شاید شما هم تجربه مشابه ما را داشته باشید: گاهی آنقدر غرق روزمره می‌شویم که یادمان می‌رود انجام روش‌های ساده‌ای مانند تزئین روی میز، می‌تواند علاوه بر سر ذوق آوردنمان، تجربه جدیدی در زندگی ایجاد کند و حس خوبی به ما بدهد. با این بهانه، شب یلدا را راهی دانسته‌ایم برای بر سر ذوق آوردنمان. بنابراین می‌خواهیم راه‌ها و موارد لازم برای تزئین میز شب یلدا را یاد بگیریم. با ما همراه باشید.
- رومیزی مناسب انتخاب کنید
اولین کاری که باید درباره تزئین میز شب یلدا انجام دهید، انتخاب رومیزی است که با طرح و رنگ آن شب، همخوانی داشته باشد و حس خوبی را القا کند. برای مثال، برای مراسم شب یلدا امسال میتوانید رومیزی‌هایی با طرح‌های سنتی، پارچه‌های ساده به رنگ سفید، قرمز و یا سبز را انتخاب کنید. البته اگر در این زمینه نمی‌توانید چندان مانور دهید، نگران نباشید، در قرن 21، حتی میتوانید سفره‌های یکبار مصرف را نیز برای اینکار انتخاب کنید، البته ما آن را پیشنهاد نمی‌دهی، چرا که راهی برای تولید زباله بیشتر است.
- میوه‌ها را وارد زمین کنید
یک روش ساده، انتخاب و قرار دادن انواع میوه‌ها در ظروف است که قصد دارید برای شب یلدا میل کنید. اما برای زیباتر کردن سفره، راه‌های زیادی وجود دارد. برای مثال، هنداونه را می‌توان به شکل‌های مختلف برش داد و حتی پوسته آن را به شکل حیوانات تزئین کرد. گوشت هنداونه معمولا به شکل مستطیلی برش داده می‌شود، اما در روش‌های خلاقانه‌تر آن را با قالب‌های مختلف به صورت ستاره‌ای، دایره و ... برش دهید و در ظرف مناسب بچینید.
انار میوه محبوب دیگر این فصل به شکل دانه شده استفاده می‌شود، معمولا در ظروف شیشه‌ای ریخته می‌شود تا هرچه بیشتر میز را زیباتر کنید. اما اگر نگران مصرف نشدن و در نتیجه اسراف آن هستید، تعداد سالمی از آنها را در ظرف مناسبی بچینید و در گوشه‌ای از میز قرار دهید. همچنین ترکیب این میوه در دسرهای مختلف مانند ژله و یا چیز کیک، ترکیبات خوشمزه‌ای را ایجاد خواهد کرد.
میوه‌های دیگری نیز وجود دارند که برای میز شب یلدا استفاده می‌شوند، خرمالو، انگور، موز و کیوی در این لیست قرار دارند و میتوانید جایگزین آنها را نیز که به صورت ورقه میوه‌های خشک شده هستند، انتخاب کنید.
- شمع روشن کنید
علاوه بر انواع میوه‌هایی که به دلخواه‌تان و بسته به بودجه‌ای که در نظر گرفته‌اید، در میز شب یلدا استفاده می‌کنید، روش‌های ساده دیگری وجود دارند که میزتان را زیبا می‌کنند. برای مثال کافی است دو شمع کوچک در گوشه‌های میز روشن کنید تا در کنار سرخی انار و رنگارنگی میوه‌ها و آجیل‌ها، درخشش خاصی ایجاد کند. همچنین پیش‌زمینه اینکار را با پخش آهنگ شب یلدا تکمیل کنید. برای مثال بسته به روحیه و سلیقه‌ای که دارید، آهنگ شب یلدا شاد، قدیمی و جدید، مواردی هستند که این شب را برایتان خاطره‌انگیزتر خواهند کرد.
- آجیل‌ها را فرابخوانید
یکی دیگر از تنقلات خوشمزه، آجیل‌هایی مانند کشمش، بادام و پسته هستند که در میز شب یلدا قرار می‌گیرند. میتوانید آنها را در ظرف‌های زیبایی مانند ظروف مسی، شیشه‌ای و کریستال قرار دهید و یا حتی اگر حوصله و وقت کافی دارید، به شکل ترنج در یک ظرف جداگانه بچینید.
البته آجیل‌ها لیست بلندبالایی دارند و ما به موارد کمی از آنها اشاره کردیم؛ انجیر، توت خشک، فندق، نخود و بادام زمینی و هندی مواردی هستند که جایگاه ویژه‌ای در این لیست دارند.
- کتاب حافظ را فراموش نکنید
یکی از کارهای مهمی که در شب یلدا باید انجام شود، حافظ خوانی و تفال زدن به دیوان حافظ است. بنابراین جایگاه ویژه‌ای را در میز شب یلدا به آن اختصاص دهید و پس از شب‌نشینی، نیت کنید و فال حافظ بگیرید. بسیاری از افراد، به این فال معتقند و آن را نوعی پیشگویی واقعی برای نیت‌‌هایشان می‌دانند.
- با دسته گلی زیبا، بوی خوش ایجاد کنید
انتخاب دسته گلی زیبا و البته خوشبو، حس و حال میز یلدای شما را چندین برابر می‌کند. گل‌هایی مانند رز و نرگس، علاوه بر زیبایی که دارند، بوی خوشی را در فضا پخش می‌کنند و اولین گزینه‌های پیشنهادی ما به شماست. اما در جهان زیبای گل‌ها، هیچ محدودیتی وجود ندارد و راهنمایی که گل‌فروشی محله شما را می‌کند، بهترین انتخاب‌ها را برایتان به همراه خواهد داشت.
- شیرینی یا کیک، مساله این است
یکی دیگر از خوراکی‌های خوشمزه‌ای که برای این شب در نظر می‌گیرند، کیک، شیرینی و انواع دسرهاست. بسته به تعداد مهمان‌هایی که دارید و یا حتی سلیقه و انواعی که دوست دارند، میتوانید یک یا چند مدل از آنها را تهیه کنید. برای تهیه دسرها نیز پیشنهاد ما این است که خودتان دست به کار شوید و انواعی مانند ژله میوه‌ای، ژله بستنی رولی و یا چیز کیک را در خانه و در کمترین زمان ممکن آماده کنید. همچنین برای تهیه ژله‌های جدید و خوشمزه میتوانید از دستورهای مختلف نیز استفاده کنید.
اگر به شیرینی‌جات علاقه دارید، انواع نامحدودی از آنها را نیز میتوانید به این لیست اضافه کنید، از شکلات‌های کاکائویی تا شیرینی‌های محلی که در منطقه شما به فروش می‌رسد، مواردی هستند که برای تزئین شب یلدا مناسب‌اند.
- سماور مسی را به گوشه میز اضافه کنید
چای از اصلی‌ترین نوشیدنی‌های ما ایرانی‌ها، در سفر شب یلدا نیز جایگاه ویژه‌ای دارد، اما وقتی بخواهید به سراغ تزئینی متفاوت بروید، ما سماور مسی را نیز پیشنهاد می‌کنیم، البته اگر دوستدار نوستالژی‌ها هستید. با وجود این سماورها، چای خوشمزه ایرانی را در قوری گل قرمزی دم کنید و در کنار عزیزان‌تان نوش جان کنید.
- چه تزئیناتی را انجام ندهید
شب یلدا با همه اعتقادات و آیین‌های هزار ساله‌ای که دارد، راه خوبی برای دیدار دوباره عزیزانی است که نقش مهمی در زندگی‌تان دارند و تزئین‌هایی که برای میز شب یلدا انجام می‌شود، همه بهانه‌هایی است در خدمت این هدف قرار دارند. بنابراین حتی اگر به هر دلیلی، به ساده‌ترین شکل ممکن نیز آن را تزئین کنید، در اصل ماجرا تفاوت چندانی ایجاد نمی‌کند.
نویسنده: سمانه نصیری
