2777
logo

تبـادل نـظر

تبادل نظر

تبادل نظر

  1.  تبادل نظر
  2.  سبک زندگی
  3.  دستور ات آشپزی، کافی و شیرینیجات
  4.  اشپزی*کیک*دسر*انواع سالادها*نهارخوشمزه*شام بامزه*ژله*شیرینی
2789
عنوان

اشپزی*کیک*دسر*انواع سالادها*نهارخوشمزه*شام بامزه*ژله*شیرینی

| مشاهده متن کامل بحث + 599207 بازدید | 5792 پست
1389/08/08
|
11:44
اظهار نظر
مشاهده افراد آنلاین
روش نگهداری میگو

اگر میگو را به صورت تازه از شهرهای جنوبی خریده اید در همان محل فقط سر را جدا کرده و با پوست فریز نمود. و اگر به صورت بسته بندی شده منجمد می خرید پس از دقت به تاریخ تولید و انتقضا و کد بهداشتی جعبه ، آن را در فریزر خانگی و حدود -18 درجه سانتیگراد نگهداری کنید.
بسته بندی باید طوری باشد که مجبور به دوباره فریز کردن میگو نشوید. برای این کار می توان وقتی میگو را خریدید قبل از اینکه کاملاً از حالت انجماد خارج شود سر میگو را جدا کرده و در پلاستیک به اندازه مصرف هر وعده گذاشت و بلافاصله داخل جعبه و داخل فریز گذاشت.
میگویی که پوست آن کنده شده به مدت زیاد نمی تواند در فریزر بماند. مگر در شرایط خاص و بسته بندی خاص که حتی در آن صورت هم مدت نگهداری طولانی نیست
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
1389/08/13
|
11:30
یکی دو نکته واسه استفاده ی میگو :

قبل از استفاده ی میگو بهتره که به مدت یه ربع ، میگو ها رو توی سرکه بخیسونیم تا بوی اونا کمتر بشه...
موقع پخت هم نباید زیاد بذاریم توی آب بمونه ...آخه هرچی بیشتر بپزه ، سفت ترمیشه...به مدت دو سه دقیقه باید توی آب جوش بندازیم و در بیاریم...و بعد اگه خواستیم تفت بدیم....
سالی
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
1389/08/13
|
11:32

بچه ها باورتون نمیشه!  برای بچم از «داستان من» با اسم و عکس خودش کتاب سفارش دادم، امروز رسید خیلی جذذذابه، شما هم برید ببینید، خوندن همه کتابها با اسم بچه خودتون مجانیه، کودکتون قهرمان داستان میشه، اینجا میتونید مجانی بخونید و سفارش بدید.

http://www.ninisite.com/clubs/chat.asp?clubID=4733&ChatDate=19-2-1389&PostID=5446887#5446887
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
1389/08/13
|
11:33
ساده ترین روش پخت میگو :

میگو ---- آرد سفید ---- ادویه دلخواه ---- نمک و فلفل سیاه یا فلفل قرمز ---- روغن برای سرخ کردن --- زردچوبه برای خوشرنگ شدن

طرز تهیه :

آرد و ادویه و نمک و فلفل را در یک کیسه نایلونی محکم بریزید و تکان دهید تا مخلوط شوند . میگو ها را بشویید و به جای اینکه در آبکش بگذارید تا آبش بره ، دانه دانه توی همان کیسه نایلونی بیاندازید و محکم تکان دهید .

کمی روغن در ماهیتابه داغ کنید ( همین قدر که روی میگو ها را بگیرد ) و سرخ کنید .

* میتوانید یک نوع سبزی خشک معطر هم توی آرد بریزید ، مثل جعفری یا گشنیز یا ریحان خشک .


امینه جووووووووووووووون
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
1389/08/13
|
11:42
یک نوع سس مناسب آبزیان به خصوص میگو :

مایونز تاتار

سس مایونز ---- سرکه ---- خیار شور ریز رنده شده ---- پودر یا سس خردل ---- پودر سیر یا پیاز ---- ترخون خشک ساییده ---- نمک ---- فلفل سفید ( اگر نداشتین سیاه )

طرز تهیه :

همه مواد را مخلوط کرده و یک روز در یخچال می گذاریم تا جا بیفته .

* سبزی خشک دلخواهه . اگر دوست نداشتین میتونین حذفش کنین .

* این سس با بنیه میگو خوشمزه میشه .
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
1389/08/13
|
11:43
میگو پلو

مواد لازم:


250 گرم میگو

250 گرم کشمش

3.5 لیوان برنج

1 عدد پیاز

50 گرم مغز گردو

مقداری زعفران

مقداری روغن


ظروف و وسایل لازم:

یک قابلمه تقریبا 6 تا 7 لیتری، یک ماهی تابه



طرز تهیه:

میگو را من پوست کنده می خرم در نتیجه آماده استفاده هستند در غیر این صورت باید میگو را قبلا پوست بکنید و آماده کنید (مقدار داده شده بدون پوست 250 گرم باید باشد).

