مرغ آب پز کن با ادویه و پیاز ریش ریش کن با خلال پرتقال پسته بادوم و زرشک توی کره و پودر هل و کمی شکر و نمک سرخ کن . ماست و روغن و تخم مرغ و گلاب رو مخلوط کن هم بزن زعرون دم کرده رو اضافه کن برنج رو بریز توش هم بزن . کف قابلمه کره یا روغن بریز نصف برنج رو کف قابله بریز فشار بده مواد رو بریز وسطش مواظب باش به دیواره قابلمه مواد نچسبه بقیه برنجو بریز روش. درشو ببند تا بخار کنه بعد زیرشو کم کن . نوش جان