مرغ هارو از الان با زعفران آب لیمو ترش تازه پیاز فلفل دلمه ای بزار تو یخچال بزار تا غروب بمونه
بعد یدونه پیاز سرخ کن رب بزن زردچوبه فلفل دلمه ای هویج داخلش بریز مرغ سرخ کن بدون پیاز بزار داخل سسی که درست کردی بجوشه
همیشه واسه مرغ آب کم بریز
خیلی خوشمزه میشه خیلییی
هرکار کردی فقط بیست دیقه اخر زعفرون دم کرده فراون بریز رو مرغات
مرغ مزه ش فقط ب زعفران... ادویه کاری نریز. فقط اینایی ک میگم استفاده کن. پودر سیر و پودر دارچین زردچوبه زعفران اینا ادویه مرغ ک مزه میده بهش
جوجه کباب درست کن
مرغ رو تو آب نمک و پیاز خلالی بگذار چندساعت بمونه، بعد ادویه بزن و سرخش کن،داخل ماهی تابه پیاز خلالی،فلفل دلمه ای هویج با روغن تف بدهمرغها رو بچین روش،رب گوجه، زعفرون دم کرده،پودرپیاز،کمی دارچین،کمی ادویه کاری،نمک،فلفل سیاه واگه داری کمی ادویه عثمانی بریز سسش رو درست کن بریز رو مرغها
با چندتا دونه آلو،یه ربع مونده مرغ رو برداری یکی دو قاشق زرشک شسته شده بریز داخلش،درست کن ببین مهمونهات چیییییی میگن
ببین عزیزم اگه میخوای زرشک پلو با مرغ درست کنی
مرغت رو همینجور یکم توی روغن سرخ کن نه خیلی در حدی که ی خورده طلایی شه بعد پیاز و هویج و فلفل دلمه ای رو تفت بده باهم نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و فلفل قرمز و ی کم پودر آویشن بزن چند دقیقه سرخ شن با هم در آخر رب گوجه بریز نسبتا زیاد باشه که هم آب مرغ غلیظ بشه هم خوشرنگ بعد که یکم رب رنگ باز کرد در حد یک دقیقه سرخ شد مرغت رو اضافه کن با هم چند دقیقه تفت بده بعد آب بریز در حدی که روی مرغا رو بگیره درشو بزار پاشو کم کن بزار خوب جا بیوفته بعد آخر سر وقتی یه ربع مونده که زیرشو خاموش کنی زعفرون دم کرده بریز رو مرغا اگه میخوای خیلییی خوش طعم بشه هم یک قاشق دو قاشق آبغوره اضافه کن عالی میشه ....
برای برنج هم به اعضای هر پیمانه برنج یک و نیم قاشق چای خوری نمک بریز توی آب برنج بزار آب جوش بیاد برنج رو بهش اضافه کن
بعد که خواستی برنج رو بیاری پایین آبکش کنی چند دقیقه قبل اینکه بیاریش پایین یه لیوان آب سرد بریز توی قابلمه برنجت باعث میشه برنج خیلی کشیده و مجلسی بشه
بعد برای تزیین برنج هویج رو رنده کن با رنده درشت رنده بزن گردو بشکون ریز ریز کن با زرشک
اول از همه هویج رو سرخ کن بعد گردو بعد زرشک رو بریز باهم سرخشون کن عالی میشه عالی ....
*طعم=مزه
طَمَع=آزمندی، حرص، توقع
مرغ درسته زود میپزهولی سعی کن یکم زودتر وباشعله کم بزاری بپزه درقابلمه روهم بزار زعفرون هم بزن که خیلی تاثیر داره