پیاز را خورد و با مقداری روغن سرخ می کنیم وقتی پیاز سرخ شد اول میگو را به آن می افزایم و آن را به مدت کوتاهی همراه پیازداغ تفت می دهیم تا آب آن تبخیر شود حالا کشمش را به آن بیفزاید و روی حرارت کم یکی دو چرخ بدهید زیاد نباید روی آتش بماند در غیر اینصورت تلخ می شود بعد هم گردوهای خورد شده را به آن می افزایید و یکی دو چرخ می دهید در آخر هم کمی زعفران می زنید حالا آنرا از روی آتش بردارید و بگذارید کنار برای بعد.
قابلمه را آب کنید بگذارید آب جوش بیاید و برنج را که از قبل گذاشته ایم خیس بخورد در آن می ریزیم و می جوشانیم تا برنج پخته شود دقت کنید زیاد از حد برنج نباید بجوشد در غیر اینصورت دانه های برنج به هم خواهد چسبید (برنج باید همانگونه که برای چلو تهیه می کنید درست کنید) حالا برنج را در آب کش بریزید و با آب سرد آن را آبکش کنید.
مقداری روغن ته قابلمه بریزید بگذارید روی آتش بعد مقداری از برنج را ته قابلمه بریزید و بقیه برنج و مواد داخل ماهی تابه را با هم مخلوط کنید و داخل قابلمه بریزد به صورتی که میگو و کشمش ها ته قابلمه نباشد. سر قابلمه پلو را با دم کش بپوشانید و بگذارید حدود 45 دقیقه روی آتش ملایم پلو دم بکشد.
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
1389/08/13
|
11:45
میگو سوخاری


مواد لازم:
میگو=500گرم
تخم مرغ= 3عدد
آردسوخاری= به میزان لازم
بکینگ پودر یا جوش شیرین=یک قاشق چایخوری
زعفران= به مقدار کمی
نمک= به میزان لازم
طرز تهیه:
مواد بالا را به غیر از آرد سوخاری با هم مخلوط کرده وسپس میگو رادر آن ریخته وبعد از آن در آرد سوخاری می غلطانیم دوبار این عمل را تکرار می کنیم و سپس در روغن فراوان سرخ می کنیم
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
1389/08/13
|
11:45

glitter-graphics.comخانوم های کدبانو منتظرتونیم........بفرمایید
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
1389/08/13
|
11:47
مواد لازم برای خمیر پفکی ( میگو ) ولی نمی دونم اسمش چیه !!!

سفیده تخم مرغ 2 عدد

پکینگ پودر 1 ق چ

قرص گوشت 2 عدد

ماء الشعیر بدون طعم 160 میلی

آرد 240 گرم
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
1389/08/13
|
11:47
برای خمیر پفکی خیلی راحته :

سفیده رو اونقدر بزنید تا پف کنه

بعد پکینگ پودر و قرص و ماء الشعیر رو بریزید سعی کنید همه رو با همزن دستی هم بزنید

بعد آرد تا جایی که خمیر غلیظ و کشدار بشه و در آخر نمک و فلفل .

( پیاز و فلفل دلمه ای و زعغران و پودر سیر نمک و فلفل را مخلوط کنید و میگو ها را دراین مخلوط بخوابانید تا مزه دار بشه یک ساعت کافیه . بعد میگو ها را در آرد بغلطانید و بعد در خمیر پفکی بگذارید و سپس سرخ کنید )

میتونید حلقه های پیاز رو هم از این طریق پفکی کنید .
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
1389/08/13
|
11:47
خورش میگو:
میگو 300 گرم
گوجه فرنگی رنده شده دوعدد متوسط
پیاز یکعدد بزرگ
سیر یک حبه درشت
زردچوبه نمک وفلفل به میزان دلخواه
رب گوجه دو قاشق غذاخوری
سیب زمینی خلال سرخ شده جهت روی خورش
پیازها را نگینی سرخ نمایید . وقتی کمی به طلایی مایل شد ، میگوها را درون آن ریخته و با حرارت ملایم تفت دهید . در ظرف را بگذارید و اجازه دهید به مدت 20 دقیقه تا نیم ساعت با حرارت ملایم میگوها آب بیندازد .
سپس سیر رنده شده را به آن اضافه کنید . فلفل و نمک و زرد چوبه را اضافه نمایید . (معمولا این غذا با طعم تند بهتر است و فلفل قرمز طعم آنرا بهبود می دهد . ) سپس گوجه های رنده شده را اضافه کنید و اجازه دهید کمی سرخ شود تا از حالت خام درآید . بعد رب را اضافه کنید . مخلوط را هم بزنید . به میزان نصف لیوان آب به آن اضافه کنید . و در آنرا گذاشته با حرارت خیلی خیلی ملایم حدود 2 تا 3 ساعت اجازه دهید بپزد .
این غذا را با پلو سفید ساده می توانید سر سفره بگذارید .
بوی بد میگو به دلیل پیاز و سیر از بین می رود . آب این خورش باید کم باشد . سیب زمینی ها رو روی بشقاب بریزید .
سر سفره می تونید از آب لیموی تازه روی خورش استفاده کنید .
اگه دوست داشتین می تونین از سبزیجات معطر خرد شده و سرخ شده هم توی این خورشت استفاده کنید که رنگ و طعم خوبی بهش می ده . مثل کمی سبزی قورمه یا قلیه ماهی .
میگو از معدود غذاهای دریایی است که باعث بالا رفتن کلسترول خون میشه و مصرف آن بیش از هفته ای یکبار توصیه نمیشه .
1389/08/13
|
11:52
خسته نباشی ریحانه جون .... من توی شبکه می شف دیدم واسه میگو پفکی یه خمیر درست کرد خیلی ساده بود تشکیل شده بود از آرد و قالب های یخ و ماالشعیر ........
به همین راحتی همه رو با هم مخلوط کرد ... زیاد هم سعی نکرد که گلوله های ارد رو صاف کنه ... بعد میگو ها رو تمیز کرد و در آرد غلطوند و بعدش آغشته به این مایه کرد و انداخت توی روغن
به همین راحتی
به نظرم میگو از این ساده تر نمیشه درستش کرد
بچه‌دار شدن تصمیم خطیری‌ست. با این تصمیم می‌گذارید که قلب‌تان تا ابد جایی در بیرون و دوروبر تن‌تان به سر برد.
1389/08/13
|
11:54
بورانی خرچنگ

