سوپ سبزیجات
سوپ سبزیجات برای کودکان می‌تونه نیازهای بدنی کودک به مواد مغذی و ویتامین‌ها رو تامین کنه. همین امر باعث شده که پختن سوپ سبزیجات برای کودکان مفید باشه. این سوپ اگه چربی و نمک کمتری داشته باشه برای کودک خیلی مفیده. سوپ سبزیجات علاوه بر اینکه مواد مغذی مورد نیاز بدن کودک رو تامین می‌کنه سیستم ایمنی بدن اون رو هم تقویت خواهد کرد، چون سبزیجات آنتی اکسیدان دارن و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن کودک می‌شن. سوپ باعث آبرسانی به بدن کودک می‌شه بخصوص در فصل سرد که بچه‌ها کمتر احساس تشنگی می‌کنن می‌تونه بدن اونا رو هیدراته کنه. از اونجا که سوپ یه غذای مقوی برای کودکه باعث سیری اون می‌شه و تمایلی به خوردن تنقلات نداره. سوپ سبزیجات برای کودکان مواد مورد نیاز بدن اونا رو تامین می‌کنه و کودکان در سن پایین به خوردن این غذاها عادت می‌کنن.
خواص سوپ برای کودکان:
1 _ سرشار از ویتامین و مواد معدنی: سوپ سبزیجات برای کودکان اگه به سبد غذایی اونا اضافه بشه مواد مغذی زیادی به بدن بچه‌ها می‌رسونه. سبزیجاتی که رنگ نارنجی و سبز تیره دارن دارای مواد معدنی و ویتامین‌های زیادی هستن که از ارزش غذایی بالایی برخوردارن.
2 _ سلامت قلب: از اونجا که سوپ چربی نداره و یا اگه هم داشته باشه خیلی کمه کالری کمتری هم داره. نخوردن چربی به سلامت قلب کمک می‌کنه. پتاسیمی که در سوپ وجود داره باعث سالم موندن قلب می‌شه. پتاسیم، سدیم رو در بدن دفع می‌کنه، سدیم زیاد فشار خون رو بالا می‌بره.
3 _ گرم نگه داشتن بدن: در هوای سرد زمستان هیچ چیزی به اندازه سوپ داغ بدن کودک رو گرم نمی‌کنه، حتی می‌شه ادویه‌های گرمی مثل دارچین رو به سوپ اضافه کرد تا موادی که طبع سرد دارن اثرشون از بین بره.
از دیگر خواص سوپ سبزیجات برای کودکان:
1 _ دفع سموم از بدن: چون در پخت سوپ سبزیجات برای کودکان از انواع سبزی‌ها استفاده می‌شه، این سبزی‌ها می‌تونه سموم بدن رو دفع کنه.
2 _ رفع یبوست: سوپ جزء غذاهای ملین هست که می‌تونه باعث رفع یبوست بشه.
3 _ تامین آب مورد نیاز بدن: بیشتر حجم سوپ از آب سوپ تشکیل شده، در فصول سرد سال که آب کمتر مصرف می‌شه سوپ می‌تونه آب بدن کودکان رو تامین کنه، حتی در تابستان هم با عرق کردن آب بدن کم می‌شه که با خوردن سوپ این آب از دست رفته جبران می‌شه.
4 _ مفید برای سرما خوردگی: به دلیل اینکه سوپ مواد مغذی و ویتامین‌های زیادی داره باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شه. سبزیجاتی مثل: سیر، هویج، پیاز و کرفسی که در سوپ وجود داره برای رفع سرما خوردگی مفیده و می‌تونه باعث کم شدن التهاب دستگاه تنفسی بشه.
طرز تهیه 3 نوع سوپ سبزیجات برای کودکان:
-
سوپ عدس و سبزیجات برای کودکان:
مواد لازم:
- روغن زیتون
- پیاز و کرفس خرد شده
- سیر له شده
- هویج خرد شده
- سیب زمینی نگینی
- عدس
- نمک
- برگ اسفناج
هویج، سیر، کرفس و پیاز رو با روغن زیتون کمی تفت داده و بعد عدس رو اضافه می‌کنیم، 30 دقیقه با مقداری آب روی شعله ملایم می‌ذاریم تا مواد نرم بشن. سیب زمینی رو 20 دقیقه می‌ذاریم بجوشه و در آخر اسفناج رو به سوپ اضافه می‌کنیم وکمی نمک به سوپ می‌زنیم.
-
سوپ سبزیجات برای کودکان:
مواد لازم:
- عدس و لوبیا یک قاشق
- ¼ پیاز
- برنج و گوشت چرخ شده از هرکدوم یک ق غ
- جعفری، شوید و گشنیز خرد شده یک ق غ
- کره نصف ق غ
عدس و لوبیا رو که از قبل خیس کردیم با گوشت و پیاز می‌پزیم، بعد سبزی و برنج رو اضافه کرده و می‌ذاریم برنج لعاب بندازه. در آخر کره رو اضافه می‌کنیم.
-
سوپ مرغ و سبزیجات:
مواد لازم:
- گوشت مرغ دو تکه
- سیب زمینی و هویج یک عدد
- برنج نیم دانه نصف ق غ خ
- گوجه یک عدد
- 2 لیوان عصاره مرغ
- نمک و زردچوبه
ابتدا مرغ، هویج، گوجه و سیب زمینی رو با مقداری آب می‌ذاریم بپزه. مرغ پخته شده رو خرد کرده و برنجی که جدا پخته شده رو با عصاره مرغ به مواد اضافه می‌کنیم. نمک و زردچوبه رو به غذا می‌زنیم و روی شلعه ملایم گذاشته تا باهم بپزن. بعد از اون با غذاساز سوپ رو یک دست می‌کنیم.
