2777
2789
عنوان

اشپزی*کیک*دسر*انواع سالادها*نهارخوشمزه*شام بامزه*ژله*شیرینی

| مشاهده متن کامل بحث + 599209 بازدید | 5792 پست
کلوچه فومن


gif animation creator
Gif animation creator
ارد 1 کیلو
روغن جامد دمای محیط 1 پیمانه
شکر 1 پیمانه
ماست 1 پیمانه
آب 1 پیمانه
تخم مرغ 5 عدد
مایه خمیر 1 قاشق سوپ خوری
وانیل کمی
نمک 2/1 قاشق چایخوری
بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
.............
مواد داخل
پودر گردو 3 پیمانه
جوز هندی 1 عدد رنده شده
دارچین 1 قاشق چایخوری
پودر قند 2 پیمانه
مواد داخل رو میتونید نصف کنید ..بستگی به ذائقه داره که پر ملات دوست دارید یا نه
طرز تهیه
گردو رو نه خرد و نه پودر باشه بهتر بین این دو تا باشه ..
مواد میانی رو با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید
ابتدا مایه خمیر را با آب ولرم (ابی که حدود 40 درجه باشه نباید گرماش دست رو اذیت کنه)و 2 /1 قاشق مرباخوری شکر مخلوط میکنیم.در ظرف را میگذاریم و بین 8 تا 10 دقیقه استراحت میدهیم تا عمل بیاد
بهتر که مایه خمیر را روی اب بریزیم..نه اینکه اب را روی مایه خمیر بریزیم
بعد از اینکه عمل اومد توی ظرفی بزرگتر ریخته و روغن و ماست و وانیل شکر و بکینگ پودر را بهش اضافه میکنیم ..و با قاشق چوبی هم میزنیم تا یکدست بشه .4 تا تخم مرغ را هم به مواد اضافه میکنیم.و باز کمی هم میزنیم تا یکدست بشه...و نمک را همراه ارد کم کم اضافه میکنیم تا جایی که خمیر نرم باشه و به دست نچسبه...حدود 5 دقیقه هم ورز میدهیم ..5/1 تا 2 ساعت توی دمای اشپزخانه استراحت میدهیم...بعد به اندازه 1 نارنگی از خمیر را برمیداریم. و توی دست باز میکنیم ..اما طوری که لبه های خیمر نازک تر از وسط خمیر باشه که وقتی که مواد داخل رو میگذاریم خمیر پاره نشه
خمیر را توی دست باز میکنیم و 1 قاشق از مواد داخل را وسط خمیر میگذاریم و دور تا دور خمیر را جمع میکنیم و روی میز ارد میپاشیم و گلوکه کلوچه رو روی میز میگذاریم و روی ارد با دست فشار میدیهم تا به اندازه نعلبکی بشه و نازک بشه حدود 5/ 1 سانت ..بعد روی کلوچه رو مهر میزنیم و یا اگر مهر نداریم با ته ماسوله دایره های ایجاد میکنیم 1 عدد تخم مرغی که باقیمانده بود زرده شو جدا میکنیم و با کمی زعفران اب شده مخلوط میکنیم و روی کلوچه میزنیم و از کنجد و تخم خرفه برای تزئین استفاده میکنیم و توی فر از قبل گرم شده به مدت فقط نیم ساعت قرار میدهیم
اگر خواستیم کلوچه نرمی داشته باشیم...میتونیم ظرفی از جنس استیل یا اهن که نشکن باشه رو از اب پر کنیم و در کفه فر قرار دهیم...تا کلوچه ها نرم باشه ..اما کلوچه فومن اصلش کمی ترد و نازک هست
مواد میانی رو نصف کنید اگر کم امد دوباره درست کنید چون احتمال داره زیاد باشه
بعد از اینکه کلوچه هارو روی ارد باز کردید با یک قلموی خشک ارد اضافه رو بگیری
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
شیرینی‌ مربایی


gif animation creator
Gif animation creator
درون این شیرینی خوشمزه که بیشتر برای نوروز تهیه می ‌شود، هر مربایی را که دوست دارید بریزید.

