لپه قیمه خانوما بیاین

اول لپه رو نریز

بذار گوشتت بپزه بعد لپه رو جدا با رب تفت بده اضافه کن

در اخر هم یک قاشق گلاب یکم زعفرون یکمم پودر دارچین یا چوب دارچین بریز

چه اصراریه لپه درشت بگیری لپه ریز بخر تا آخرم وا نمیره

یخورده لپه جداگونه ابپز کن بعد بریز تو خورشت سرخ کن با گوشت 

لپه آذر شهر بگیرید وا نمیره

من لپه رو جدا می پزم آخدای پخت اضافه میکنم

لپه خوب ۵ساعتم بپزه وا نمیره

من اول لپه را خیس میکنم بعد سرخ میکنم با پیاز داغ وآخر سر حدود نیم ساعت آخر پخت میریزم تو زود پز

لپه روجدامیپزم ،گوشت گوسفندی بایه پیازدرشت تفت میدم لپه روکه جداپختم وابکش میکنم به گوشت اضافه میکنم رب گوجه روهم باگوشت تفت میدم ادویه هاروهم تفت میدم یه تیکه چوب دارچین وهم میزارم واب میریزم روگوشت تاگوشت بپزه کمی گلاب وزعفرون هل روقاطی میکنم ربع ساعت اخرمیریزم سیب زمینی روسرخ کردم نصفشوده دقیقه اخرمی ریزم توقیمه .اگه گوجه رنده شده داری سرخ کن به قیمه ات هم اضافه کن لیموعمانی روتواب تویه کاسه بزار تلخیشوبگیر بعد نیم ساعت بندازتوقابلمه قیمه باید جابیوفته زیرشوکم کن

عزیزم لپه قیمه رو بعد اینکه خیس کردی جداگانه داخل اب و کمی زردچوبه بپز برای گرفتن بوی لپه و نفخش 

گوشتو پیاز و که جدا تفت دادی و بزا بپزه ۸۰ درصد که پخت 

توی ماهیتابه لپه هارو کمی تفت بده(خیلی زیاد نه ها سفت میشه)باعث میشه لپه همون جوری خوشگل تو خورشت باشه و وا نره به گوشت اضافه کن نیم ساعت اخر رب تفت داده شده با کمی زردچوبه رو به خورشت اضافه کن 

از چوب دارچین حتما استفاده کنید بیست دیقه اخر هم زعفران و نمک اگه دوست داشتید یه قاشق خیلی کم هم گلاب

این مرحله اگه لیمو عمانی میریزید(البته قبلش باید تلخی گیری کنی)اضافه کن اگه نه ابلیمو اضافه کن تزیینشم که سیب زمینی سرخ کرده

نوش جان

قیمه های من معروفه ایشاالا لذت ببرید

حالا من با هر نوع لپه ای قیمه بزارم لپه ها سفت میشه

( لپه ای بوده که خواهرم قیمه گذاشت سر نیم ساعت وا رفت من با همون لپه قیمه گذاشتم بعد سه ساعت آخ نگفت و مثل شن ریزه بود )

حتما حتما دارچین و گلاب و زعفران رو بیست دیقه اینای اخر اضافه کن چون خیلی تو عطر و رنگ غذات تاثیر داره

اسی فکرکنم لپه ات مشکل داره اگه میدونی وامیره بپز بزار واسه کوفته بروبخر ازیه جای دیگه