خوردن شکلات زیاد چه عواقبی دارد؟
اکثر بچه‌ها عاشق شکلات هستند؛ البته این خوراکی خوشمزه در بین بزرگسالان هم طرفدارهای زیادی دارد. کودکانی که به هر دلیلی بهانه می‌گیرند یا خلق و خوی آنها تغییر کرده، کافی است که شکلات ببینند! شکلات راه حل تضمینی برای آرام کردن خلق و خوی بچه‌هاست. کارتون‌ها و فیلم‌هایی هم به طور خاص بر اساس شکلات برای بچه‌ها ساخته شده است؛ مانند فیلم چارلی و کارخانه شکلات‌سازی، ویلی ونکا و کارخانه شکلات‌سازی، مستر مول و کارخانه شکلات‌سازی، و بسیاری دیگر از فیلم‌ها و انیمیشن‌ها. اما آیا شکلات خوردن برای کودکان ضرر ندارد؟
شاید هر بار که می‌خواهیم شکلات را در رژیم غذایی کودک بگنجانیم، با موجی از انتقاد‌ها و توصیه‌ها مواجه شده‌ایم. حتما شنیده‌ایم که خوردن شکلات ممکن است واکنش‌های آلرژیک ایجاد کند، ولی نمی‌دانیم این واکنش، چه علائمی دارد. در حقیقت امکان بروز حساسیت در اثر مصرف شکلات کاکائویی برای کودک وجود دارد. شکلات از ترکیبات متنوعی ساخته شده است. ترکیب اصلی آن پودر کاکائو است که از دانه کاکائو به دست می‌آید. البته حساسیت به شکلات امر نادری است.
تاریخچه شیرین شکلات برای کودکان
به گفته بعضی منابع، شکلات از ۲۰۰۰ سال پیش تاکنون وجود داشته است، اما برخی معتقدند که قدمت شکلات به ۴۰۰۰ سال پیش برمی‌گردد. گفته می‌شود که در روزهای بزرگ و خاص تاریخی، آزتک‌ها و مایاها، که تمدن‌های باستانی بوده‌اند، با شکلات روز خود را جشن می‌گرفتند. در دوران باستان، نوشیدنی‌هایی با دانه کاکائو (دانه‌هایی که از آن شکلات درست می‌شود) به افراد با منزلت بالا ارائه می‌شد. این نوشیدنی‌ها مزه‌ی تلخی داشتند و شیرین نبودند. علاوه بر این، مردم از شکلات به عنوان نشانه‌ای برای قدردانی از خدایان استفاده می‌کردند. جالب است بدانید که حتی در یک مقطع زمانی، از دانه‌های کاکائو به عنوان ارز برای معاملات تجاری استفاده می‌شده است.
در قرن هفدهم بود که شکلات در اروپا بسیار محبوب شد، به طوری که در انگلستان خانه‌های شکلات ویژه‌ای افتتاح شد. خانه‌های شکلات، مغازه‌هایی بودند که در آن شکلات درست می‌کردند و همچنین در دسترس افرادی مانند اشراف ثروتمند بود.
عوامل آلرژی‌زا در کودکان
با اینکه قبلا به والدین توصیه می‌شد که این مواد غذایی را در سنین بالاتری برای تغذیه کودکان در نظر بگیرند، اما در حال حاضر متخصصان می‌گویند این مواد غذایی در سنین چهار تا شش ماهگی می‌تواند به نفع کودکانی باشد که در معرض خطر بیماری‌های آلرژیک مانند آلرژی‌های غذایی، آسم، رینیت آلرژیک یا اگزما هستند. کودکانی که یکی از والدین یا خواهر و برادر‌هایشان بیماری آلرژیک دارند، بیشتر مستعد بیماری‌های آلرژیک هستند. مواد آلرژی‌زای موجود در شکلات عبارتند از:
- شیر
- بادام زمینی
- گندم و گلوتن
- سویا
- ذرت
- انواع توت‌ها
چند نکته جالب درباره شکلات برای کودکان
شکلات تنها یک مدل ندارد؛ شکلات‌ها به انواع مختلفی تقسیم می‌شوند که با توجه به میزان شیرینی یا تلخی‌شان تقسیم‌بندی می‌شوند. شکلات شیرین، شکلاتی است که بیشتر بین بچه‌ها طرفدار دارد.
