2777
2789
عنوان

اشپزی*کیک*دسر*انواع سالادها*نهارخوشمزه*شام بامزه*ژله*شیرینی

| مشاهده متن کامل بحث + 599205 بازدید | 5792 پست
*******************
یک تجربه در مورد عدس پلو


یک تجربه :
معمولا"برای عدس پلو اول عدس رو آب پز میکنند وبعد لابلای برنج آبکش شده میریزن.
حالا یه بار عدس رو ازشب قبل خیس کنید وموقعی که برنج رو آبکش کردین آب اضافی روی عدس روبگیرین وعدس خیس خورده رو لایلای برنج بریزید تا همزمان با دم کشیدن برنج عدستون هم پخته بشه.علاوه براینکه ظاهر زیبایی داره هم طعم خوبی پیدامیکنه وهم از نظر حفظ خواص تغذیه ایی عدس بهتره.
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
کباب فلفلی


کباب فلفلی
مواد لازم:

گوشت چرخ کرده نیم کیلو
فلفل از نوع باریک و شیرینش( اگر هم خواستید از نوع تندش)
تخم مرغ یک عدد
پیاز رنده شده و آب گرفته یک عدد
نمک و فلفل به میزان دلخواه!
سماق هم همین طور!!

طرز تهیه:

یک ظرف گود انتخاب کنید. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و تخم مرغ ،نمک،فلفل سیاه و کمی سماق مخلوط کنید و آنقدر ورز بدهید تا حالت چسبندگی پیدا کند.
فلفل ها را در دست بگیرید و ماده حاصل را به دور آن ها بپیچید به طوری که دسته فلفل ها بیرون بماند! در مرحله بعدی این فلفل ها را در ماهیتابه ای با حرارت ملایم سرخ کنید.
کباب فلفلی ها به همین راحتی آماده می شوند؛ می توانید به سلیقه خودتان آن ها را تزیین کنید.
تذکر: لطفا فقط درصورتی که غذای تند دوست دارید از فلفل قلمی تند، استفاده کنید.
سایتی که اینو برداشتم متاسفانه یادم نیست ولی دستش درد نکنه خوشمزه شده بود
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1

مامان ها تو روخدا اگه بچه هاتون مشکل گفتاری و رفتاری دارن سریعتر درستش کنید.

امیر علی من پنج و نیم سالش بود ولی هنوز خوب حرف نمیزد😔😔 فک میکردم خودش خوب میشه. یکی از مامان ها خدا خیرش بده تو اینستا تا آخر عمر دعاش میکنم پیج اقای خلیلی و خانه رشد رو برام فرستاد.

الان دارم باهاشون درمان آنلاین میگیرم. امیر علی خیلی پیشرفت کرده🥹🥹 فقط کاش زودتر آشنا میشدم. خیلی نگرانم مدرسه نرسه. 

یه تیم تخصصی از گفتار و کار درمان و روانشناس دارن، هر مشکلی تو رشد بچه هاتون داشتین بهشون دایرکت بدید. 



بنظر من برگ مو عطر و طعم خوبی میده اما من خودم امسال نتونستم گیر بیارم و بدون برگ مو درست کردم کمی چوب نعناع و شوید ریختم و خیلی هم خوب شد
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
سوفله پنیر



create avatar
Create avatar
مواد لازم برای 3-2 نفر :
کره پاستوریزه 60 گرم
خرده های نان خشک 3 قاشق غذاخوری
شیر پاستوریزه 300 میلی لیتر
آرد سفید گندم 50 گرم
فلفل قرمز یک هشتم قاشق چای خوری
جوز هندی یک هشتم قاشق چای خوری
خردل یک هشتم قاشق چای خوری
پنیر گودای رنده شده 50 گرم
پنیر پارمزان 50 گرم
تخم مرغ 4 عدد
نمک به مقدار لازم



روش تهیه:

کف و اطراف ظرف نسوزی را با یک قاشق غذاخوری کره ی ذوب شده چرب کنید و با خرده های نان کف و اطراف آن را بپوشانید.

