آکاردیون :
مواد لازم: (کافی برای ۳ نفر)
نصف سینه مرغ
۶ ورق پنیر چدار (tasty)
۶ حلقه گوجه (کبابی (رومی) باشه بهتره، چون سفتن و آبکی نیستن)
۳ ق س تره خورد شده جوان (برای دوستان خارج از ایران chive)
۱ برگ خمیر هزار لا (puff pastry)
طرز تهیه:
سینه مرغ رو کاملا خشک کنید. و به شش قسمت از عرض ببرید. ته ظرفی کاغذ روغنی گذاشته و خمیر را داخل آن بگذارید. بعد به ترتیب یک تکه مرغ، کمی تره، یک لایه پنیر و در نهایت یک لایه گوجه و به همین ترتیب ادامه بدید. از یک طرف شروع کنید مثلا از راست به چپ. از مرکز شروع نکنین.
لبههای خمیر رو روی اکاردیون بیارید. نیازی نیست که لبهها به هم برسن. و دو انتهای دیگه رو با هم چفت کنید. مطابق عکس. و در فر ۲۱۰ درجه، در پایینترین ردیف فر به مدت ۳۰ دقیقه بپزین. و با سالاد دلخواهتون میل کنید.
سینه مرغ معمولاً مشکلترین قسمت مرغ هست برای پختن. چون حرارت اگه تنظیم نباشه مرغ خشک میشه (چوب پنبه) و به زور سوس میشه قورت داد. ولی در این روش، مرغ بسیار آبدار و خوش طمع هست.