- بر اساس مواد تشکیل دهنده، شکلات سفید از نظر فنی شکلات نیست و کاکائو ندارد.
- شکلات تنها محصول خوراکی شناخته شده در جهان است که با دمای بدن انسان (۳۷ درجه سانتیگراد) ذوب می‌شود. به همین دلیل است که شکلات خیلی راحت در دهان آب می‌شود.
- اولین شکلات تخته‌ای در سال ۱۸۴۲ توسط برند مورد علاقه بچه‌ها Cadbury تولید شد.
- آیا می‌دانید که تقریباً ۲-۴ روز طول می‌کشد تا یک تخته شکلات خوراکی تهیه شود؟
- مردم فرانسه روز اول آوریل را با شکلات‌های به شکل ماهی جشن می‌گیرند.
- شکلات به قدری در جهان محبوب است که دو روز ویژه برای آن در نظر گرفته است – ۷ جولای به عنوان روز جهانی شکلات و ۲۸ اکتبر به عنوان روز ملی شکلات در آمریکا.
- هالووین تعطیلاتی است که در آن بیشترین تعداد شکلات در سراسر جهان در مقایسه با عید پاک یا ولنتاین فروخته می‌شود.
مضرات خوردن بیش از حد شکلات برای کودکان
وقتی صحبت از فواید و مضرات خوردن شکلات برای کودکان می‌شود باید بگوییم که تاز مانی که کودک در خوردن شکلات و کاکائو زیاده‌روی نکند، مشکلی ندارد و همان‌طور که مشاهده کردید، این خوراکی می‌تواند برای او مفید هم باشد. از عوارض جانبی و مضرات شکلات برای کودکان می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- مصرف بیش از حد شکلات در کودکان خواب آنها را از بین می برد؛ خواب برای رشد کودکان بسیار ضروری است. تاثیر خوردن شکلات در رشد کودکان اگر بیش از حد مصرف شود، منفی است. اما با مصرف متعادل، این محصول می‌تواند به رشد کودک کمک کند.
- کودک با مصرف بیش از حد شکلات، دیگر غذاهای سالم را نمی‌خورد و فقط با شیرینی شکلات‌ها تحریک می‌شود.
- برخی از شکلات ها از مغزها یا مواد دیگری تشکیل شده اند که ممکن است کودک شما به آنها حساسیت داشته باشد. و در صورت انتخاب کورکورانه شکلات، ممکن است وضعیت اورژانس پزشکی ایجاد شود.
- ظرفیت مثانه در کودکان به مرور و به صورت طبیعی افزایش پیدا می‌کند. وجود کافئین در شکلات، مثانه کودک را بیشتر پر می‌کند زیرا شکلات ادرارآور است. در نتیجه، ممکن است به دلیل پر شدن مثانه، فرزند شما یا شلوار خود را ناخودآگاه خیس کند یا به طور مکرر به سرویس بهداشتی برود.
- مصرف شکلات اگر کنترل نشود، اعتیادآور است.
- مصرف بیش از حد شکلات ممکن است کودک شما را بیش فعال کند و دامنه توجه او را کاهش دهد.
- زیاده‌روی در مصرف شکلات با درصد کاکائوی کمتر و درصد بالاترمحصولات لبنی و شکر احتمال چاق شدن را افزایش می‌دهد.
- خواص پودر کاکائو برای کودکان مانند شکلات و کاکائو است و باید به مقدار مناسب و متعادل مصرف شود.