زمان تهیه: 15 دقیقه

زمان پخت: 10 دقیقه

تعداد: 25 عدد



مواد لازم:
کره نرم شده نصف پیمانه

شکر یک سوم پیمانه

زرده تخم ‌مرغ یک عدد

وانیل یک سوم قاشق چای‌ خوری

آرد یک و یک سوم پیمانه

مربای میوه 2 تا 3 قاشق غذاخوری



طرز تهیه:
* ابتدا فر را روی دمای 375 درجه ی فارنهایت از پیش گرم کنید.

* آرد را الک کرده و کنار بگذارید.

* در یک کاسه ی متوسط، کره را با شکر آن قدر هم بزنید تا سبک شود و پف کند.

* تخم‌ مرغ و وانیل را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.

* آرد را در چند مرحله به مخلوط اضافه کرده و در هر مرحله مخلوط را خوب هم بزنید تا خمیر نرمی حاصل شود.

اگر خمیر، خیلی نرم است، ‌روی آن را پوشانده و به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید.

* درون سینی فر، کاغذ مخصوص پخت را،‌ قرار دهید.

* خمیر را به اندازه توپ‌ های 2/5 سانتی ‌متری تقسیم کنید و با فاصله 6 سانتی‌ متری از هم، درون سینی فر بچینید.

* وسط هر شیرینی را با انگشت یا هر وسیله‌ ای که به سایز انگشت باشد، گود کنید و درون آن را با مربای میوه از هر طعمی که دوست دارید، پُر کنید.

* شیرینی‌ ها را به مدت 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی‌ که طلایی رنگ شوند حرارت داده سپس، فر را خاموش کرده و صبر کنید تا شیرینی ‌ها خنک شوند.
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1

مامان ها تو روخدا اگه بچه هاتون مشکل گفتاری و رفتاری دارن سریعتر درستش کنید.

امیر علی من پنج و نیم سالش بود ولی هنوز خوب حرف نمیزد😔😔 فک میکردم خودش خوب میشه. یکی از مامان ها خدا خیرش بده تو اینستا تا آخر عمر دعاش میکنم پیج اقای خلیلی و خانه رشد رو برام فرستاد.

الان دارم باهاشون درمان آنلاین میگیرم. امیر علی خیلی پیشرفت کرده🥹🥹 فقط کاش زودتر آشنا میشدم. خیلی نگرانم مدرسه نرسه. 

یه تیم تخصصی از گفتار و کار درمان و روانشناس دارن، هر مشکلی تو رشد بچه هاتون داشتین بهشون دایرکت بدید. 



شیرینی خشک دو رنگ



gif animation creator
Gif animation creator
مواد لازم:
کره 1 پیمانه

پودر قند 1 پیمانه

آرد الک شده 2 پیمانه

وانیل یک چهارم قاشق چایخوری

پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر یک دوم قاشق چای خوری






طرز تهیه:
کره، پودر قند و وانیل را با هم زن بزنید.

سپس آرد و بیکینگ پودر را کم کم اضافه کنید؛ خمیر را ورز دهید تا لطیف شود.

اگر خمیر شل بود کمی آرد اضافه کنید.

نیمی از خمیر را با کاکائو مخلوط کنید؛ سپس دو خمیر را کنار هم قرار داده و با وردنه روی آن کشیده و به قطر یک سانت پهن کنید.

سپس آن را قالب زده و در سینی فر قرار دهید و به مدت 20 دقیقه با حرارت 350 درجه فارنهایت بپزید.

آن گاه سینی را از فر بیرون بیاورید و بعد از سرد شدن در ظرف بچینید.

