2777
2789
عنوان

اشپزی*کیک*دسر*انواع سالادها*نهارخوشمزه*شام بامزه*ژله*شیرینی

| مشاهده متن کامل بحث + 599130 بازدید | 5792 پست
آش رشته

مواد لازم: سبزی آش: 1/5 کیلو انواع سبزی شامل گشنیز،اسفناج،تره،شبید،جعفری. میزان اسفناج بیشتر باشد. رشته آش یک بسته نخود،عدس و لوبیا از هر کدام یک پیمانه کشک به میزان لازم 700گرم تا یک کیلوگرم نعنا داغ و پیاز داغ به مقدار لازم در صورت موجود بودن آب مرغ یا قلم گوساله

طرز تهیه: نخود و لوبیا که از شب قبل خیس شده را می پزیم سپس عدس را نیز افزوده تا پخته شود. بعد سبزی خرد شده را افزوده تا بپزد. آب مرغ یا قلم را می ریزیم. در صورتیکه آب مرغ یا قلم استفاده نشود 0/5پیمانه روغن جامد به مواد می افزاییم. سپس رشته آش را افزوده تا بپزد.زردچوبه را همراه پیاز داغ افزوده بعد نعنا داغ را همراه کشک در آش اضافه می کنیم. با حرارت ملایم گذاشته تا آش جا بیفتد. آش را می توانید با کشک زرد و سفید، نعنا داغ و لوبیا چیتی تزیین کنید.
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
نکات مورد توجه:

1) اگر کشک به آش می زنید نمک نریزید و اگر دوغ می ریزید به میزان لازم نمک بزنید.

2) برای خوش رنگ شدن رشته آش، زردچوبه را همراه پیاز داغ به آش بیفزایید.

3) آشی که می خواهید دوغ بزنید سفت برداشته و اگر کشک می زنید شل تر بردارید.

4) اگر اسفناج در بازار نیست از برگ چغندر استفاده کنید.

5) نعنا داغ را با روغن مایع تهیه نکنید چون وا می رود.

6) برای تهیه کشک زرد، کشک را با زعفران و آب بجوشانید.

7) تزیین کشک را با کیسه فریزر مثلثی شکل انجام دهید.
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1

بچه‌ها، باورم نمی‌شه!!!!

دیروز جاریمو دیدم، انقدر لاغر شده بود که واقعاً شوکه شدم! 😳 

از خواهرشوهرم پرسیدم چطور تونسته انقدر وزن کم کنه و لباس‌های خوشگلش اندازش بشه. گفت با اپلیکیشن "زیره" رژیم گرفته.منم سریع از کافه بازار دانلودش کردم و رژیممو شروع کردم، تا الان که خیلی راضی بودم، تازه الان تخفیفم دارن!

بچه ها شما هم می‌تونید با زدن روی این لینک شروع کنید

animated gif maker
Animated gif maker

اش نذری
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
اش رشته*************************


مواد لازم ( برای 4 نفر ) :
رشته مخصوص آش ........................................................... 200 گرم
سبزی آش ( تره، جعفری، اسفناج، شوید، گشنیز ) .............. 1 کیلو
نخود و لوبیا و عدس ( مجموعأ به مقدار مساوی ) .................. 450 گرم
نعناع خشک ...................................................................... 4 قاشق
پیاز متوسط ....................................................................... 4 عدد
کشک ساییده غلیظ ........................................................... 1 لیوان
آرد .................................................................................. 2 قاشق
روغن ............................................................................... به میزان لازم
نمک و فلفل ...................................................................... به میزان لازم



طرز تهیه:حبوبات را از قبل خیس می کنیم.
بعد با پیاز سرخ کرده ( که کمی زردچوبه به آن زده ایم ) می گذاریم کام? بپزد.
بعد سبزی را تمیز و خرد می کنیم و داخل حبوبات پخته شده می ریزیم و می گذاریم سبزی ها هم بپزند. سپس دو قاشق سوپ خوری آرد را در کمی آب سرد حل می کنیم و داخل آش می ریزیم و مرتباً هم می زنیم. رشته را در آش می ریزیم و می گذاریم آهسته بپزد، ولی رشته نباید خرد شود. نمک و فلفل و زردچوبه را هم اضافه می کنیم. سعی کنید نمک را با احتیاط در آش بریزید، چون کشک اصولاً شور است. بعد آش را از روی شعله بر می داریم و با کشک مخلوط می کنیم . سپس در ظرف می ریزیم و روی آن را با کمی کشک ساده و پیاز سرخ کرده و نعناع داغ ( و در صورت دلخواه سیر داغ ) تزیین می کنیم .
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
2805
animated gif maker
Animated gif maker


تو این هوای سرد چقدر اش میچسبه
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
اول حبوبات رو یکی دو روز خیس کن برای جلوگیری از نفخ احتمالی.عدس رو بزار کمی بپزه و سبزی آش (البته به مقدار زیاد) رو بریز و اجازه بده با هم بپزن تو این فاصله پیاز رو سرخ و اضافه کن.یک قاشق آرد رو توی آب سرد حل کن و بریز.حبوباتی که قبلا خیس کردی و پخته شده رو اضافه کن و رشته رو هم بریز در ظرف رو ببند و اجازه بده آش با همه موادش حدود یک ساعتی بپزه و جا بیفته.
هر چند منم همین مراحل رو انجام میدم اما بازم آشی که می پزم طعم و عطر آش مامان جونم رو نداره.
دو چیز آش رو جا افتاده میکنه و خوش طعم می کنه 1ـ سبزی زیاد 2 ـ موندگی آش! یعنی زودتر پخته بشه و 30دقیقه الی 1 ساعت قبل از زمان سرو زیرش خاموش بشه
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
من هم یه نظر دارم همسایه ما وقتی آش رشته می پزه گوشت خورشتی رو ریز ریز خرد می کنه با پیاز و لپه پخته و زعفرون و کمی زردچوبه تفت می ده وقتی آش رو تزیین می کنه علاوه بر پیاز داغ و کشک و نعنا داغ با قاشق دور تا دور کاسه از این قیمه ها می ذاره
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
animated gif maker
Animated gif maker
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
بعد از ریختن آش توی ظرف و اینکه کمی از داغی افتاد شروع به تزیین میکنیم.برای این تزیین ابتدا کمی کشک رو شل کردم (نه خیلی فقط کمی)بعد با قاشق غذاخوری طرح کلی رو روی آش کشیدم ولی هرچه قاشق کوچیکتر باشه طرح تمیزتر درمیاد.بعد اومدم داخل طرحو پر کنم با کشک اول کشکو پراکنده ریختم که بعد فضاهای خالیو پرکنم اما دیدم اینجوری طبیعی تر میشه دیگه پرش نکردم.

animated gif maker
Animated gif maker

بعد طرحو با نعنا داغ دورگیری کردم



بعد با سیر سرخ شده که نصفشو پرک کرده بودم و نصف دیگشو خلالی طرحو کامل کردم

animated gif maker
Animated gif maker
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
اش شله قلمکارررررررررررررررررررررررررررررر


همون شله مشدی خودمونه


مواد لازم:

سبزی آش:(تره -جعفری-گشنیز-اسفناج یا برگ چغندر-کمی هم شوید) یک کیلو
حبوبات: شامل(نخود- لوبیا قرمز- لوبیا چیتی-لوبیا سفید-لوبیا چشم بلبلی-ماش -عدس)از هر کدام یک پیمانه(پلوپز)
بلغور گندم:یک پیمانه
گوشت:(ترجیحا گردن گوسفند) نیم کیلو
پیاز داغ:یک و نیم پیمانه
نمک و فلفل قرمز به میزان لازم


طرز تهیه:
حبوبات را از شب قبل خیس می کنیم . و در ظرفی همه حبوبات را به جز عدس و بلغور می پزیم.انقدر باید پخته شود که له له شود.
در اواخر پخت عدس را به حبوبات افزوده و اجازه می دهیم تا همراه سایر حبوبات بپزد.

گوشت را با مقداری پیاز و زرد چوبه خوب می پزیم.مقداری از آبش که ماند گوشت را از ظرف برداشته و می کوبیم یا با دست ریش ریش می کنیم.
قابلمه بزرگی را تا نیمه از آب پر می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید. سپس سبزی آش و بلغور و نیمی از پیاز داغ را به همراه نمک و فلفل فراوان داخل قابلمه می ریزیم و اجازه می دهیم تا سبزی خوب بپزد(حدود یک ساعت)
سپس حبوبات له شده را همراه گوشت و بقیه پیاز داغ به سبزی ها اضافه کرده و در این زمان زیر شعله را کم می کنیم و مدام هم می زنیم تا مواد درون قابلمه ته نگیرد.(بمدت 2-3 ساعت)


نکته:
1)فلفل این غذا باید زیاد باشد.
2)هر چه پیاز داغ و گوشت بیشتر اضافه کنیم آشمون خوشمزه تر خواهد شد.(پس خواهشمند است در مصرف گوشت صرفه جویی نفرمایید. بابا سالی یه باره دیگه)
3)حبوبات را بعد از این که خوب پخت با گوشکوب له کنید تا زیر دندان نیاید.
4)بعد از اینکه گوشت و حبوبات را به سبزی اضافه کردید حتما حتما زیر گاز رو کم کنید .چون فوری ته می گیره.
5)شوید رو تو سبزیها فراموش نکنید. چون طعم خوبی به آش می ده.
6)می تونید آبی رو که توش گوشت رو پخته بودید داخل آش بریزید.
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
animated gif maker
Animated gif maker
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
اش الو...................



مواد لازم:
برنج................................3 قاشق غذاخوری
لپه..................................2 قاشق غذاخوری
سبزی آش خرد شده..................یک لیوان
گوشت چرخ کرده...................80 گرم
آلو خشک یا تازه.....................10 عدد
پیاز.................................یک عدد متوسط
نمک و فلفل.........................به مقدار لازم

دستور پخت:
لپه را همراه با پیاز خرد شده ، آب (حدود دو لیوان) ، نمک و فلفل می گذاریم روی حرارت تا پخته شود. برنج را میریزیم و بعد از پخته شدن برنج ، ابتدا گوشت قلقلی ریز و سپس سبزی را اضافه می کنیم. وقتی آش جا افتاد ، آلو خشک را که چند ساعت خیس کرده و هسته آن را جدا نموده ایم داخل آن میریزیم. در صورتی که آش ترش شد می توانیم کمی شکر اضافه کنیم. همچنین در صورت تمایل می توان به جای گوشت چرخ کرده از مرغ برای تهیه آش استفاده کرد. در این صورت باید مرغ را همراه با لپه بپزیم و قبل از اضافه کردن برنج و سبزی ، استخوان های مرغ را جدا کنیم. غذا آماده است.
نوش جان
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
آش اسفناج

مواد لازم

اسفناج پاک کرده و خرد شده 1 کیلو

عدس 2 تا 3 پیمانه

گوشت ماهیچه 250 گرم یا 500 گرم

برنج نصف پیمانه

پیاز 1 عدد متوسط

ادویه دلخواه



طرز تهیه

پیاز را خرد کرده و با گوشت و زردچوبه (یا هر ادویه که مورد علاقه شماست) تف دهید، مواد نباید سرخ شوند، فقط باید کمی سبک شوند، عدس، برنج و اسفناج را به مواد اضافه کرده و به میزان لازم (حداقل 6-8 لیوان) آب به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا مواد به آرامی پخته و آش جا بیفتد.

بعد از جا افتادن آش کمی نمک به آن بیفزایید و چند جوش که زد غذای شما آماده است.

می توانید گوشتها را جدا کرده و مواد را با هم میکس کنید و بعد گوشت را به آن بیفزایید و یا می توانید به همان شکلی که آماده شده سرو کنید.

چاشنی این آش اغلب آبغوره و یا ماست می باشد.



نکته: بعد از اینکه آب را مواد اضافه کردید، در ظرف را نبندید تا به جوش بیاید، شعله آن را ملایم و در ظرف را کاملا نبندید و به مواد زیاد سر بزنید تا مواد نیم پز شوند. کمتر پیش می آید که در این مرحله غذا سر برود، می توانید با آسودگی به کارهای دیگر منزل رسیدگی کنید، اما حتماً به غذا چند دقیقه یک بار سر بزنید (مفهوم سر زدن این نیست که حتما در ظرف را برداشته و محتویات قابلمه تان را هم بزنید و یا تست کنید که آیا عدس و گوشت و برنج پخته اند یا نه، همین قدر که از روشن بودن اجاق گاز، جوش زندن غذا، میزان آب مورد نیاز برای حجم مواد آگاه شوید به مفهوم سر زدن به غذاست)
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
سالاد یونانی:

مواد لازم
نان تست
سینه مرغ پخته شده یک عدد (دو پیمانه) نیم کیلو
سیب زمینی پخته شده دو عدد (دو پیمانه)
سس مایونز 250 گرم (یک پیمانه)
شوید مقداری
پیازچه رنده شده مقداری
خیارشور رنده شده 200 گرم (یک پیمانه)
سیر یک حبه
خامه کمی
ماست آب گرفته دلبخواه
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه :
سیب زمینی را می پزیم بعد یا رنده می کنیم یا نگینی خرد می کنیم. بعد انرا با خامه و سس و نمک و فلفل مخلوط می کنیم می گذاریم 20 دقیقه بماند تا نشاسته خود را پس دهد. بعد بقیه مواد را اضافه می کنیم. نان تست را به شکل دلخواه قالب می زنیم. روی یکی از نانها از مواد درست شده می ریزیم و تکه دیگری از نان تست را روی آن قرار می دهیم. روی نان بالایی کمی سس سفید می مالیم تا تزئینات رویش را نگه دارد. روی سس را باگوجه فرنگی و زیتون و شوید و زرده تخم مرغ و سفیده تخم مرغ تزئین می کنیم. از شوید هم در روی سالاد و هم درون سالاد استفاده می کنیم. سیر طعم خوبی به سالاد می دهد حتما استفاده کنید.


gif animator
Gif animator
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
سالاد اندونزی

gif animator
Gif animator


مواد لازم:

کلم برگ سفید:1عدد

ژامبون:4-5 ورق

قارچ ورقه شده :ا پیمانه

نخود فرنگی :1 پیمانه

زیتون بدون هسته(حلقه شده):1 پیمانه

ذرت پخته شده:1 پیمانه

شوید خشک:2 قاشق غذا خوری

ادویه(نمک-فلفل قرمز-فلفل سیاه- آویشن):به میزان لازم

لیموی تازه:2 -3 قاشق غذا خوری

سس مایونز :یک و یک دوم پیمانه



طرز تهیه:

1) کلم برگ را ریز خرد کرده و ذرت پخته _ قارچ ورقه شده _ زیتون خرد شده _ ژامبون و شوید خشک را به کلم اضافه می کنیم.

2) آبلیمو و ادویه ها را به سس مایونز اضافه کرده و هم می زنیم.

3)سس را به موادمان افزوده خوب مخلوط می کنیم و بمدت 3 الی 4 ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا کاملاسس

به خورد موادمان برود.

4) برای تزیین سالاد می توان از ذرت و قارچ و زیتون استفاده نمود.

همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
2810
ارسال نظر شما

کاربر گرامی جهت ارسال پست شما ملزم به رعایت قوانین و مقررات نی‌نی‌سایت می‌باشید

2790
2778
2791
2779
2792
داغ ترین های تاپیک های امروز