در ظرف دیگری شیر ، کره ، آرد سفید ، فلفل قرمز، جوزهندی، خردل و نمک را مخلوط کنید. مواد را روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا شیر به جوش آید. سپس حرارت را کم کنید تا سس نرم و لطیفی به دست آید و غلیظ شود. مواد را از روی حرارت بردارید. زرده و سفیده ی تخم مرغ را جدا کنید. زرده ها را یکی یکی به مواد اضافه نمایید و مخلوط کنید. سپس پنیر گودا و نیمی از پنیر پارمزان را اضافه نمایید و کاملاً مخلوط کنید. سفیده ی تخم مرغ و مقداری نمک را با همزن بزنید تا کاملاً سفت شود، طوری که وقتی ظرف را برمی گردانید از ظرف نریزد. سپس به مخلوط بالا (که کمی سرد شده) بیفزایید و خیلی آرام هم بزنید تا همه ی مواد با هم مخلوط شوند. مواد را در ظرف بریزید و سطح آن را صاف کنید و باقیمانده ی پنیر پارمزان را روی آن بپاشید و در طبقه ی پایین فری که از قبل با حرارت 190 درجه ی سانتی گراد گرم شده به مدت 30- 25 دقیقه قرار دهید تا سوفله کاملاً طلایی شود. سوفله را به طور گرم و با همان ظرف سرو نمایید.
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
سوفله مرغ و قارچ***********



مواد لازم :

مرغ پخته ریش شده : یک سینه مرغ (سینه بهتر است چون بهتر ریش ریش می شود.)

کالباس : 100 گرم

خیارشور:100 گرم

قارچ: 100 گرم

فلفل دلمه : (در صورت علاقه به طعمش می توانید از یک عدد کوچک استفاده کنید.)

سس مایونز : به اندازه کافی

چیپس خلالی : یک بسته

پنیر پیتز : به اندازه کافی

طرز تهیه :

کالباس و خیارشور و قارچ و فلفل دلمه را نگینی خرد می کنیم و به همراه مرغ ریش شده در کاسه ای با سس مخلوط می کنیم. میزان سس بستگی به ذائقه شما دارد. دقت داشته باشید که مقدار این مواد باید با هم تناسب داشته باشد. فر را روی حرارت 210 به مدت یک ربع تا بیست دقیقه گرم می کنیم. در این فاصله بقیه مراحل را انجام می دهیم:

ظرف مورد نظر را می توانیم پیرکس در نظر بگیریم. البته من خودم از ظرفی استفاده می کنم که تقریباً نچسب است. (در تهیه لازانیا نیز از آن استفاده شد.) کف و اطراف ظرف را کمی چرب می کنیم. سپس نیمی از چیپس خلالی را کف ظرف می ریزیم و پخش می کنیم. سپس مواد را روی چیپس ها به طور یکنواخت پخش می کنیم. و بقیه چیپس را نیز روی مواد می ریزیم :



به این ترتیب زیر و روی موادمان را چیپس در برگرفته است. سپس یک لایه پنیر پیتزای رنده شده روی موادمان می ریزیم :



فر گرم شده که یادتان است؟! حالا ظرفمان را حدود ده دقیقه طبقه بالای فر روی حرارت 210 درجه می گذاریم . مواد احتیاج به پختن ندارند و از طرفی نیز درون موادمان خیارشور داریم که نباید زیاد حرارت ببیند. این مدت زمان فقط جهت آب شدن پنیر پیتزا و انسجام مواد است. بعد از این مدت که پنیز پیتزا آب شد، گریل را روشن می کنیم و سه چهار دقیقه نیز اجازه می دهیم مواد از بالا حرارت ببینند :



نکته1 : اگر مایل بودید از فلفل دلمه استفاده نمایید، می توانید از نوع رنگی آن در غذا بریزید تا غذا شکیل تر شود.

