مواد غذایی در بارداری

سلام.اینکه میگن در سه ماهه اول بارداری موادی مثل زرشک، زعفران، اویشن، جگر، هویج و.. ممنوعه و خطر سقط داره منظور چه میزانی هست یعنی حتی مقدار خیلی کم هم مضره برای جنین؟ چه غذاهایی باعث سفت شدن جنین میشه؟