کیا رب انار خانگی درست میکنن

انار دون کن بزار رو اجاق بپزه کمی که نرم شد بریز آبکش و صافش کن ، دوباره آبش بزار بپزه تا غلیظ بشه، هم زدن یادت نره بخصوص آخرهای کار که زود ته میگیره

اگه بریزی مخلوط کن و لهش کنی و صاف کنی بعد بپزی کارت راحت تره

انار را میشوری .سرش را میزنی و میدی آب گیری آبش را میگیره بعد می‌زاری روی گاز حدود 7تا 8ساعت میجوشه البته من گازم شعلش قوی نیست در آخر کار باید مواظب باشی چون وقتی قوام بیاد مثل شیر سر می‌ره در مرحله که قوام اومد 10دقیقه بجوشه و بعد زیرش را میبندی سرد که شد توی شیشه می‌ریزی ..راستی در طی جوشیدن کف روی آب انار در حال جوش را میگیری

بله اینطور هم میشه،  با آب انار درست کنی حدودا از ۹ تا ۱۰ کیلو یه کیلو رب میده. و خوشمزه تره

اگه با تفال بپزی و صاف کنی از ۷ کیلو بهت رب میده، البته اینم خوشمزست

دو مدل میشه درست کرد اگه دون کنی و بپزی و صاف کنی و دوباره بزاری بپزی حالت رب غلیظ پوره ای میشه.رب بیشتری هم بهت میده ولی ماندگاری کمتری داره و حتما باید در یخچال نگهداری بشه.

اما اگه دون رو مستقیم آبگیری و صاف کنی و بزاری با شعله کم بپزه که حداقل 5 ساعت باید باشه رب صاف و حالت شیره انگور بهت میده که رب های بیرونی هم معمولا این  مدلی هست.اینجوری رب کمتری در میاد برات ولی خوشمزه تر هست و اگه خوب بپزه بیرون یخچال هم مدت ها سالم میمونه.

مدت پخت خیلی به مقدارش بستگی نداره.فقط اولش که میخواد به جوش برسه کمتر طول میکشه وگرنه آب انار فرقی نداره چقدر باشه در هر صورت بالای 5 ساعت باید بپزه که به غلظت برسه و پخته بشه.اگه شعله زیرش زیاد باشه زود تبخیر میشه ولی پخته نمیشه و زود کپک میزنه.

اولش هم احتما سر رفتن روی شعله هست باید مرتب حواست بهش باشه و هم بزنی که سر نره.آخرهاشم باید مواظب باشی ته نگیره و بسوزه.

آره باید با شعله متوسط بزاری بجوش برسه و مرتب همش بزنی که کفش بخوابه وقتی خوب میجوشه شعله را کم کن اینقدر که فقط ریز بجوشه و مرتب هم بهش سر بزن و همش بزن.بعد چند ساعت وقتی بنظرت غلظت گرفته یکم بریز توی کاسه و بزار سرد بشه.سرد که شد غلظتش مشخص میشه اگه خوب بود شعله را خاموش کن.