نکته 2 : این غذا را با همان ظرف باید سر میز ببرید. و همانجا آن را تقسیم کرده و نوش جان نمایید. پس اگر میهمان داشتید، بهتر است غذا را در پیرکس درست کنید.create avatar
Create avatar
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
سوفله بادمجان | ساندویچ پیتزا سوفله





create avatar
Create avatar

سوفله بادمجان، اگر چه غذایی ایرانی نیست ولی به خاطر وجود بادمجان و گوشت چرخ‌کرده، با ذائقه ما ایرانی‌‌ها هماهنگی زیادی دارد
در ضمن، به جهت آنکه نسبتا سریع آماده می‌شود و ظاهر زیبایی هم دارد، انتخاب خوبی برای مهمانی‌هاست.
نکته: دستور پخت این سوفله به همراه سس سفید داده شده، بنابراین مرحله آماده‌سازی سس سفید به صورت مجزا آمده است.

مواد لازم برای تهیه سوفله:

- 500 گرم گوشت چرخ کرده
- 2 کیلوگرم بادمجان
- یک عدد پیاز درشت
- یک تا 2 قاشق سوپ‌خوری رب گوجه فرنگی (در صورت تمایل)
- 100 گرم پنیر پیتزای رنده‌شده
- روغن مایع سرخ کردنی به مقدار لازم
- نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار مورد نیاز

طرز تهیه:

1 - ابتدا بادمجان‌ها را شسته و پوست بگیرید، سپس آنها را به صورت حلقه حلقه ببرید و کمی نمک روی آنها بپاشید و در سبدی بریزید و کناری بگذارید.
نکته: نمک باعث می‌شود هم تلخی بادمجان گرفته شود و هم‌هنگام سرخ شدن، بادمجان‌ها حداقل روغن ممکن را جذب کنند.
2 - در تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار دهید. پس از داغ شدن روغن، بادمجان‌ها را در آن سرخ کنید. پس از آنکه تمام بادمجان‌ها را سرخ کردید، آنها را به ظرف دیگری منتقل کرده و کناری بگذارید.
3 - پیاز را پوست کنده و پس از شستن، داخل گوشت چرخ‌کرده، رنده کنید؛ بعد کمی نمک و فلفل و زردچوبه به آن بیفزایید. حالا در یک تابه دیگر، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید و مخلوط گوشت و پیاز را در آن سرخ کنید.
نکته: شما می‌توانید به جای رنده‌کردن پیاز داخل گوشت چرخ‌کرده، آن را به صورت دلخواه خرد کنید و به همراه کمی زردچوبه در روغن تفت دهید؛ سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز داغ اضافه کرده و به همراه آن سرخ کنید و بگذارید تا کمی بپزد. در ضمن، اگر می‌خواهید به آن رب گوجه فرنگی نیز اضافه کنید، زمان آن در همین مرحله است. پس از آن، نوبت به درست کردن سس سفید است.

مواد مورد نیاز برای تهیه سس سفید:
- 50 گرم کره
- یک لیوان شیر
- 2 قاشق سوپ‌خوری آرد سفید
- 2 قاشق سوپ‌خوری خامه
- نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

کره را در یک قابلمه کوچک نچسب بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب شود. سپس آرد را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. پس از آن، شیر را کم‌کم افزوده و مرتب با چنگال هم بزنید. حالا خامه و نمک و فلفل را اضافه کنید و مقدار دیگری حرارت دهید تا سس غلیظ شود. به این ترتیب سس آماده می‌شود.
4 - پیش از شروع به چیدن مواد سوفله در ظرف، ابتدا فر را روی حرارت 180درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. حالا یک ظرف پیرکس یا ظرف مخصوص فر به شکل مستطیل آماده کنید و بادمجان‌های حلقه‌حلقه و سرخ شده را کف ظرف بچینید. پس از آن، سطح بادمجان را با لایه‌ای از گوشت چرخ کرده بپوشانید. حالا سس سفید را روی گوشت ریخته و روی آن پنیر پیتزا بپاشید. لایه‌های بعدی را نیز به همین ترتیب از چیدن بادمجان شروع کرده و تا مرحله ریختن پنیر پیتزا ادامه دهید. این کار را آن قدر تکرار کنید تا بالاخره مواد، تمام شده و لایه آخر را پنیر پیتزا تشکیل دهد.
5 - ظرف را در طبقه وسط فر که از قبل داغ شده است، قرار داده و نیم ساعت الی 45 دقیقه صبر کنید تا مواد بپزد. پس از طی این مدت، شعله بالای فر را روشن کنید و به مدت 10 دقیقه حرارت دهید تا سطح سوفله، طلایی‌رنگ شود.
روشی دیگر: برای اینکه غذا زودتر آماده شود، شما می‌توانید به جای فر از مایکروفر استفاده کنید؛ بنابراین مدت زمان نیم ساعت تا 45 دقیقه، روی حداکثر قدرت آن، به نصف می‌رسد
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
سوفله گل کلم
مواد لازم :

