بعد داغ شدن روغن ، حرارت متوسط و اصلا زیادی سرخ نکن
یعنی نباید بذاری رنگش تیره بشه
من مخلوط پودر نان باگت و پودر سوخاری ژاپنی میزنم خوشمزه و خوشرنگ میشه
مرغ رو توی نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و زنجبیل یک شب میذارم
یک ساعت قبل سرخ کردن توی مخلوط آرد و تخم مرغ و شیر و همون ادویه ها میذارم و بعدش داخل پودر سوخاری و میره برای سرخ شدن