مهمون دارم چیکار کنم ابگوشتم لعاب دار شه

هر چی زمان پخت بیشتر و حرارت کمتر باشه لعاب میندازه بنظرم

ی کاسه از گوشت و نخود و چربی و سیب زمینی بکوب برگردون تو قابلمه

سیب زمینی بنداز بپزه بعد قشنگ بکوب بریز توش

هروقت داری دنبه رو میکوبی یه سیب زمینی هم کنارش بکوب بریز تو آبگوشت عالی میشه

میتونی یکم از همون سیب زمینا که تو آبگوشتت ریختی حسابی پوره کنی بعد بریزی به بقیه مواد 

یا اینکه برنج ایرانی رو آرد کن با هر دستگاهی داری بعد از آبه آب گوشتت توش بریز تا بپزه و نرمه نرم بشه به آب گوشتت اضافه کنی محشره یه جوری لعاب میندازه که نگو

نیم ساعت اخر پخت بستگی به حجم ابگوشتت ، یک یا دو قاشق غذاخوری آرد برنج رو تو اب سرد حل کن و بریز داخل ابگوشت. عالی میشه. جا میفته و اصلا بوی ارد نمیگیره و کسی متوجه نمیشه. من برای وقتایی که آبگوشت یا قیمه میپزم ازین روش استفاده میکنم

رب رو سرخ کن 

پیاز نگینی ریز رو هم سرخ کن 

(من ۱قاشق ماست رو هم سرخ میکنم خیلی عالی میشه )بعد گوشتان رو هم تفت بده و فلفل و زرد چوبه و گوجه رو هم چن تکه کن   و آب بریز و و زیرشو کم کن بذار بپزه 

بعد گوشتان که دیدی یکم مونده از پختشون سیب زمینی و نخود پخته شده  اضاف کن بعضیا سیر هم اضاف میکنن دلبخواهیه 

ابگوشت باید باشعله کم پخته شه تا خوب جا بیفته 

اگه داخل قابلمه گذاشتی خب زمان بیشتر میبره تا پختش خب لعاب دارمیشه  و جامیفته اخرسرم کمی از چربی گوشت و نخدو سیب زمینی بکوب بریز داخلش  

یا یکم جوپرک تو دستت نرم کن بریز داخلش لعاب دارمیشه 

توی آبگوشت اگر گندم بریزی همراه گوشتا بپزه هم لعاب میده هم مقویه هم خوشمزه

من یه بار یکم گندم ریختم فوقالعاده شد

همون سیب زمینی رو له کن بریز، خوب میشه 

سیب زمینی کوچیک آبپز+دمبه پخته+یه کوچولو نخود+پیاز پخته شده تو خود آبگوشت+گوجه پخته شده اینارو باهم بکوب برگردون تو آبگوشت.

و اینکه اگه آبگوشتتون تو دیزی های سفالی باشه طعمش بی نظیر مشه.حتما بخر برا اینجور مواقع

یه کم نخود خام توی هاون بکوب که ریز ریز بشه بریز داخل قابلمه

یا سیب‌زمینی های داخلش رو یکی دوتاش رو له کن