سلام گلم
فدای تو 💞
بر اساس طبع من
و غلبه بلغمیکه داشتم
یه سری غذا ها مثل ماهی عدس مرکبات لبنیات ترشی نوشیدنی گاز دار و.... نخورم
و این غذا ها
رو بخورم
+
و یه سری دارو و جوشانده
کلا غذاهایی هست که برای همه مفیده
😀
فدای تو
من که اسمشم میاد آب از دهنم راه میفته😂🤤
بادام درختی 😀
بادوم زمینی نباشه
حلیم من با دیزی زود پز درست میکنم 1ساعت و نیم درست میشه
تا حالا با بادام که بهم گفته درست نکردم
به همین خاطر بادام رو نمیدونم یه کوچولو بکوبی با پوست بنداز بهتر میشه یا بدون پوست 🤷♀️🤷♀️
هنوز امتحان نکردم
اگر بتونی آرد بادم هم گیر بیاری استفاده کنی فکر کنم خوب بشه
طرز تهییه حلیم جذاب فاطمه بانو🤭😀👸🤤🤤😋😋
یه تیکه سینه مرغ یا گوشت نرم گوسفند «گوشت گاو ممنوع ❌»
مرغ رو زیاد نزار چون بو میگیره در حد نصف سینه باشه کفایت میکنه
با آب و چوب دارچین یا پودر دارچین و زرد چوبه و نمک و یه پیاز متوسط«خورد نکن» به مدت نیم ساعت بزار دیزی تا بپزه
باید گوشت طوری پخته شده باشه که با گوشت کوب که میکوبی له بشه.
پیاز هارو هم با تو آب مرغ له کن.
برای حلیم باید آرد مخصوص حلیم از عطاری بگیری. عمده فروشی ها هم دارن
از آردی که برای پختن نون استفاده میشه زبر تره و کمتر آسیا شده
یک لیوان آرد حلیم رو با آب سرد مخلوط کن
آب گرم نباشه که آرد گوله گوله میشه
اگر گوله گوله شد با پشت قاشق نرم کن تا همه مواد یه دست بشن
آب مرغ هم که نگه داشتی بهش اضافه کن
نه باید اونقدر سفت باشه نه اونقدر رقیق
غلطتش مثل سوپ
دو قاشق هم بهش روغ اضافه کن
و بادام رو
بعد بزار تا جوش بیاد
بعد یه هم بزن در دیزی رو ببند تا نیم ساعت بپزه
«حتما جوش بیاد ته ته نگیره»
گوشت له رو به موادپخته شده اضافه کن.
تا حلیم به غلظت دلخواه برسه بزار رو گاز و همش بزن
میشه آرد حلیم رو بدون دیزی زود پز هم درست کنی
ولی خیلی طول میکشه
آش گندم با منظورت بود؟
گندم پوست کنده تو عطاری ها هست
اگر بخوای خودت پوستش رو بکنی اینجوری 👇🏻
گندم رو پاک کن «سنگ و کلوخ»
به بریز تو یه کاسه و بشورش تا چوب ها از ش جدا بشه
یه 10 دقیقه یا یه رب تو آب نگه دار بعد بریز تو صافی یا الک تا آبش بره
وقتی کامل آبش رفت ولی هنوز نم داشت
بریز تو هاون بکوب
تا کامل پوستش جدا بشه
بعد هم بزار تو سینی بزار تو آفتاب تا خشک بشه
و بعد پوست هاشو جدا کن
طرز تهییه آش گندم با 👇🏻
گندم پوست کنده رو با هاون یا آسیاب کن برقی
آسیاب کن
«به نرمی از آرد حلیم نباید باشه _در حدی که هر یه گندم چند تا تیکه بشه کافیه»
پیاز رو با گوشت چرخ شده
یا سینه مرغ پخته و ریش شده تفت میدیم 👈دیزی زود پز
زرد چوبه اضافه میکنیم
«اضافه کردن رب گوجه یا گوجه رنده شده👈 اختیاری
اضافه کردن هر سبزی که برای اش هست هم اختیاری»
اضافه کردن هویج رنده شده اختیاری
بعد آب به مواد اضافه میکنیم
حبوبات پخته شده مثل نخود و لوبیا و گندم اضافه میکنیم
«برای 2 نفر 4تا 5 قاشق غذاخوری گندم نیم کوب کافیه»
در دیزی رو می‌بندیم
نیم ساعت تا یک ساعت میزاریم بپزه
✔️من همیشه بعد از پختن برای اینکه خوشمزه تر بشه و غلظت عالی بشه
بهش جوپرک له شده
یا سوپ جو بازاری در حد دو قاشق تو آب حل میکنم
بعد به مواد پخته شده اضافه میکنم تا جوش بخوره و غلظتش مناسب بشه
اندازه مواد به مرور دستت میاد
من خودم چشمی مواد رو میریزم 😄
❌اندازه دیزی باید مناسب باشه
من حلیم و آش گندم رو تو دیزی 3یا 4 لیتری درست میکنم.
اگر دیزی قدیمی ها داری مواظب باش اندازش کوچیک نباشه
سلامممممم به همگی دوستان عزیزمممم خوبین صبحتون بخیرررررر انشالله که اول هفته خوبی رو داشته باشین ♥️
سلام دخترا
صبحتون بخیر🤍💎
هفقتون پر برکت
سلام دوستان ❣️❣️❣️
محیا اومدی خونه؟
سلام ❣️
روز خوبی داشته باشید 😍
من چند روز پیش با مامانم شیره خرما گرفتیم
بسیار سخته ولی الان چند تا بطری شیره خرما دارم
پسرا عاشق شیره و ارده هستن
خیلی لازمم بود 🤭😁
ان شاء الله امروز از خدا جونمون معجزه ببینیم و اتفاقات خوبی پیش رومون باشه 🤲😍
اللهم صل علی محمد وال محمد وعجل فرجهم
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز