چه جوری زرشک پلو با مرغ بپزم

پیج نواب ابراهیمی رو دنبال کن

پیاز

مرغ 

نمک

سرخ

آب

ته کشیدن

رب اغشته به ادویه

به نظرم اول مرغوب بپز نزار زیاد له شه بعدشم  زعفرانیش کن سرخش کن به زرشکم حتماً شکر بزن 

شکر هم نزن بد میشه

مرغ رو از یخچال بزار بیرون یخش باز بشه بعد بزار تو قابلمه آب بریز ی قل که خورد کف سفیدا اومد روش بریز آبکش ی آب بگیر روش فلفل دلمه پیاز هویج خرد کن آماده بزار مرغو قشنگ سرخ بعد پیاز بریز سرخ کن  نمک زردچوبه فلفل سیاه بزن هویج و فلفل دلمه هم بریز فراوونه سس گوجه رو بریز داخلش تفت بده قشنگ آب جوش بریز روشون عالی میشه کلیپ ها رو از سر آشپز پاپییون ببین

مرغ رو از یخچال بزار بیرون یخش باز بشه بعد بزار تو قابلمه آب بریز ی قل که خورد کف سفیدا اومد روش بریز آبکش ی آب بگیر روش فلفل دلمه پیاز هویج خرد کن آماده بزار مرغو قشنگ سرخ بعد پیاز بریز سرخ کن  نمک زردچوبه فلفل سیاه بزن هویج و فلفل دلمه هم بریز فراوونه سس گوجه رو بریز داخلش تفت بده قشنگ آب جوش بریز روشون  آخر پخت هم زعفران دم کرده بریز عالی میشه کلیپ ها رو از سر آشپز پاپییون ببین

اینم دستور خوشمزه ترین زرشک پلویه ایران 

و البته آسونترین😋😋

یه ماهیتابه بزرگ برمی داری 

اینارو به ترتیب می ریزی توش

پیاز خلالی زیاد

هویج و فلفل دلمه نگینی

چندتا سیر با پوست 

چندتا دونه هل

بعد مرغا رو میچینی

حالا رویه مرغا اینارو می ریزی

نمک یه خرده خوش نمک تر باشه بهتره

زردچوبه

فلفل سیاه 

دارچین 

ودر آخر روغن از یه گوشه ماهیتابه میریزی که فقط بره زیر مرغان

روغن باید یه خرده زیاد باشه

بعدش دستتو میزنی تو روغنا 

اون ادویه هایی که ریختی رو مرغا قشنگ میمالی به پشت و رویه مرغ 

بعدش سر ماهیتابه رو بزار زیر گاز رو کم کن 

اون پیازا آب می ندازه بعد بیست دقیقه نگاه کن اگه آبش کم بود یه خرده آب اضافه کن البته اگه پیاز زیاد ریخته باشی نیازی نیس 

بعد اینکه پخت و آبش کشیده شد زعفرون آب شده بریز رو مرغا

و بزار با شعله ملایم سرخ بشه 

بعد خاموش کردن گاز رو مرغا آبلیمو بریز 

مزه کن اگه نمکش کم بود اضافه کن

عاشقش میشی😍

برا زرشکم شکر نزن 

زرشک رو با چند قاشق روغن بزار رو گاز چند ثانیه همش بزن 

زیاد رو گاز نمونه که میسوزه 

سریع گاز خاموش کن بعدش زعفرون آب شده و برنج بهش اضافه کن برا تزیین بریز رو بشقابا 

اگرم میخوای کل برنج رو زرشک بریزی که تو قابلمه برنج بریز هم بزن 

البته اینجوری نباید زرشک کم بریری باشه