می توانید دو خمیر را باریک باریک کنار هم قرار دهید و سپس بُرش بزنید.
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
ساق عروس
مواد لازم:
آرد 1/5 پیمانه

زرده تخم مرغ 1 عدد

روغن مایع 1 قاشق غذاخوری

شیر یک دوم پیمانه

بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری

وانیل یک چهارم قاشق چای خوری

سفیده تخم مرغ 1 عدد








مواد داخل ساق عروس:
پودر قند یک دوم پیمانه

پودر بادام یک پیمانه

هل 1 قاشق چای خوری

گلاب 2 قاشق غذاخوری

شربت بار به میزان لازم



طرز تهیه:
شیر، روغن، زرده تخم مرغ، وانیل و بیکینگ پودر را با هم زن بزنید.

آرد را کم کم اضافه کرده تا حدی که خمیر نرم و لطیفی به دست آید.

خمیر را کمی ورز داده و سپس بگذارید نیم ساعت استراحت کند.

از خمیر کمی برداشته و به صورت خمیر باقلوا، نازک پهن کنید، سپس به دور نی چوبی (قلم خطاطی) بپیچید و با سفیده تخم مرغ لبه آن را به هم بچسبانید.

خمیر را با چاقو، به قطعات دو سانتی متری برش داده و داخل روغن داغ سرخ کنید.

سپس قلم را از داخل آن خارج نموده و مواد میانی را با هم مخلوط کنید و داخل نی های سرخ شده را از این مواد پُر کنید.

یک سر نان شیرینی ها را به شربت بار آغشته کرده سپس داخل پودر پسته یا کنجد بزنید و در ظرف بچینید
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
شیرینی انگوری بسیار بسیار ساده و سریع

gif animation creator
Gif animation creator


مواد لازم:
کره: 150 گرم
شکر: 100 گرم
پودر ژله با طعم انگور: 7 گرم
تخم مرغ: 1 عدد
آرد: 200 گرم
اسانس وانیل: 1 قاشق چای خوری (توضیح این که ما این جا از اسانس مایع استفاده می کنیم..... در ایران که معمولا به صورت پودری هست به اندازه یی که دوست دارید و شیرینی تون مختصری طعم بگیره ازش استفاده کنید)
بیکینگ پودر: یک دوم قاشق چای خوری

طرز تهیه:
کره رو هم بزنید تا به صورت کرم نرم بشه.....به کره ی نرم شده شکر و نصف پودر ژله رو اضافه کنید.... به هم زدن ادامه بدید تا تمام مواد کامل به خورد هم برن..... تخم مرغ، آرد، وانیل و بیکینگ پودر رو به مواد اضافه کنین و خوب هم بزنین تا از مواد خمیر یک دستی داشته باشین...... از خمیر تون به صورت توپ های کوچولو بر دارین و روی اون رو با دست یک کم فشار بدین تا مواد از حالت گرد در بیاد..... شیرینی هاتون رو در سینی فر که چرب و آرد زده هست قرار بدین... پیش از قرار دادن شیرینی ها در فر روی سطح اون ها رو با بقیه ی پودر ژله یی که داشتین، بپوشونین..... یعنی روی هر کدوم از شیرینی ها با دست پودر ژله بپاشین..... سینی حاوی شیرینی ها رو در فری که از قبل با حرارت 180 در جه ی سانتی گراد داغ شده، به مدت 10 دقیقه قرار بدین..... شیرینی های کوچولوتون حاضره..... روی اون ها رو برای تزئین می تونین یک حبه انگور قرار بدین و بعد به همراه عزیزان تون نوش جان کنین!
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
شیرینی خشک بادام و زردآلو




gif animation creator
Gif animation creator
این شیرینی خوشمزه را که دارای بادام و زردآلو است، حتما تهیه کنید و همراه با خانواده میل کنید.

مواد لازم:
شکر 60 گرم

کره نرم شده 120 گرم

آرد گندم 160 گرم



مواد رویه:
مربای زردآلو به مقدار لازم

کره ذوب شده 60 گرم

بادام خرد شده 100 گرم

شکر 30 گرم

شیر 2 قاشق غذاخوری



طرز تهیه:
- فر را روی دمای 180 درجه سانتی ‌گراد از قبل گرم کنید.

- کره و شکر را با هم آن قدر هم زنید تا رنگ آن روشن شود و کف کند.

