نی‌نی سایت: یکی از دشواری‌های روزه‌داری در گرمای هوا، تشنگی و ممانعت از خوردن آب است. اما روزه‌داران با تامین آب بدن در طول ساعات افطار تا سحر از طریق مواد غذایی مفید می‌توانند بدن خود را در مقابل ضررهای ناشی از کم‌آبی ایمن کنند. یکی از روش‌های تامین آب و رفع تشنگی نوشیدن شربت‌های خانگی است که از سال‌ها قبل در جامعه ما مرسوم بوده و افراد در فصول گرم سال از این شربت‌ها برای رفع عطش و مقابله با گرمازدگی استفاده می‌کرده‌اند. در این مطلب قصد داریم یکی از این نوشیدنی‌های محبوب را معرفی کرده و به ذکر خواص آن بپردازیم تا بدانید که چرا این نوشیدنی یکی از بهترین انتخاب‌ها همراه با غذای سحر است تا از تشنگی شما در طول روز جلوگیری کند.
اغلب ما از دوران کودکی با این شربت آشنا هستیم. شربت تخم‌شربتی با دانه‌های سیاهرنگ و حجم گرفته که در آب شناور هستند همراه با طعم لیموی تازه و کمی ته مزه شیرینی! تخم شربتی بخش عمده این شربت را تشکیل می‌دهد که همراه با اسانس لیمو و به صورت کم‌شیرین تهیه می‌شود تا بتواند عطش را از بین ببرد چون اگر شربت شما شیرینی زیادی داشته باشد خود باعث ایجاد عطش می‌شود. مهم‌ترین ویژگی این شربت همین دانه‌های تخم‌شربتی هستند که بعد از ماندن در آب یا مایعات دیگر به چند برابر حجم اولیه خود می‌رسد. این حجم اضافی تنها از جذب آب و مایعاتی که در آن شناور است به دست می‌آید که این به معنی ذخیره آب داخل این دانه است. پس وقتی از این شربت استفاده می‌کنید مقادیری آب در بدن خود ذخیره کرده‌اید که می‌تواند بدن شما را در مقابل کم‌آبی ناشی از روزه‌داری حفظ کند. اما این تنها ویژگی منحصر به فرد این دانه نیست.
تخم شربتی خواص ویژه‌و متنوعی برای بدن دارد که به تنهایی یک نوشیدنی اصیل ایرانی را تشکیل داده است. این دانه کوچک سرشار از فیبر، کلسیم، پروتیین، امگا 3، پتاسیم، آنتی‌اکسیدان و زینک (روی) است. شاید برای بسیاری از افراد عجیب باشد که چیزی جز لبنیات را به عنوان منابع مهم کلسیم بپذیرند اما تخم‌شربتی می‌تواند جایگزین بسیار خوبی برای لبنیاتی همچون شیر باشد تا کسانی که معده‌شان در مقابل لبنیات و خصوصا شیر ضعیف و آسیب‌پذیر هستند به راحتی از این نوشیدنی استفاده کنند. جالب اینجاست که لیموترش که خودش حاوی مقادیر زیادی ویتامین ث است می‌تواند به ایجاد و نگه‌داری کلسیم در بدن کمک کند و به نوعی عنصر کامل‌کننده طعم این نوشیدنی، عنصر مهم حفظ مواد مغذی نیز هست.
از طرف دیگر ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در این دانه کوچک فواید زیادی برای بدن دارد. به طور کلی مواد حاوی آنتی‌اکسیدان برای بدن اهمیت ویژه‌ای دارند چون آنتی‌اکسیدان‌ها با از بین بردن رادیکال‌های آزاد که در اثر مصرف مواد مضر به بدن وارد شده است، به بازسازی سلول‌های بدن و ترمیم آنها کمک می‌کند که باعث افزایش طراوت و جوانی می‌شود.
بسیاری از پزشکان طب سنتی به کسانی که مایل هستند از وزن خود کم کنند مصرف تخم‌شربتی را به عنوان ماده‌ای موثر در کاهش وزن معرفی می‌کنند. این دانه کوچک خاصیت کم کردن اشتها را دارد و می‌تواند قند خون شما را تنظیم کرده و با پاکسازی روده‌ها مواد مضر را از بدن شما دفع می‌کند.
حتی برای کسانی که دچار یبوست هستند نیز تخم‌شربتی بسیار مفید است چون می‌تواند مقادیر زیادی آب جذب خود کند که با خوردن آن جذب بدن می‌شود و این آب در سیستم گوارش تاثیر مثبتی می‌گذارد. همان طور که در بالا گفتیم تخم‌شربتی دارای فیبر بالایی است. این فیبرها که محلول و غیر محلول در آب هستند روده‌ها را فعال کرده و مواد اضافی را همراه با خود از بدن دفع می‌کنند. البته باید توجه داشته باشید که این دانه ریز زمانی می‌تواند بهترین تاثیر را داشته باشد که به مدت مناسبی خیس شده و مقدار کافی از مایعات را به خود جذب کرده باشد.
😍😋