میخوام املت درست کنم با رب ببینید درسته؟
اول روغن میندارم دو دیقه صب میکنم
بعد رب میندارم یکم با قاشق پخشش میکنم
بعد تخم مرغا رو میکشنم و باهم مخلوطشون میکنم
فقط اینکه رب همینطوری علیظ بزنم یا با چن قطره آب رقیق ترش کنم؟
چن دیقه رب رو تفت بدم تو روغن قبل تخم مرغ شکستن؟
اگه نکته ای هست بگید
عزیزم دیگه تخم مرغ ربی نکته نداره که🤦♀️😅
پیاز چی پس؟
رب رو بدون آب اضافه کن به روغن،حدود پنج دقیقه با حرارت ملایم سرخ کن
ببین پیاز رنده کن با رب تفت بده ادویه مثل سیر و فلفل بزن
ب اندازه بزن تا مزه تخم مرغ ربی بهتر بشه
نمیخاد روغن بزاری زیاد داغ بشه وقتی روغن ریختی رب هم بریز شعله کم کن نپاچه
رب سرخ که شد رنگ قرمزی گرفت تخم مرغ بریز یه لحظه سفیده رو پخش کن سفیده یه کم ببنده بعد زرده رو قاطی کن هم بزن اینجوری تخم مرغ بو زحم نمیگیره
هروقت دیدی رنگ ربت باز شد یه ذره روشن شد تخم مرغا رو بشکن قاطی کن یااگه میخوای زرده درسته باشه درشو بزار بپزه
عزیزم روغن رو که داخل تابه ریختی رب رو هم زود بریز تو تابه ، روغن داغ بشه رب رو بریزی . روغن به اطراف پاشیده میشه
رب و روغن رو بذار گرم بشند و با قاشق هم بزن و تفت بده . تخم مرغ رو بشکن ، بذار سفیده بپزه و بعد با قاشق هم بزن ، نمک هم بزن بعد از پختن زرده ها از رو گاز بردار.
نوش جونت