- آرد گندم را الک کنید. سپس مخلوط کره و شکر را به آن اضافه کنید تا مایه نرمی به دست آید.

- مایه شیرینی را روی سطح آردمالی شده قرار دهید و آن را به شکل چهارگوش 3 میلی ‌متری درآورید و یک ساعت آن را در جای خنکی قرار دهید.

- مدت 20 دقیقه، مایه شیرینی را در فر حرارت دهید.

- شیرینی را از فر خارج کنید.

- روی آن‌ مربای زردآلو بریزید.

- مواد رویه (کره، بادام، شکر و شیر) را با هم مخلوط کنید و روی شیرینی، پخش کنید.

- 15 الی 20 دقیقه آن‌ را در فر حرارت دهید (تا زمانی که طلایی رنگ شود).

- شیرینی را از فر خارج کنید و بگذارید کاملا خنک شود. سپس آن را به صورت نواری برش دهید
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
شیرینی گردویی دارچینی
مواد لازم:

gif animation creator
Gif animation creator
آرد 225 گرم

کره 185 گرم

شکر 110 گرم

زرده تخم مرغ یک عدد

رنده پوست لیمو ترش یک عدد

دارچین یک قاشق غذا خوری

کشمش 80 گرم

گردوی خرد شده 50 گرم

بیکینگ پودر یک قاشق غذا خوری



طرز تهیه:
- کره نرم شده را با رنده پوست لیمو ترش و شکر و زرده تخم مرغ با همزن برقی هم می زنیم.

- دارچین و آرد و بیکینگ پودر را از الک رد می کنیم و کشمش و گردوی خرد شده را اضافه می کنیم.

- خمیر را در ظرفی گذاشته و در یخچال به مدت 30 دقیقه قرار می دهیم.

- فر را با حرارت 200 درجه سانتیگراد گرم کرده و خمیر را به صورت توپ های کوچک در می آوریم و کمی گردوی خرد شده روی آن ها می ریزیم.

- سینی فر را چرب می کنیم یا کاغذ روغنی انداخته و توپ های کوچک را به فاصله 4 سانتی متر کنار هم می چینیم.

زمان پخت مدت 12 الی 15 دقیقه می باشد.
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
مواد لازم برای خمیر تارت
کره 120 گرم
پودر قند 60 گرم
آرد 200 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
نمک یک هشتم قاشق چای خوری
طرز تهیه :
کره و پودر قند را بزنید تا نرم و لطیف شود.

سپس زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و باز هم بزنید تا مواد کاملاً سفید و پفکی شود.
سپس آرد و نمک را اضافه نمایید و آرام مخلوط کنید. بهتر است با سرانگشت خمیر را مخلوط کنید تا روغن نیندازد.
خمیر را در کیسه فریزر قرار دهید و بگذارید یک ساعت در جای خنک بماند و استراحت کند.
قالب گرد مخصوص تارت را چرب کنید.
سپس خمیر را به طور یکنواخت در قالب، پهن کنید، به طوری که خمیر دیواره های قالب را نیز بپوشاند.
سپسبا چنگال روی خمیر را چند سوراخ بزنید و قالب را در طبقه وسط فری که ازقبل با حرارت 350 درجه فارنهایت گرم کرده اید، به مدت 20 دقیقه قرار دهیدتا خمیر بپزد.
سپس از فر بیرون آورید و بگذارید تا سرد شود.
مواد لازم برای کرم پاتیسیر(کرم داخل تارت) :
آرد ذرت 100 گرم
شکر 150 گرم
زرده تخم مرغ 3 عدد
شیر نیم لیتر
کره 80 گرم
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
طرز تهیه:
زرده تخم مرغ را با شکر و وانیل خوب بزنید تا سفید شود.
شیر و آرد ذرت را مخلوط نمایید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی غلیظ شود.
سپس زرده تخم مرغ و شکر زده شده را به تدریج به آرد و شیر اضافه کنید و کمی روی حرارت هم بزنید تا کاملاً غلیظ شود.
در آخر کره را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و بگذارید تا سرد شود.
روی کرم پاتیسیر میوه های مختلف رو بچینید من موز و کیوی رو قالب زدم
بعد ژله بیرنگ نیم بند رو بدین روش
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
شیرینی میکادو

gif animation creator
Gif animation creator
مواد لازم:
کره نصف پیمانه

پودر قند نصف پیمانه

وانیل یک چهارم قاشق چایخوری

پودر بیسکوییت 1 پیمانه

پودر بادام 1 پیمانه

کاکائوی تخته ای 150 گرم

پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری

شیر 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
کره، پودر قند و وانیل را مخلوط کنید تا نرم و لطیف شود.

پودر بیسکویت و پودر بادام را به آن اضافه کنید.

کاکائوی تخته ای را به طریق بن ماری ذوب کنید، یعنی کاکائوی سفت را در یک ظرف هادی گرما (مثل پیرکس یا استیل و...) قرار دهید و ظرف را روی بخار آب (مثل بخار کتری) بگذارید تا کاکائو به تدریج ذوب شود.

پودر کاکائو را داخل شیر گرم حل کنید و بعد از اینکه سرد شد، به همراه کاکائوی ذوب شده، به مواد بالا اضافه کنید.

مواد را خوب مخلوط کنید. اگر مواد شل بود، کمی پودر بادام یا پودر بیسکویت به آن اضافه کنید و اگر مایه سفت بود، کمی شیر اضافه کنید.

مقداری از این مواد را روی نان میکادو (نان ویفر) بریزید و آن را صاف کنید. سپس یک نان میکادوی دیگر روی آن بگذارید و مابقی مواد را ریخته و یک نان میکادوی دیگر روی آن قرار دهید.

سپس با چاقو اره ای، میکادوها را برش دهید و در ظرف بچینید.

می توانید کمی کاکائوی سیاه را ذوب کنید و روی میکادو ها بریزید. سپس برش دهید و کمی پودر پسته، روی برش ها بپاشید.
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
شیرینی بادامی







مواد لازم (برای حدود 500 گرم) :
کره ی پاستوریزه 1 پیمانه
پودر قند نصف پیمانه (70 گرم)
پودر بادام نصف پیمانه (70 گرم)
پودر هل 1 قاشق چای خوری
آرد گندم 5/2 پیمانه (250 گرم)
سفیده ی تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری
خلال بادام و خلال پسته 2 قاشق غذاخوری





روش تهیه :
کره و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا ِکِرم مانند شود.

پودر هل و پودر بادام را به مواد قبلی اضافه کنید.

سپس آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیری به دست آید که به دست نچسبد و نرم و لطیف باشد.

خمیر آماده شده را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

سپس خمیر را از یخچال خارج کنید و در درجه ی حرارت اتاق قرار دهید تا خمیر نرم شود.

خمیر را با وردنه روی میز، به قطر نیم سانت(خیلی نازک) پهن کنید و با قالب بادامی شکل، قالب بزنید.

سینی شیرینی پزی لبه کوتاهی را انتخاب کرده وته آن را چرب کنید.

حال شیرینی هایی را که قالب زده اید، داخل سینی قرار دهید.

سفیده ی تخم مرغ را با چنگال بزنید و با قلم مو روی شیرینی بمالید و روی هر شیرینی یک خلال بادام یا پسته قرار دهید.

فر را حدود 15 دقیقه از قبل با حرارت 180 درجه ی سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.

سینی را در طبقه ی وسط فر قرار دهید و بگذارید به مدت 20- 15 دقیقه بپزید.

پس از خارج نمودن از فر، اجازه دهید شیرینی خنک شود.

بعد شیرینی ها را در ظرف در بسته ای قرار دهید و در جای خنک و خشک نگه داری کنید.




* نکته:
شیرینی پس از پخت نباید تغییر رنگ دهد.