- گل کلم 1 عدد متوسط
- آرد 4 قاشق غذا خوری
- روغن 4 قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل سفید به مقدار لازم
- فلفل سفید تازه کوبیده یک چهارم قاشق چایخوری
- جوز هندی نصف قاشق چایخوری
- شیر 2 پیمانه تخم مرغ 4 عدد
- پنیر رنده شده 2 قاشق غذا خوری
- آب لیمو ترش 1 قاشق غذاخوری .
طرز تهیه :

آب را جوش می آوریم . اندکی سرکه و کمی شکر درآن میریزیم و گل کلم را در آن قرار می دهیم و آن را می پزیم . وقتی سرد شد به گل های کوچک خورد می کنیم .
با روغن ، آرد ، نمک ، فلفل ، جوز هندی ، شیر و سس سفید درست می کنیم .
زرده تخم مرغ را با سس می افزائیم و خوب بهم می زنیم .
آبلیمو و پنیر را به آن می افزائیم .
سس سفید را به آرامی با گل کلم خورد شده مخلوط می کنیم .
سفیده تخم مرغ را خوب بهم می زنیم وبه آرامی ، بدون آنکه مایه را خیلی بهم بزنیم ، به آن می افزائیم .
ظرف نسوز را چرب می کنیم ، مایه را در آن می ریزیم و در فر 350 درجه فارنهایت حدود 35 می پزیم
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
سوفله مرغ یا بوقلمون
مواد لازم :

(برای 4 نفر)
- 40 گرم کره
- 30 گرم آرد
- یک فنجان شیر
- نمک
- فلفل
- 200 گرم گوشت مرغ یا بوقلمون پخته
- 50 گرم قارچ ورقه ورقه شده که در کره تفت داده اید
- یک قاشق بزرگ خامه تازه
- سه عدد تخم مرغ .
طرز تهیه :

کره ، آرد و شیر را بصورت سس غلیظی در آورید و نمک و فلفل بزنید . بعد زرده های تخم مرغ ، خامه ،‌گوشت مرغ یا بوقلمون پخته ریز شده و قارچ را اضافه کرده همه را با هم مخلوط کنید ، در آخرین مرحله سفیده های تخم مرغ زده شده را با بقیه مواد مخلوط کنید . این مخلوط را در ظرف مخصوص سوفله که داخلش را چرب کرده اید بریزید و سوفله را 35 دقیقه در فری که حرارت متوشط دارد بپزید .
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
سوفله بادمجان


بادمجان ...............................................1 کیلو
سینه مرغ مربع خرد شده .......................2 عدد
پیاز سرخ شده ...............................1 عدد بزرگ

پنیر رنده شده ....................................300 گرم
کنسرو قارچ مهرام................................1 قوطی
پودر سیر ..............................................1 ق.غ
آرد .............................................1 ق.غ سو پر
سس خردل ملایم مهرام ......................2 ق.غ


از ویژگی آن سرخ نکردن بادمجان است و بخار پز کردن آن آرد و شیر را با هم مخلوط می کنیم سس خردل ملایم را اضافه می کنیم وقتی پیاز با سینه مرغ سرخ شد کنسرو قارچ ، پودر سیر به همراه بادمجان بخارپز به مایه اضافه می شود سپس سس ما که شامل خردل و آرد شیر است را اضافه کرده وقتی مایه حباب زد پنیر رنده شده را روی آن ریخته و مایه را در فر می گذاریم تا پنیر طلای شود


