معرفی و طرز تهیه شیرینی های سالم و خونگی برای عید
شیرینی‌ها و خوراکی های عید همیشه باعث می‌شن که تو این ایام کمی وزن اضافه کنیم. برای همین با تهیه شیرینی های سالم و خونگی برای عید دیگه لازم نیست دغدغه‌ای داشته باشین و از تعطیلات لذت بیشتری می‌برین. این شیرینی‌ها هم خوشمزه هستن، هم به‌خاطر اینکه از مواد اولیه با کیفیت برای پختشون استفاده شده، ارزش غذایی بالایی دارن. در ادامه می‌خوایم چند مدل شیرینی رژیمی که برای عید مناسب و مرسومن رو معرفی کنیم.شیرینی رژیمی نخودچی
شیرینی نخودچی، یکی از شیرینی های سالم و خونگی برای عیده که از قدیم‌الایام پای ثابت سفره‌های نوروز بوده. این شیرینی با طعم بی‌نظیرش خاطرات کودکی و دورهمی‌های گرم خانوادگی رو به‌یادمون میاره. شیرینی نخودچی به‌جز طعم بی‌نظیرش، بسیار سالمه و خواص زیادی داره. آرد نخودچی سرشار از فیبر، پروتئین و مواد معدنیه که برای سلامتی بسیار مفیدن. تهیه شیرینی نخودچی خیلی راحته و نیازی به مواد اولیه زیادی نداره.⦁ آرد نخودچی: 200 گرم
⦁ عسل یا شیره خرما: 100 گرم
⦁ روغن گیاهی: به مقدار لازم
⦁ زعفران: به مقدار لازم
⦁ هل: 1 قاشق چای‌خوری
⦁ گلاب: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
⦁ اول از همه آرد نخودچی رو الک و برای اینکه بوی خامی ازش گرفته بشه، به‌مدت 15 دقیقه تفت بدید.⦁ بعد عسل یا شیره خرما، گلاب، هل، روغن و زعفران رو به آرد نخودچی اضافه و مخلوط کنید تا به شکل خمیر یکدست در بیاد.
⦁ حالا باید خمیر رو نیم ساعت بذارید توی یخچال.
⦁ یک سینی فر آماده کنید و داخلش رو با کاغذ روغنی بپوشونید.
⦁ بعد از 30 دقیقه خمیر رو در آورده و با استفاده از قالب یا با دست، اون رو شکل داده و درون سینی فر بچینید.
⦁ فر رو روشن کرده و دماش رو بر روی 160 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
⦁ حالا سینی فر رو داخل فر گذاشته و 15 تا 20 دقیقه صبر کنید تا آماده بشه.
شیرینی رژیمی نارگیلی
شیرینی های سالم و خونگی برای عید به‌غیر از طعم خوبشون باعث می‌شن که موقع پذیرایی عذاب وجدان کمتری پیدا کنید. شیرینی نارگیلی همیشه محبوب بوده و در ایام عید طرفدارای بیشتری هم پیدا می‌کنه.⦁ پودر نارگیل: ۱۵۰ گرم
⦁ آرد بادام یا آرد جو دوسر برای رژیمی‌تر بودن: ۱۵۰ گرم
⦁ عسل یا شیره خرما: ۵۰ گرم
⦁ روغن نارگیل یا کره گیاهی: ۵۰ گرم
⦁ سفیده تخم‌مرغ: ۱ عدد
⦁ وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
⦁ بیکینگ‌پودر: نصف قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
⦁ فر رو روی دمای 160 درجه سانتی‌گراد قرار بدید و بذارید گرم بشه.⦁ پودر نارگیل رو با آرد و بیکینگ‌پودر داخل یک کاسه بریزید و مخلوط کنید.
⦁ حالا روغن رو کمی حرارت بدید تا رقیق‌تر بشه و بعد با عسل یا شیره خرما مخلوطش کنید.
⦁ سفیده تخم مرغ رو با استفاده از همزن، تا جایی بزنید که پف کنه و به مواد دیگه اضافش کنید.
⦁ همه مواد رو تا جایی که به یک خمیر یکدست تبدیل بشن هم بزنید. اگر احساس کردید خمیر خشکه، کمی شیر یا ماست بهش اضافه کنید.
⦁ از خمیر گلوله‌های کوچیک بردارید و داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشید شده بچینید.
⦁ بعد سینی فر رو به‌مدت 10 تا 15 دقیقه داخل فر بذارید تا شیرینی‌ها کمی طلایی بشن.
شیرینی رژیمی توت
شیرینی توت می‌تونه یک شیرینی عید سالم و بسیار خوشمزه باشه. برای تهیه این شیرینی نیازی به فر ندارید و خیلی سریع آماده می‌شه. پس بیاید با هم یک شیرینی توت رژیمی و سالم درست کنیم.⦁ پودر بادام: ۱۰۰ گرم
⦁ پودر قند یا استویا (شیرین برگ): ۱۵۰ گرم
⦁ گلاب: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
⦁ رنگ خوراکی طبیعی مثل آب چغندر یا زعفران دم‌کرده برای تنوع
⦁ خلال پسته
طرز تهیه
⦁ پودر قند و بادام رو داخل یک کاسه بریزید و حین مخلوط کردن کم‌کم بهش گلاب رو اضافه کنید تا یک خمیر لطیف به‌دست بیاد.⦁ برای ایجاد تنوع رنگی مقدار کمی آب چغندر یا زعفران دم‌کرده به خمیر اضافه کنید و تا جایی که رنگش یکدست بشه ورز بدید.
⦁ حالا با استفاده از قالب، تکه‌های کوچیک از خمیر رو به شکل توت در بیارید و با خلال پسته براش دُم بذارید.
⦁ ظرف شیرینی‌ها رو توی یخچال بذارید تا برای پذیرایی آماده بشه.
شیرینی رژیمی نسکافه ای
اگر به طعم و عطر قهوه علاقه دارید، می‌تونید شیرینی نسکافه‌ای رو به شیرینی های سالم و خونگی برای عید اضافه کنید. این شیرینی خیلی سبکه و راحت هم درست می‌شه.⦁ آرد جو دوسر یا آرد بادام: ۱۲۵ گرم
⦁ نشاسته ذرت: ۲۵ گرم
⦁ پودر قند یا استویا (شیرین برگ): ۴۰ گرم
⦁ روغن نارگیل: ۷۰ گرم
⦁ وانیل: نوک قاشق چای‌خوری
⦁ نسکافه فوری: ۲ بسته
طرز تهیه
⦁ دمای فر رو بر روی ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.⦁ آرد رو الک و با نشاسته ذرت مخلوط کنید.
⦁ بعدش روغن نارگیل، وانیل، پودر قند و نسکافه حل‌شده در آب جوش رو توی ظرف بریزید و خوب هم بزنید.
⦁ حالا باید آرد مخلوط شده با نشاسته رو باهاش ترکیب و ورز بدید تا به یک خمیر یکدست تبدیل بشه.
⦁ از خمیر گلوله‌های کوچیک بردارید و داخل سینی فر بچینید. بعدش سینی رو داخل فر بذارید و حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید تا آماده بشه.
