شما مرغ زرشک پلو رو چطور درست میکنید

منم‌مرغ ومیجوشونم قشنگ کفاش گرفته بشه دوباره میشورم حس میکنم اون کفاش بومیده .مرغ خوشمزگیش بازعفرونه 

خب کف مرغ هم بگیر اماا اول مرغ رو سرخ کن خوب 

بعد پیاز

همین ک اولش میجوشونی ب کل خراب میشه مادرشوهرمم اینجورط درست میکنه بوی زهم میده مرغش

واسه چی میجوشونید خدایی

اون کفی ک میریزی دور همه ش مفیده

اسی خدا خیلی خیرت بده ،این سوال منم بود

منظورت ازآب وبریز رومرغات همون سس هست؟بعد چرا وقتی پیاز رنده زدی به سس دوباره پیاز ورقه ای میچینی کف قابلمه باز؟ 

من نمیجوشونم مرغامم معروفه توفامیل ده بارم گرمش کنیم مزه ی خوب میده

مادرشوهرم میجوشونه همیشه مزه زهم میده و بو میده مرغاش

واقعا مفیده 

من دیروز ی کلیپ دیدم که گفت نریزید بره

مرغو با نمک زعفرون بزار ی ساعت بمونه بعد سرخشون کن دربیار بزار کنار تو همون روغن پیاز ریز سرخ کن و فلفل تازه اگه داشتی و ادویه بزن و رب تفت بده و بعدم مرغارو بچین روش و یکم اب جوش بزار بپزه زعفرونم اخر سر باز بزن  خیلی خوب میشه ابلیمو هم اگه دوس داشتی بزن

اصلا ب مرغ فلفل دلمه نزنید مزشو خراب میکنه

اگر سیر دوس دارید میتونید بعد پیاز ریز کنی تفت بدی

فک میکنن ضرر داره هورمونه بو میده

اون خودش خاصیت مرغه اینا میریزن دور

من تمییز میشورم که اون قسمت های جگر مانند یا لخته ی خون مانند داخل دنده منده های مرغ کامل کنده بشه و شسته بشه

پیاز رو ریز خرد میکنم و کمی که الگبش گرفته شد مرغ رو میزارم رو پیاز و حدود بیست دیقه سرخش میکنم تا پیازا کامل کاراملی بشن و شعله تند نباشه که ظاهری پیازا نسوزن بعد تو اب وا برن 

و بعد از سرخ شدنش فلفل سیاه و زردچوبه و رب رو اضافه و ربش زیاد نباشه ها و پودر پاپریکا رو اضافه و کمی تفت و بعد هم به اندازه ای که روی مرغ رو اب بگیره اب جوش میریزم و میزارم دو ساعت بپزه با شعله کم و اخر که اماده شد پنج رقیقه ی اخر زعفران دم شده میریزم داخلش و درشو میزارم و تمام

برنجمم که زرشک رو قشنگ میشورم دو دیقه تو اب بعد میشورم و توی روغن و کره تفت میدم کمی شکر میزنم و ی قاشق اب و سه چهار دیقه تفت و..

زعفران دم شده هم قاطی مقداری برنج میکنم که در نهایت موقع سرو مرغم حاضر باشه و مقداری برنج زعفرانی و کمی زرشک سرخ شده و برنج سفید داشته باشم

اها اندازه ی یک قاشق هم اب لیمو میریزم