نی نی سایت:در واقع، نتایج مطالعات آنان نشان می‌دهد که رنگدانه‌هایی به‌نام کاروتنوئید می‌توانند بیماری‌های چشمی مرتبط با افزایش سن مثل دژنراسیون ماکولا را از شما دور کنند. کاروتنوئیدها همان رنگدانه‌های قرمز و نارنجی هستند که در محصولاتی مثل هویج، سیب‌زمینی شیرین و فلفل دلمه‌ای وجود دارند، یا همان رنگدانه‌های سبز در اسفناج، کلم بروکلی و کلم‌پیچ.در حالی که این مطالعه، رابطه علت و معلولی مستقیمی را نشان نمی‌دهد، اما دکتر پل برنشتاین، استاد چشم‌پزشکی دانشگاه یوتا، می‌گوید:من هم به بیمارانم می‌گویم که مصرف میوه و سبزیجات برای سلامت چشم خیلی مهم است و این مطالعه، همین نکته را تایید می‌کند».نتایج نهایی این مطالعه که در JAMA Ophthalmology منتشر شده است، نشان می‌دهد افرادی که از کاروتنوئیدها خیلی زیاد استفاده می‌کنند، در مقایسه با افرادی که کم‌ترین مصرف را دارند، تا 40 درصد کمتر با خطر دژنراسیون ماکولای وابسته به سن، روبه‌رو می‌‌شوند.
منبع:سلام دکتر
