آشپزای حرفه ای

اول مرغا رو بذار چندتا قل بخوره توو آب‌جوش بعد آبش رو بریز و مجدد آب‌جوش بریز روش و بذار بپزه (آب سرد نریز چون دیرپز میشه) 

اما راه بهتر اینه که از شب قبل بذاری توو ادویه خصوصا ادویه جوجه پاچینی بعد ی شب بذاری توو یخچال یا حتی بیرون اگر دمای خونه کمه، بعد هم بذاری آروم با آب خودش بپزه 

در نهایت سرخ کن یا بذار توو فر گریل بشه 

من ریش ریش میکنم و سرخ میکنم البته خیلی سرخ نشه چون خشک میشه

وا چه تفاهمی دقیقا منم میخواستم ناهار همین غذارو درست کنم 🤔😐

مرغ و اب سرد و چوب دارچین و یک سر پیاز و کمی زردچوبه و کاری،و یک قاشق ابلیمو.بزار جوش بیاد کف ش رو بگیر.‌۴۰ مین امادست.‌بعد سرخش کن.نوووش. نمکو اخر پخت بزن

من در آخر میزارم آبش کشیده بشه با روغن خود مرغ سرخ میشه عالیه 

من مرغوب باسیر و جوز هندی وفلفل دلمه با آب خیلی کم بخار پز میکنم بعد که مرغ حسابی پخت در روغن داغ سرخ میکنم داخل روغن زرد چوبه وشیر با پوست نیندازند وزارت ملایم میزارم تا باجون ودل سرخ بشه

بله الان بذار مرغت با ادویه و پیاز و زعفرون مزه دار بشه 

بعد فردا یه ساعت و نیم بذار مرغت با شعله متوسط بپزه 

بعدم مرغا‌رو داخل آرد سوخاری که بهش ادویه و نمک زدی بزن و درنهایت داخل ماهیتابه سرخشون کن همین