یکی دوقاشق نشاسته ذرت هم‌بریزین،پوک وعالی میشه 😀
تخم مرغ و شیر باید ب دمای محیط رسیده باشه
یهو از یخچال در نیاری درست کنی
مطمن شو بیکینگ پودرت تاریخش نگذشته...
همیشه ۲۰ دقیقه تانیم ساعت قبل اینکه کیک بزاری همه مواد رو بیرون یخچال بزار...
۳بار الک کردن آرد به همراه بیکینگ پودر
ظرفی که مواد رو تو اون مخلوط میکنی سعی کن پلاستیکی نباشه پیرکس یا استیل ..باشه
عزیزم من با آرد نونوایی میکنم عالی میشه
شیر نمیزنم
و...
کلا با اولیه ترین مواد
ببین اول اینکه فر باید داغ داغ باشه
دوم در فر رو تا پایان کار باز نکن
سوم هم دما بودن مواد با محیط رو اصلا دست کم نگیر
چهارم هم زیادی مواد
یوی از دلایل دیگه که پف نمیکنه اینکه مایع زیاد می‌ریزی چه آب چه شیر؟همزن داری؟
چهار تا تخم مرغ با دو استکان شکر با هم زن میزنم شیر و روغن میریزم و هم میزنم
اردو الک کن همون موقع بکینگ و اردو بریز کم کم با بقیه مواد قاطی کن
فقط کف قالبو چرب کن بزار تو توستر یکم گرم شد موادشو بریز تو قالب اول شعله پایینی رو روشن کن بعد بالایی
با فر کار نمیکنم با توستر در حد تیم ملی پف میکنه
سفیده و زرده رو جدا بزن
سفیده رو انقدر هم بزن که اگه ظرف رو سر و ته کردی ازش نریزه
زرده و مواد مایع رو با هم بزن بعد مواد خشک رو اضافه کن بهش
وقتی کامل مواد رو هم‌زدی سفیده رو بهش اضافه کن با همزن دستی در حدی که مخلوط شه بزن مواد رو از اول تا آخر کار همیشه به یک سمت هم‌بزن
فر یا توستر رو از یک ربع قبل گرم کن
تا نیم ساعت اولم درشو باز نکن
یکم بکینگ پودر بریز نو آاب جوش اگه مثل نوشابه کف نکرد خراب شده
من پودر آماده میگم اکثرا و بکینگ پودر اضافه میکنم منو مامانم یجور میپذیم ولی مال من پف دار تر میشه نمیدونیم هم چرا
من هر چی تو فر و توستر درست کردم نشد آهرش تو قابلمه ی چدن گذاشتم عجیب پف کرد.
آرد رو هم زیاد هم بزنی یا شکر کیکت زیاد باشه پف نمیکنه
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز