من که گوشت ها رو تیکه ای گریل میکنم با نمک مرغ هم همینطور میتونی بهش ابلیمو و فلفل هم بزنی ولی اصلش کلا سسه که ریحون و سیر و فلفل زیاد به شدت دلچسبش میکنه در اخرم روش باز فلفل بسابی و پنیر پارمسان بریزی عالیه ( توی سسش روغن زیتون و گردو و پنیر پارمسانم هست) با میکسر یا بلندر میزنیم با یکم اب پاستا سالمه ( چون خامه نداره) خاصیتشم از بین نمیره چون حرارت نمیبینه
من این جوری درست می کنم عزیزم خوب میشه.
اول می ذارم تو شیر و مواد چند ساعت تو یخچال بمونن طعم دار که شدن میارم با آرد که با ادویه های مختلف طعم دارش کردم ورزشون میدم کامل بعد یه کاسه آب یخ میارم یه بار با آرد کامل ورز میدم بعد می زنم تو آب یخ دوباره آرد بعد آب یخ تا ۵/۶ بار برای هر تیکه تکرارش می کنم.
بعد تخم مرغ رو یه لیوان دلستر بهش اضافه می کنم با فلفل سیاه و زردچوبه و پودر پاپریکا و...می زنمشون تو تخم مرغ دوباره تو آرد اینم چند بار تکرار می کنم و آخرش با پودر سوخاری پولکی پانکو ورزشون میدم و در آخر سرخ می کنم با روغنی که از قبل داغ شده و تابه با ارتفاع زیاد باشه بهتره.
کشک بادمجان
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز