نی نی سایت:از بهترین غذاها برای تامین سلامت قلب، غذاهای غنی از اسید چرب های امگا ۳ یعنی ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و دکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) است. امگا ۳ می تواند خطر اختلالات ریتمی قلب و نیز فشارخون را کاهش دهد.
ماهی ها:مصرف ماهی ها همچنین سطح تری گلیسیرید خون را کاهش می دهند. از طرفی ماهی ها دارای مقادیر بالایی از ویتامین های B مخصوصاً ویتامین B۶ و B۱۲ هستند.
روغن زیتون:روغن زیتون یکی از منابع بسیار غنی اسیدهای چرب غیراشباع است که جدا طعم و مزه خیلی خوبی هم به غذا می دهد. بالاخره وقتی این همه توصیه به کاهش مصرف چربی ها می کنیم باید یک جایگزین هم برای آن معرفی کنیم. روغن زیتون می تواند بهترین انتخاب باشد.
گوشت خالص:شاید شما هم از دیدن این ماده غذایی در لیست محافظان قلب تعجب کنید. کاملا طبیعی است. همه ما توصیه های مکرر در باره کاهش مصرف گوشت قرمز و پروتئین های حیوانی برای سلامت قلب و عروق را شنیده ایم. گوشت قرمز در ذات خود یک مدافع قوی برای سلامت قلب و عروق است. حتی اگر محتوای بالای پروتئین آن را نادیده بگیریم، این ماده غذایی سرشار است از روی، آهن و ویتامین های B و همه این ترکیبات، ما را آرام و شاد نگه می دارند؛ اما راه رسیدن به این فواید گوشت قرمز کنار زدن چربی های آن است.
گردو:یکی دیگر از مغزهای منحصربه فرد است که حاوی مقادیر بالایی از آلفا لینولنیک اسید، یعنی اسید چرب های امگا ۳ است. بهترین توصیه این است که گردو و سایر مغزها را به عنوان میان وعده و یا سالاد استفاده کنید.
کلم سبز و اسفناج:این خوراکی ها حاوی مقادیر بالایی ویتامین E و لوتئین هستند. لوتئین نقش مهمی در محافظت از سلامتی عروق خونی دارد. خصوصاً رگ های خونی چشم. از طرف دیگر محتوای بالای فیبر این سبزیجات نقش مهمی در کاهش کلسترول و تنظیم قند خون بر عهده دارد.
لوبیا قرمز:این نوع از حبوبات دارای میزان پروتئین بیشتری نسبت به سایر گیاهان پروتئینی هستند. مصرف تنها یک لیوان لوبیای پخته شده یک چهارم نیاز روزانه به پروتئین را تامین می کند. این حبوبات همچنین ویتامین ها و مواد معدنی محافظ قلب را تامین می کنند؛ ویتامین های B، آهن، منیزیم، آنتی اکسیدان ها و مهم تر از همه کلسیم. محتوای بالای فیبر، این مواد غذایی را همچنین به عنوان یک پاک کننده و نیز تنظیم کننده قوی قند و چربی تبدیل کرده است. یک واحد آن ها (معادل یک لیوان لوبیا پخته) حاوی ۱۵ گرم فیبر است که با حرکت دستگاه گوارش بخشی از کلسترول را به خود جذب کرده و با خود دفع می کند.
ماست کم چرب:همه ما شیر و ماست و لبنیات را بیش از همه به عنوان محافظان استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان می شناسیم؛ اما جالب است بدانید که لبنیات همچنین تأثیر قابل توجهی در کاهش فشارخون دارند. این تأثیر به دلیل مقدار بالای پتاسیم و کلسیم آن ها است و ماست به اندازه شیر کلسیم و پتاسیم دارد؛ اما از آنجایی که اولین و مهم ترین کار برای محافظت از قلب کاهش مصرف چربی ها است، توصیه می کنیم برای رسیدن به این تأثیرات لبنیات از نوع کم چرب و حتی بدون چربی آن استفاده کنید. کافی است در هنگام خرید ماست و لبنیات به برچسب محتوای تغذیه ای آن ها نگاهی بیندازید.
بادام:ویتامین های B، ویتامین E، منیزیم و روی موجود در یک چهارم لیوان بادام می تواند یک هدیه تغذیه ای خوب به قلب شما باشد. ویتامین های B و منیزیم به تولید سروتونین کمک می کنند که نقش بسیار مهمی در تنظیم خلق و خو و پیشگیری از افسردگی دارد. روی، ویتامین E و سایر آنتی اکسیدان های موجود در بادام از سلامت قلب محافظت می کنند.
منبع:خبرگزاری برنا
