شیره انگور یا لواشک؟
اگه منظورتون شیره هست
اول انگور رو بشور و دون کن بریز دخل یه طرف بعد با گوشتکوب برقی لهشون کن
وقتی له شدن و آبشون در اومد بریز داخل یه کیسه تمیز خوب فشار بده تا آب انگور کامل خارج بشه
حالا اون آب رو بریز تو یه قابلمه و یه مشت خاک( مخصوص شیره از عطاری بگیر) بریز تو اب انگور بزار رو گاز یه قل که زد خاموش کن حالا بزار یه چا چند ساعت بمونه تا خاک تا نشین بشه
وقتی ته نشین میشه آب انگور زلال شد اروم با یه کاسه بردار بریز تو یه قابلمه دیگه
حواست باشه خاک تکون نخوره
به آخرش که رسیدیم تا رو دوباره بریز تو کیسه تا اونام صاف بشن
حالا همه ی آب انگور ها رو بزار رو گاز وقتی جوش اومد مواظب باش کف میکنه کفای تیره رو با یه کفگیر بگیر تا وقتی دیگه نباشه
دیگه بالا سرش باش تا قوام بیاد حواست باشه نسوزه چون مثل مربا نیست که منتظر باشی سفت بشه بشه