[QUOTE=367476673]بله درسته منم کرفس میزنم فوق العاده
چقدر میریزی،واینکه سرخش میکنی برا سسش یا میریزی تو مرغ بپزه باهاش
عزیزم زرشک پلو های منو همه تعریف میکنن
اول مرغ رو بریز تو قابلمه با آب بزار به جوش برسه و خالی کن بشور مرغ هارو با آب سر بعد تو روغن زیاد اول مرغ رو سرخ میکنم طلایی روبه قرمز
میزارم کنار بعد پیاز حلقه حلقه یا خلالی میکنم تفت میدم (سرخ نشه)، زردچوبه دارچین رب هویج (نوک قاشق هلیله سیاه که مثل غذاهای نذری میشه مزش) اضافه میکنی تفت کوچولو میدی و مرغ هارو میچنی رو این سس و یک لیوان اب میریزی و میزاری آروم بپزه وقتی که پخت مقداری فلفل دلمه ای سرخ کن بریز رو مرغ و کمی زعفران دم کرده هم بریز رو مرغا و بزار پنج دقیقه دیگه بپزه و همه چی به خورد هم بره آخر سر که خواستی سرو کنی هویج هارو دور بریز چون میکروب مرغ رو به خودش جذب کرده
مرغ و اول بدون هیچی با اب میدارم سرشعله وقتی جوش اومد
ابش وخالی میکنم مرغا رو میشورم
تو قابلمه یه پیاز خرد میکنم ،مرغا رو میریزم با نمک و زردچوبه واب میذارم بپزه
بعد مرغا رو که دراوردم
اب مرغم از صافی رد میکنم بعد اضافش میکنم به پیاز وفلفل دلمه ای ....
میگم بیام مرغ رو با آب کم و پیاز و فلفل دلمه رنده شده و کمی نمک بزارم لپزه تا آبش جمع میشه بعدش تو خودش روغن بریزم سرخش کنمو اونورم یه سس براش بپزم بریزم روش
من مرغ رو میزارم تو آب نمک ،،بعدش دوقاشق روغن میریزم بعد مرغارو میندازم تو قابلمه بدون یه قطره آب، ،درش رو میبندم خودش آب میندازه و میپزه،بعدش مرغ رو سرخ میکنم در آخر یه سس با رب و هویچ و فلفل دلمه و پیاز و زردچوبه درست میکنم میریزم روش ،،ولی میخام یبار کرفس امتان کنم
