یه تیکه گوشت بنداز داخل شیشه مربا یا لیوان. بعد لیوانتو بذار داخل یه قابلمه در دار که نصفه آبش کردی. لیوان باید ثابت تو قابلمه بایسته. سطح آب داخل قابلمه از سطح لیوان کمتر باشه. بعد در قابلمه رو ببند و زیرشو روشن کن. در قابلمه رو ببند. آب داخل قابلمه که جوش بیاد بخار میکنه با بخارش گوشت داخل لیوان میپزه. و شیره رش در میاد داخل لیوان. بعد 45 تا یک ساعت، مواطب باش آب قابلمه کم نشه اگه کم شد باید آب جوش بریزی تو قابلمه. آب سرد بریزی لیوان میشکنه.