برنامه بهونه ...
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
سوفله موز

مواد لازم
شکر 2/1 پیمانه
خامه زده شده 200 گرم
تخم مرغ 3 عدد
وانیل 3/1 قاشق چایخوری
ورق ژلاتین 2 ورق
موز خرد شده 3 عدد


طرز تهیه
ابتدا زرده و سفیده را جدا می کنیم و زرده وشکر و وانیل را می زنیم تا غلیظ و کرم رنگ شود سپس سفیده را می زنیم تا پوک و سفید شود ورق ژلاتین را در 4/1 پیمانه آب سرد حل می کنیم و به طریق بن ماری آن را گرم می کنیم تا کاملاً حل شود و سپس به زرده ها اضافه می کنیم خامه زده شده و سفیده را هم با هم مخلوط کرده و زرده ها را به آن می افزائیم و در آخر موزهای خرد شده را هم اضافه می کنیم و در ظرف مخصوص به مدت 5 الی 6 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا بسته شود.
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
سوفله ژامبون
مواد لازم :

پنیر گرویر 150 گرم
زرده تخم مرغ 6 عدد
سفیده تخم مرغ 8 عدد
سس مایونز 2 فنجان
کالباس 400 گرم
فلفل قدری
نمک قدری

طرز تهیه :

فر را قبلا با حرارت 400 درجه گرم میکنیم دو فنجان ژامبون را ریز خرد میکنیم بعد زرده تخم مرغ را با کمی نمک خوب میزنیم و ته ظرف نسوز متناسب با مایه را چرب میکنیم و کمی پنیر رنده شده داخل ظرف می پاشیم سپس زرده تخم مرغ را با سس سفید مخلوط و ژامبون های آماده شده را باین مایه اضافه میکنیم و سفیده تخم مرغ را جداگانه آنقدر میزنیم که از تخم مرغ زنی نریزد و مایه را با سفیده مخلوط میکنیم و در ظرف اماده شده میریزیم ، باید سر ظرف یک تا دو سه سانتیمتر خالی بماند آنگاه بقیه پنیر رنده شده را روی سوفله می پاشیم .
در ظرف یا سینی فر کمی آب میریزیم و ظرف سوفله را در آن قرار میدهیم و کف فر میگذاریم و حرارت را روی 350 درجه تنظیم میکنیم . سوفله یک ساعت باید در فر بماند در این مدت بهیچوجه در فر را باز نمیکنیم . سوفله باید بالا بیاید و پف کند و روی آن کاملا طلائی شود و بلافاصله بعد از پختن نیز باید خورده شود.
ممکن است ظرف سوفله را مستقیما کف فر قرار داد ولی سوفله اگر در ظرف آب قرار بگیرد لطیف تر میشود. سوفله را میتوان با یکی از سبزیهای فوق تهیه کرد.
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
***********************************سوفله ی شکلات



create avatar
Create avatar








طرز تهیه :

زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا نمائید . زرده را با نصف شکر و وانیل با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ شود . پودر قهوه را در دو قاشق سوپخوری آب گرم حل نموده ، به زرده اضافه کنید ، هم بزنید تا کاملاَ یکدست شود . کاکائو و کره را روی آتش ملایم بگذارید تاکاکائو در کره حل شود . سپس پودر ژلاتین را به پنج قاق سوپخوری آب اضافه کرده و روی بخار آب قرار دهید . تا پودر ژلاتین در آب حل شود . مایه را در داخل ظرف زرده تخم مرغ نموده ، خوب مخلوط نمائید . بعد خامه را باهمزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد و به مایه فوق الذکر اضافه کنید . سفیده تخم مرغ را در ظرف جداگانه با همزن برقی هم بزنید تا کف کند . یک چهارم شکر را به تدریج اضافه نمائید ، و با درجه دو همزن برقی هم بزنید تا سفت شود . سپس آن را به مایه فوق الذکر با دقت اضافه کنید . مایه را در ظرف مورد نظر ریخته ، به مدت نه ساعت در یخچال بماند ، تا کاملاَ بسته شود . سپس ته ظرف را یک لحظه در آب گرم زده و در ظرف مورد نظر برگردانید.









