روغن تفت میدم و به خورشتم اضافه میکنم
سبزی با روغن بیشتر باید تفت بخوره خوب سرخ بشه با حرارت کم
لوبیا چیتی خیس کن شب قبل
اول پیاز داغ میکنم بعد گوشت تفت میدم ادویه میزنم یکم خیلی کم رب میزنم پودر لیمو میزنم من نه خود لبمو عمانی
بعد سبزی اضافه میکنی در آخر لوبیا چیتی
آب میریزی
حرارت کم کن تا 5 یا 6 ساعت جابیفته
برای ترش کردنش آبلمو نریز ازلیمو‌عمانی استفاده کن
من سبزی رو یک ساعت تفت و سرخ میکنم باهم
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
59 ثانیه پیش
59 ثانیه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز