2777
2789
عنوان

اشپزی*کیک*دسر*انواع سالادها*نهارخوشمزه*شام بامزه*ژله*شیرینی

| مشاهده متن کامل بحث + 599210 بازدید | 5792 پست
شیرینی برنجی

gif animation creator
Gif animation creator

آرد برنج نرم ............ 250 گرم
پودر شکر .............. 125 گرم
روغن جامد ............ 125 گرم
تخم مرغ ریز ........... 1 عدد
گلاب ................... 4/1 پیمانه
هل .................... به دلخواه
تخم خرفه ............. برای تزیین

روغن جامد وپودر شکر را با همزن می زنیم . تخم مرغ را می افزاییم . هل و آرد برنخ را هم اضافه کرده و می زنیم
.گلاب را افزوده و مخلوط می کنیم. خمیر را 24 ساعت در یخچال فرار می دهیم .(این خمیر تا 3 روز در یخچال قابل نگه داری است)
از یخچال خارج می کنیم وروی نایلون باز می کنیم و قالب می زنیم و وسط تر شیرینی مقداری تخم خرفه می ریزیم ودر هر قرار می دهیم
پنجره وسط ......... 20 تا 15 دقیقه ........... 150 درجه

**************
چون خمیر کمی نرم بود و وقتی می خواستم در سینی بزارم سخت میشد ، من که تکه های کوچکی از خمیر را جدا کردم و باز کردم .قالب زدم ودر سینی گذاشتم ودوباره یک تکه دیگر از خمیر .

من در طبقه بالا و با حرارت کمتر پختم تا نسوزد


**************
می توانیم از خمیر نخودچی وبرنجی گلوله هایی کوچک و هم اندازه برداریم ........ خمیر نخودچی را لوله کنیم و دور گلوله برنجی بپیچیم . یک خلال پسته روی برنجی بگذاریم و بعد بپزیم
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
نون برنجی

مواد لازم :

1- آرد برنج : دو پیمانه

2- پودر قند : سه چهارم پیمانه

3- روغن جامد : سه چهارم پیمانه

4- گلاب یا شیر : به میزان لازم

5- زعفران : به دلخواه

6- زرده تخم مرغ : دو عدد

7- خلال پسته : برای تزئین



طرز تهیه :

پودر قند و روغن را با همزن مخلوط میکنیم . زرده های تخم مرغ را دونه دونه اضافه میکنیم و همچنان به همزدن ادامه میدهم . آرد برنج را کم کم به مواد اضافه کرده و با دست خوب ورز میدهیم و کمی شیر یا گلاب اضافه میکنیم تا خمیر ما نرم و یکدست شود . خمیر را به مدت 12 ساعت در دمای معمولی آشپزخانه استراحت میدهیم .

بعد از سپری شدن 12 ساعت ، از خمیر به اندازه یک فندق برمیدارم و اگر مهر شیرینی پزی داریم رویش را مهر میزنیم اگر در دسترس نبود با دستمان انجام میدهیم و با یک قالب کوچک (ماسوره کوچک) به صورت شکل زیر رویش شکل میدهیم .



بعد از آماده شدن خمیر، در سینی یا ظرف مورد نظر میچینیم. .



مواد را به مدت 10 دقیقه با حرارت 175 درجه سانتیگراد داخل فر قرار میدهیم .

بعد از طلائی شدن دور مواد ، نون برنجی آماده است .



نکته : بعد از اینکه نون برنجی سرد شد میتوانید آنرا داخل ظرف مورد نظر بچینید درغیراینصورت خیلی راحت خورد میشون

gif animation creator
Gif animation creator
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1

بچه‌ها، باورم نمی‌شه!!!!

دیروز جاریمو دیدم، انقدر لاغر شده بود که واقعاً شوکه شدم! 😳 

از خواهرشوهرم پرسیدم چطور تونسته انقدر وزن کم کنه و لباس‌های خوشگلش اندازش بشه. گفت با اپلیکیشن "زیره" رژیم گرفته.منم سریع از کافه بازار دانلودش کردم و رژیممو شروع کردم، تا الان که خیلی راضی بودم، تازه الان تخفیفم دارن!

بچه ها شما هم می‌تونید با زدن روی این لینک شروع کنید

گوش فیل



مواد لازم:

تخم مرغ 2 عدد
ماست نصف فنجان
روغن جامد یک قاشق سوپخوری
بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
آرد به مقدار کافی

طرز تهیه:
در ظرف گودی ماست و تخم مرغ و بیکینگ پودر را خوب به هم می زنیم و روغن را اضافه کرده و آرد را کم کم اضافه می کنیم تا خمیر صاف و یک دستی تهیه شود. سپس آن را چند قسمت کرده و چانه می گیریم و روی خمیر را با نایلون می پوشانیم تا سطح خمیر خشک نشود و جا بیفتد.
بعد از یکی دو ساعت هر یک از خمیرها را با وردنه روی میز به قطر 2 میلی متر پهن کرده و با قالب گردی خمیر را به صورت دایره قالب می زنیم. سپس یک طرف دایره را جمع کرده و در روغن داغ سرخ می کنیم . سپس روی آنها پودر قند می پاشیم و در ظرف می چینیم.

نکاتی در مورد تهیه گوش فیل:

1- در صورتی که بخواهید روی گوش فیل پودر شکر بپاشید، در این صورت قطر خمیر را کمی نازک تر کنید.
2- گوش فیل را می توانیم به شکلهای، مختلفی مانند مربع، پاپیونی و برگ هم در بیاوریم.
3- اگر روغن گوش فیل سرد باشد، خمیر پف نخواهد کرد.
4- اگر شربت رقیق باشد، گوش فیل زود نرم و بیات می شود.


gif animation creator
Gif animation creator
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
و حالا نوبت چندتا ساندویچ است
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
برای درست کردن اسنک صبحانه

مواد لازم:

قارچ + تخم مرغ آبپز + پنیر پیتزا +نمک و فلفل و زرد چوبه و آویشن.+اگر بتوانید تمام مواد را با خرد کن یا میکسر خرد کنید خوشمزه تر میشود.) فلفل دلمه را نیز میتوانید اضافه کنید.
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
اسنک با طعم پیتزا

سوسیس +فلفل دلمه + گوجه +پنیر پیتزا +قارچ + اویشن (تمام مواد را در میکسر ریخته و خرد کنید مزه اش بی نظیر میشه)
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
اسنک پیراشکی

سیب زمینی (خرد شده بورت نگینی) + گوشت چرخ کرده یا سویا چرخ کرده + پیازخرد شده تفت داده شده+جعفری خرد شده +کره + پنیر پیتزا....به غیر از پنیر تمام مواد را با هم تفت دهید و همراه پنیر لای نان تست بگذارید
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
اسنک فلافل

نخود خرد شده +سیب زمینی خام + تخم مرغ آبپز + نمک + فلفل و زرد چوبه + پنیر پیتزا
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
اسنک با کالباس

ژامبون مرغ یا گوشت + کره + پنیر پیتزا برای سس آن هم گوجه فرنگی + فلفل دلمه + نمک و فلفل

امتحان کنید عالی میشه
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
ساندویچ روباز + سالاد یونانی





برای تهیه این نوع ساندویچ که ساندویچ روباز نامیده می شود از سالاد یونانی استفاده می شود.

سالاد یونانی:

مواد لازم
نان تست
سینه مرغ پخته شده یک عدد (دو پیمانه) نیم کیلو
سیب زمینی پخته شده دو عدد (دو پیمانه)
سس مایونز 250 گرم (یک پیمانه)
شوید مقداری
پیازچه رنده شده مقداری
خیارشور رنده شده 200 گرم (یک پیمانه)
سیر یک حبه
خامه کمی
ماست آب گرفته دلبخواه
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه :
سیب زمینی را می پزیم بعد یا رنده می کنیم یا نگینی خرد می کنیم. بعد انرا با خامه و سس و نمک و فلفل مخلوط می کنیم می گذاریم 20 دقیقه بماند تا نشاسته خود را پس دهد. بعد بقیه مواد را اضافه می کنیم. نان تست را به شکل دلخواه قالب می زنیم. روی یکی از نانها از مواد درست شده می ریزیم و تکه دیگری از نان تست را روی آن قرار می دهیم. روی نان بالایی کمی سس سفید می مالیم تا تزئینات رویش را نگه دارد. روی سس را باگوجه فرنگی و زیتون و شوید و زرده تخم مرغ و سفیده تخم مرغ تزئین می کنیم. از شوید هم در روی سالاد و هم درون سالاد استفاده می کنیم. سیر طعم خوبی به سالاد می دهد حتما استفاده کنید.
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
ساندویچ رولت کالباس و تن ماهی


gif animation creator
Gif animation creator
ساندویچ رولت کالباس و تن ماهی

مواد لازم :

کالباس یا ژامبون 300 گرم

خیار شور 100 گرم

تن ماهی 2/1 قوطی یعنی نصف قوطی بدون آب و کاملا آبکشی شده

کره 75 گرم

سیر 1 حبه

نان باگت 1 تا 2 عدد نباید زیاد تازه باشه مثلا مال روز قبل که تا امروز در یخچال باشه عالیه

جعفری گشنیز خورد شده 2 ق س

خیار شور یرای و سط رولت به تعداد لازم

تن ماهی رو بعد از جوشوندن آبکشی میکنیم کاملا تا بوی ماهی غالب به بقیه موادمون نشه

خیار شور رو خورد و آبکشی میکنید

حالا کالباس خیار شور تن ماهی که کاملا آبشو گرفتیم و کره رو داخل میکسر میریزیم و میکس میکنیم

بعد سبزیهارو به موادمون اضافه میکنیم اگه موادتون خیلی سفت بود میتونین 1 ق یا کمتر بهش سس مایونز اضافه کنین

بعد نانها رو به طول 15 سانت برش میزنیم بعد خمیر دخل نانها رو خای میکنیم طوریکه تقریبا 1 سانت نان دیواره داشته باشه

حالا چند تا نان لوله ای داریم که از موادمون داخل نانها پر میکنیم و حالا یه خیار شور درسته و بلند رو در مرکز رولت فرو میکنیم اگه لوله ها بلند بود و خیار شور ها کوتاه میشه یکی از این طرف یکی از طرف دیگه فرو کرد

به جای خیار شود میشه از ساقه کرفس یا هویج پخته یا هر دو استفاده کرد

دقت کنید مواد کاملا باید فشرده داخل نانها پر شود . بعد نانها رو داخل کیسه فریزر میذارم و میذاریم تو یخچال 3 ساعت بمونه بعد میاریم بیرون و برش میزنیم
توجه کنین موقع برش اینجور چیزها حتما از چاقو های اره ای استفاده بشه و کم کم برش میزنیم میایم پایین هیچ فشاری به نان وارد نمیکنیم چون متلاشی میشه و زشت میشه


همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1

ساندویچ مرغ



gif animation creator
Gif animation creator
یه سینه مرغ رو با نمک , زردچوبه و کمی دارچین بذارین بپزه. بعد 2 تا سیب زمینی بزرگ رو خام رنده کنین. مرغ چخته و ریش ریش شده رو تو روغن ( اکه زیتون باشه که خیلی بهتره و خوش مزه تر)سرخ کنین. بعد سیب زمینی رو اضافه کنین. سرخ که شدن, یه عالمه ادویه ( زردچوبه, دارچین, فلفل, کاری , ادویه , پودر سیر, پودر پیاز,) بهش بزنین. و خوب سرخ کنین. بعد هم با پیاز خلال شده باریک و جعفری خرد شده سرو کنین.
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
ساندویچ مرغ مکزیکی

* ران وسینه مرغ رو ته ماهیتابه بخوابونید و یه کم کره به اندازه ای که یه کوچولو چرب بشه تهش بذارید.
*
*. بعد اندازه ئ ته یک استکان آب ( میتونید آب و زعفرون) بریزید.
*
*شعله رو تا آخرین حد کم کنید . درشو بذارید. آب زیاد لازم نداره چون
*
*مرغ با حرارت کم خودش آب میندازه. وقتی پخت تکه تکه کی کنید . نباید
*
*مثل الویه ریش ریش بشه بلکه باید تکه هاش تو ساندویچ مشخص باشه .
*
*بعد پیاز داغ می کنید که با کره بهتر می شه . تکه های مرغ رو توش تفت
*
*می دید و کنسرو سبزیجاتی که آبشو کاملا خارج کردید بهش اضافه می
*
*کنید . اگه دوست داشتید می تونید فقط نخود فرنگی و ذرت یا فقط ذرت
*
*بریزید اما تکه های هویج که تو کنسرو سبزیجات هست خوش مزه اش
*
*میکنه. قارچ رو هم اضافه می کنید. حالا تو یه ظرف جدا سس مایونز رو
*
*با آبلیمو رقیق می کنید. حتما باید ترش بشه. نمک و فلفل هم می زنید و به
*
*مواد ساندویچ که هنوز روی اجاقه اضافه می کنید و درشو میذارید تا مواد
*
*به خورد هم بره و جا بیفته . وقتی سرو کردید روشو پر از سیب زمینی
*
*سرخ کرده می کنید . خسته نباشید . امیدوارم بهتون بچسبه . نوش جون.
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
اسنک سیب و دارچین


این دستور توسط خانم ملاحت کامیار (سردبیر سرآشپز) در بخش آشپزی لذت بخش 1-2-3 آموزش داده شده است.
مواد لازم:
سیب درختی زرد 2 عدد
عسل یک چهارم پیمانه
گردوی نیمکوب شده 4 قاشق سوپخوری
دارچین 2 قاشق چایخوری
پنیر گودای ورقه ای 1 بسته
نان تست به تعداد لازم
کره 25 گرم

طرز تهیه:
سیب ها را پوست بکنید و با کمک وسیله مخصوص هسته گیری سیب، هسته های سیب را از آن جدا کنید.
سپس سیب ها را به صورت حلقه های نیم سانتی برش دهید و در ظرفی محتوی مخلوط آب سرد و یک قاشق سوپخوری آب لیمو آن را نگه دارید تا سیب ها سیاه نشوند.
یک لایه نان بردارید و دو حلقه سیب روی آن بگذارید. کمی عسل روی سیب ها بریزید و سپس کمی گردوی نیمکوب شده روی مواد بریزید.
در آخر، کمی دارچین روی مواد بپاشید و یک ورقه پنیر گودا روی مواد قرار دهید. یک لایه دیگر نان تست روی مواد قرار دهید و کمی کره روی نان بالایی بمالید.
سپس اسنک ها را 5 تا 7 دقیقه در دستگاه ساندویچ ساز بگذارید تا سطح نان ها برشته شود. این اسنک ها یک عصرانه مناسب برای روزهای بلند تابستان است.
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
اسنک سیر و کدو


این دستور توسط خانم ملاحت کامیار (سردبیر سرآشپز) در بخش آشپزی لذت بخش 1-2-3 آموزش داده شده است.
مواد لازم :
کدوی سبز 3 عدد
پیاز تفت داده 1 عدد
آب لیموترش 1 قاشق سوپخوری
سیر له شده 2 حبه
پنیر موتزالای رنده شده 150 گرم
نعنای تازه خردشده 2 قاشق سوپخوری
کره 30 گرم
آب یک دوم پیمانه
نمک و فلفل قرمز به میزان لازم
نان تست به تعداد لازم

طرز تهیه:
کدو را با پوست سبزِ آن با کمی نمک و مقداری آب تا حدی که روی کدوها را بپوشاند روی حرارت قرار دهید تا کدوها مغز پخت شوند.
سپس کدوها را از آب خارج درآورید و در ظرفی با کمک چنگال کاملاً له کنید. بعد سیر له شده و پیاز تفت داده را به آن بیفزایید و در این مرحله نمک، فلفل، نعنای خردشده، آب لیموترش و پنیر موتزالای رنده شده را به مواد اضافه کنید.
بعد از مخلوط کردن همه مواد با هم، از این مواد به اندازه یک قاشق سوپخوری روی یک لایه نان قرار دهید و بعد یک لایه دیگر نان روی مواد بگذارید. روی نان ها را کمی کره بمالید و 5 تا 7 دقیقه در دستگاه ساندویچ ساز بگذارید تا زمانی که سطح اسنک کاملاً طلایی شود.
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
ارسال نظر شما

کاربر گرامی جهت ارسال پست شما ملزم به رعایت قوانین و مقررات نی‌نی‌سایت می‌باشید

2790
2778
2791
2779
2792
پربازدیدترین تاپیک های امروز