مواد لازم :
پودر قهوه
2 قاشق سوپخوری
آب گرم
7 قاشق سوپخوری
پودر کاکائو
2 قاشق سوپخوری
کره
1 قاشق سوپخوری
پودر ژلاتین
1 قاشق سوپخوری
شکر
3/4 پیمانه
وانیل شکری
1/4 قاشق چایخوری
تخم مرغ
2 عدد
خامه
1 پیمانه
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
سوفله تن ماهی در مایکروفر




تن ماهی 1عدد
پیاز نگینی خرد شده 1عدد
پنیر فتا یک تکه متوسط
تخم مرغ 2 عدد
پودر کسترد 1 ق غ
شیر الیوان
نخود فرنگی یا ذرت 1 پیمانه
قارچ مقداری
نمک و فلفل پودر سیر
پنیر+تخم مرغ + کسترد + ادویه ها +شیر را در میکسر ریخته و کامل حل میکنیم .
در یک ظرف پیاز و قارچ و نخود فرنگی و تن ماهی را در ظرفی میریزیم و مواد حل شده را روی مواد داخل ظرف میریزیم و در مایکرو به مدت 15 دقیقه با قدرت تمام میذاریم. اگر خواستید در آخرمیتونید از گریل هم استفاده کنید.
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
سوفله کدو بادمجان
موادلازم:
بادمجان :نیم کیلو
کدو :نیم کیلو
گوشت چرخ کرده :200گرم
پیاز سرخ کرده :یک قاشق
قارچ خرد شده :250گرم
فلفل دلمه ایی خرد شده:100گرم
پنیر پیتزا :250گرم
رب گوجه فرنگی :یک قاشق
سس سفید :یک لیوان
روغن :به اندازه لازم
نمک وفلفل :به اندازه کافی



طرزتهیه
بادمجان وکدو ها راپس از پوست کندن از طول به چهار قسمت تقسیم کرده وسرخ نموده وجدا میگذاریم سپس گوشت را تف داده و قارچ وفلفل دلمه ایی را اضافه وبعد پیاز سرخ شده ورب ونمک وفلفل را اضافه و تفت میدهیم ویک استکان آب ریخته ودرآن را بسته ومیگذاریم که آب آن تمام شود.





یک ظرف پیرکس مناسب برداشته ته آنرا چرب میکنیم ویک بادمجان و یک کدو سرخ شده میچینیم تا ته ظرف پر شود حالامقداری از مایع مخلوطمان را روی بادمجان وکدو قرارداده ودو قاشق مایع سس سفید به همراه پنیر پیتزا روی مایعمان اضافه وصاف میکنیم مجدد کدو و بادمجان را چیده و همین روش را ادامه میدهی تا مواد ما تمام شود و روی آنرا با پنیر پیتزا میپوشانیم فر را که قبلا گرم کرده ای ظرف را در آن قرار میدهیم بمدت 10دقیقه تا پنیر آن آب شود سپس فر را خاموش و ظرف را پس از ده دقیقه از فر خارج و با همان ظرف غذا را سرو مینماییم
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
سوفله کدو

شیر 1 لیوان کوچک، کدو خام به میزان لازم، هویج خام به میزان لازم، پیازچه 10 شاخه، نخود فرنگی پخته 1 قوطی، سیب زمینی پخته 5 عدد، پنیر پیتزا رنده شده 250 گرم

کدو و هویج را به صورت ورقه های نازک برش میدهیم و داخل یک ظرف روی هم میچینیم و پیازچه ها را هم نازک و باریک برش داده و روی آنها میچینیم سیب زمینی های پخته را 4 گوش برش داده و روی مواد میگذاریم نخود فرنگی ها را میریزیم سپس شیر را روی مواد ریختهو سطحش را با پنیر می پوشانیم و داخل فر میپزیم.
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
ارسال نظر شما

کاربر گرامی جهت ارسال پست شما ملزم به رعایت قوانین و مقررات نی‌نی‌سایت می‌باشید

2790
2778
2791
2779
2792
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز