دوران کودکی مهم ترین دوران برای رشد و تکامل بدن محسوب میشود و وجود منابعی مثل چربی‌های غیر اشباع، ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر در رژیم غذایی کودکان از اهمیت بالایی برخوردار است؛ در نتیجه بهتر است با جدیدترین رسپی های غذای مقوی کودک آشنا شوید.
آموزش "مقوی ترین" غذا برای کودک (رسپی جدید)
خوردن غذاهای مقوی برای کودکان بسیار حائز اهمیت است؛ چرا که مواد غذایی مقوی به همراه مغزیجات مختلف باعث رشد بهتر و سلامت کودکان خواهند شد. انواع میوه‌ها، غلات کامل، پروتئین‌های حیوانی، سبزیجات و انواع آجیل می‌توانند نیازهای مختلف تغذیه‌ای کودکان را به خوبی تأمین نمایند؛ به عنوان مثال آجیل‌ها منابع غنی از پروتئين هستند و به رشد بهتر عضلات و بافت‌های بدنی کودکان کمک زیادی خواهند کرد. همچنین، انواع آجیل‌ها منبع خوبی از چربی‌های غیر اشباع، ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر نیز هستند. اگر علاقه‌مندید با رسپی‌های خوشمزه و جدید که برای کودکانتان بسیار مقوی‌اند آشنا شوید، در ادامه با آموزش مقوی ترین غذا برای کودک همراه ما باشید.
رسپی انواع غذاهای مقوی برای کودک
انواع معجون‌ها، فرنی‌ها و دسرهای مقوی تأثیرات بسیار زیادی بر رشد و سلامت کودکان خواهند داشت. برای مثال، معجون‌ها ترکیبی از انواع غلات، آجیل، میوه‌ها و لبنیات هستند که می‌توانند به عنوان یک وعده غذایی یا یک میان وعده بسیار مفید مصرف شوند. معجون‌های مختلف حاوی مقادیر مشخصی از کربوهیدرات‌ها و قندهای طبیعی، ویتامین‌های ضروری نظیر ویتامین C، فیبر و پتاسیم هستند و انرژی لازم برای فعالیت روزانه کودکان را تأمین کرده و به دلیل این که به راحتی هضم می‌شوند، انتخابی عالی برای کودکانی به شمار می‌روند که با مشکلات گوارشی مواجه‌اند.
علاوه بر معجون، فرنی که معمولاً با استفاده از آرد، شیر و شکر به همراه میوه‌ها و مغزیجات تهیه میشود، حاوی مقادیر مناسبی از پروتئین، کلسیم و فیبر است. در کنار فرنی‌ها، دسرها نیز می‌توانند یک پایان خوشمزه و هیجان‌انگیز برای هر وعده غذایی کودک محسوب شوند که تنوع زیادی دارند و به تقویت سیستم ایمنی نیز کمک می‌کنند؛ چرا که حاوی میوه و به تبع آن آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها هستند. همچنین، دسرها می‌توانند کودکان را به مصرف تغذیه سالم تشویق نمایند و در آن‌ها باعث ایجاد عادات غذایی خوبی شوند. در ادامه، به آموزش مقوی ترین غذا برای کودک که شامل معجون، فرنی و همچنین دسرها و غذاهای خوشمزه میشود، خواهیم پرداخت:
۱. معجون شیره انگور مناسب کودکان
- شیر: ۱ لیوان
- شیره انگور: ۱ قاشق سوپ‌خوری
ترکیب شیر و شیره انگور یکی از مقوی ترین غذا برای کودک محسوب میشود که منجر به بیشتر شدن اشتهای کودک خواهد شد. اگر کودک شما دچار مشکلاتی نظیر کم‌خونی یا ضعف بدنی است، این معجون را به شما پیشنهاد می‌کنیم.
۲. معجون عسلی بهترین میان وعده کودک
- بادام: ۱ پیمانه
- عسل: به مقدار مورد نیاز
- آب: ۴ پیمانه
برای تهیه این معجون باید ۱ پیمانه بادام را خیس کرده و اجازه دهید که به مدت ۵ الی ۶ ساعت خیس بماند؛ این کار به بیشتر شدن حجم و نرم‌تر شدن آن‌ها کمک خواهد کرد. بعد از گذشت ۶ ساعت آب را از ظرف حاوی بادام‌های خیس خورده خارج نمایید و دوباره ۴ پیمانه آب جدید درون ظرف بریزید. به مدت سه دقیقه این ترکیب را باهم بپزید و بعد بادام‌ها را از صافی رد نمایید. اکنون شیر بادام طبیعی شما آماده است و می‌توانید برای بهتر شدن طعم آن از مقداری عسل نیز استفاده کنید.
۳. فرنی چهار مغز مقوی و خوشمزه
- شیر: ۱ لیوان
- آرد برنج: ۲ قاشق غذاخوری
- پودر چهار مغز: ۱ قاشق غذاخوری
- گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
- شکر: ۲ قاشق غذاخوری
- دارچین: یک چهارم قاشق چای‌خوری
یک ظرف مناسب را انتخاب کرده و مواد فوق را با هم ترکیب کنید و روی شعله گاز قرار دهید. پودر چهار مغز باید حاوی مغزهای مقوی به صورت آسیاب شده باشد. پس از این که این ترکیب روی حرارت متوسط گاز به جوش آمد، فرنی شما حاضر است. به جای شکر می‌توانید از عسل نیز برای شیرین کردن فرنی استفاده کنید.
۴. ماست میوه‌ای با انواع مغزیجات
- ماست: ۱ فنجان
- میوه‌های تازه به دلخواه مثل موز، سیب و توت‌فرنگی: یک و نیم فنجان
- عسل: ۲ قاشق غذاخوری
- مغزها (بادام، پسته و گردو): یک چهارم فنجان
ابتدا میوه‌ها را شسته و خرد کنید. سپس، یک کاسه بزرگ را انتخاب نموده و ماست، میوه‌های خرد شده، عسل و مغزهای خرد شده را به مواد اضافه کنید. این دسر یکی از بهترین منابع پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم به حساب می‌آید که منجر به تقویت سیستم ایمنی، سلامت قلب و تقویت استخوان‌های کودک خواهد شد.
۵. کیک موز و گردو: غذای مقوی برای کودک
- موز رسیده: ۲ عدد
- روغن مایع: یک دوم فنجان
- شکر قهوه‌ای: ۱ فنجان
- تخم مرغ: ۲ عدد
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
- آرد گندم: ۱ فنجان
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- گردو خرد شده: یک دوم فنجان
کیک موز و گردو یکی دیگر از مقوی ترین غذا برای کودک به شمار می‌رود. برای تهیه این کیک بعد از خرید مغزگردو باکیفیت ابتدا فر را روی دمای ۱۸۰ درجه تنظیم نموده و موزهای رسیده را در یک کاسه با چنگال له کنید. سپس، تخم‌مرغ‌ها، روغن، شکر و وانیل را به موز اضافه نمایید. در قدم بعدی بیکینگ پودر، آرد و گردو را به ترکیب اضافه کنید و هم بزنید. ترکیب را در یک قالب کیک چرب شده ریخته و اجازه دهید به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزد. این کیک به دلیل داشتن موز، تخم‌مرغ و گردو منبع خوبی برای دریافت فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم است که می‌تواند به سلامت قلب کودک کمک نموده و انرژی مورد نیاز او برای فعالیت‌های روزانه را تأمین نماید.
*** شاید این مطلب نیز برای شما جالب باشد: بهترین آجیل ها برای کودکان کدام اند؟
۶. پوره سیب‌زمینی و هویج
- سیب‌زمینی متوسط: ۲ عدد
- هویج متوسط: ۲ عدد
- شیر: یک دوم فنجان
- کره: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
پوره سیب‌زمینی و هویج یکی دیگر از انواع مقوی ترین غذا برای کودک محسوب میشود که برای تهیه آن باید در ابتدا پوست سیب‌زمینی‌ها و هویج‌ها را بگیرید و آن‌ها را به قطعات کوچک برش بزنید. سپس، اجازه دهید که به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در یک قابلمه بپزند و نرم شوند. در مرحله بعدی آب اضافی را از ظرف خالی کرده و سبزیجات را اضافه نمایید و با کمک یک چنگال آن‌ها را پوره کنید. در قدم بعدی کره و شیر را به ترکیب اضافه نمایید و مواد را تا جایی هم بزنید که یکدست شود. در این مرحله به میزان دلخواه نمک و فلفل اضافه کنید. این غذا به دلیل داشتن هویج، سیب‌زمینی و شیر منبع بسیار خوبی برای دریافت کربوهیدرات، ویتامین A و کلسیم بوده و می‌تواند به رشد استخوان‌ها و تقویت سیستم ایمنی کودک کمک زیادی نماید.
۷. سوپ عدس کودک: آسان و مقوی
- عدس قرمز: ۱ فنجان
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- هویج: ۲ عدد
- سیب‌زمینی: ۲ عدد
- آب یا عصاره سبزیجات: ۴ فنجان
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، زردچوبه و زیره: به مقدار لازم
سوپ عدس نیز به عنوان یکی از مقوی ترین غذا برای کودک به حساب می‌آید که برای تهیه آن باید هویج، پیاز و سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفته و خرد کنید. سپس، پیازها را با استفاده از روغن زیتون و ادویه‌ها سرخ نموده و هویج و سیب‌زمینی را به آن بیفزایید و چند دقیقه مواد را تفت دهید. در نهایت عدس و آب یا عصاره سبزیجات را به این ترکیب اضافه کرده و اجازه دهید که سوپ به مدت ۳۰ دقیقه بپزد. این سوپ به دلیل داشتن سبزیجات و عدس منبع بسیار خوبی از پروتئین گیاهی، آهن و فیبر به حساب می‌آید که در رشد کودک تأثیر به‌سزایی دارد.
غذاهای حاوی آجیل برای کودک بهتر است یا بدون آجیل؟
هر یک از انواع غذاهای حاوی آجیل و بدون آجیل مزایا و معایب خاص خود را دارند و باید بر اساس نیاز تغذیه‌ای کودک، ترجیحات شخصی خانواده و همچنین حساسیت‌های غذایی اقدام به تهیه غذا، دسر و انواع معجون کرد. در کل، اگر کودک شما نسبت به آجیل و مغزیجات حساسیت و آلرژی ندارد، پیشنهاد می‌کنیم که حتما غذاهایی که حاوی مغزیجات هستند برای او تهیه نمایید. غذاهای حاوی آجیل درجه یک به عنوان مقوی ترین غذا برای کودک شناخته می‌شوند؛ پیشنهاد می‌کنیم که برای اطمینان خاطر با یک متخصص تغذیه درباره این موضوع مشورت نموده تا بتوانید بهترین رژیم غذایی و دسرها و معجون‌های مقوی را برای کودک خود آماده کنید.