مردم بومی بندر عباس به خرچنگ سینگو می گویند . گوشت خرچنگ سفید و طعمی شیرین دارد .
خرچنگ پس از صید نمی میرد . تنها راه کشتن آنها این است که آنها را در حالی که زنده اند و راه می روند درون ظرف یا نایلون ریخته و درون فریزر قراردهید تا یخ بزنند . یا اینکه آنها را درون قابلمه آب در حال جوشیدن بریزید . آنها برای بیرون آمدن از ظرف آنقدر تقلا می کنند تا بمیرند .
برای طبخ گوشت خرچنگ باید پوسته آنها را جدا کنید و گوشت سفید وسط آنرا بیرون بیاورید .
این گوشت نرم است و خیلی سریع می پزد . شما می توانید با استفاده از پیاز داغ آنها را سرخ کنید وکمی رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید و سپس با کمی آب بپزید و بعد بگذارید آب آن کم شود و به صورت بورانی در آید . این غذا را با پلو ساده میل کنید .
لازم به ذکر است که گوشت خرچنگ بوی نامطبوع دیگر غذاهای دریایی را ندارد
1389/08/13
|
11:59
شما در هفته چند بار از غذاهای دریایی استفاده میکنید؟؟؟؟


من خودم هفته ای یکبار ماهی میخورم میگو هم سالی یکی دوبار همین....
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
1389/08/13
|
12:03
به روز رسانی
ارسال نظر شما

کاربر گرامی جهت ارسال پست شما ملزم به رعایت قوانین و مقررات نی‌نی‌سایت می‌باشید

2790
2778

جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته

دانشجو معلم شهرکرد یا شهرای دیگه کسیو داریم اینجا علامت سوال بیاید خواهش میکنم

گولییی | 3 ثانیه پیش

مشاور تحصیلی

offe | 6 ثانیه پیش

خانوما از این سه تا شال کدوم طرحش بهتره

mamaarezo | 12 ثانیه پیش
بیشتر ببینید
2791
2779

تاپیک های به روز شده

🤍🌺 به یاد امام زمان عج الله تعالی فرجه الشریف🌺🤍

🥹🥹🥹😔😔😔🤲🤲🤲🌹🌹🌹
31 ثانیه پیش

بچه کسی که هم دخترخاله پسرخاله هم پسرعمو دخترعمو

عروس ما اینجوری پدر مادرش دختر عمو پسرعم...
32 ثانیه پیش

داییم تنها زندگی می‌کنه بعد مامانم

خوبه چون ایشون به خواهرش کمک کرده و خواه...
32 ثانیه پیش
بیشتر ببینید
2792
پربازدیدترین تاپیک های امروز
رفتار زشت داداشم وزنش😢
توسط   بقچه_  |  1 روز پیش
معلم دخترم عاشقم شده
توسط   فاطما_گل_  |  18 ساعت پیش
اتفاقی که شنیدم تو مدرسه افتاده خیلی ناراحتم کرده
توسط   nila99  |  18 ساعت پیش

داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته

کارت دعوت از طرف یک دوست

پیتزا1403 | 2 روز پیش

رفتار زشت داداشم وزنش😢

بقچه_ | 1 روز پیش

تحلیل سریال کیمیا

شهریور۱۴۰۳ | 16 ساعت پیش
بیشتر ببینید
داغ ترین های تاپیک های امروز
عکس خودم و خواهرشوهرم📸
توسط   gthllwthy  |  8 ساعت پیش
جرعت یا حقیقت❓️🧃🐈
توسط   دختر_قهوه_فروش  |  6 ساعت پیش
معلم دخترم عاشقم شده
توسط   فاطما_گل_  |  18 ساعت پیش

امروز با کلینیک

پرسش و پاسخ

پرخاشگری کودک سه و نیم ساله

پرسش و پاسخ

کی می تونم تست بارداری بدم؟

پرسش و پاسخ

آیا باردار هستم؟
ورود به کلینیک