هم چنین در طی مدتی که شیرینی داخل فر است، در فر را باز نکنید.
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
پای سیب (تک نفره)

مواد لازم:
آرد300گرم(تا 350گرم)- کره 250 گرم (یا روغن جامد 200گرم)- پودر قند 250 گرم- تخم مرغ 4 عدد- وانیل نوک قاشق چایخوری -ماست یا شیر 150 گرم- بیکینگ پودر 10 گرم( 1 ق مربا خوری )- سیب ورقه شده- دارچین وشکر
طرز تهیه:
2 عدد سیب را ورقه ورقه کرده با 2/1 قاشق چایخوری دارچین و 2 قاشق شکر مخلوط میکنیم و کنار می گذاریم.
کره و پودر قند را با همزن می زنیم تا کرم رنگ شود تخم مرغها را دانه دانه اضافه کرده و مخلوط می کنیم.همراه با تخم مرغها وانیل را نیز اضافه کنید وقتی مایه پوک شد شیر یا ماست را اضافه کرده مجددا" با همزن میزنیم
از این به بعد همزن را کنار گذاشته با لیسک هم میزنیم .
آرد را با بکینگ پودر مخلوط و الک کرده طی دو مرحله به مواد قبلی اضافه میکنیم تا صاف و یکدست شود.
قالب های کیک یزدی را چرب کرده (یا از کپسول های کاغذی استفاده میکنیم) یک قاشق غذاخوری پر از مواد درقالب ریخته روی ان را سیب ورقه شده قرار میدهیم مجددا" روی آن را با مایه میپوشانیم و در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه به مدت 20دقیقه ( تا وقتی روی کیکها طلائی شود) می پزیم.

به جای سیب میتوانید از آناناس هم استفاده کنید.

gif animation creator
Gif animation creator
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
کلوچه نارگیلی با شیر و عسل

مواد لازم:
شکر=2/1 پیمانه
روغن=2/1 پیمانه
تخم مرغ=2 عدد
وانیل=1 قاشق مرباخوری
ماست=1 پیمانه
پکینگ پودر=2 قاشق غذاخوری
آرد=1 پیمانه
مواد لازم برای تزئین:
شیر عسل نستله(حلیب مکثف محلی)=1 قوطی کوچک
پودر نارگیل=نصف لیوان
طرز تهیه:
1. شکر و روغن و تخم مرغ و وانیل را با همزن برقی خوب هم می زنیم. سپس آرد و پکینگ پودر و ماست را به آن اضافه کرده و هم می زنیم.
2. ظرف مخصوص کیک مستطیل شکلی را چرب کرده و کمی آرد می پاشیم و مواد بدست آمده را در ظرف ریخته و در فر می گذاریم تا بمدت 45 دقیقه با حرارت 170 درجه سانتیگراد بپزد و روی آن طلایی رنگ شود.
3. کیک را از فر خارج کرده و می گذاریم کمی خنک شود. سپس آن را در ظرف مستطیل شکلی برمی گردانیم.
4. روی کیک را نارگیل می پاشیم و سپس روی نارگیل را شیرعسل می ریزیم بطوریکه تمام سطح کیک را بپوشاند. ظرف کیک را در یخچال می گذاریم تا خنک شود.
5. برای صرف کیک آن را به صورت مربع های کوچک می بریم.
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
بیسکویت شکلات و گردو

سفیده تخم مرغ 4 عدد
پودر شکر 350 گرم
پودر کاکائو 75 گرم
آرد 2 ق سوپخوری
پودر قهوه 1 ق چایخوری
گردوی خرد شده 125 گرم

فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید
کف سینی فر را با کاغذ بپوشانید
سفید تخم مرغ را با همزن (نه با لنگه کفش!)بزنید تا فرم بگیرد
پودر کاکائو و قهوه را با پودر شکر مخلوط کرده و به تدریج به سفیده ها اضافه کنید
بعد از مخلوط شدن آرد را اضافه کرده و در نهایت گردوی خرد شده را اضافه کنید
از مواد به اندازه 1 ق چایخوری با فاصله 2 سانتی متری از یکدیگر روی کاغذ بریزید و به مدت 15-12 دقیقه در فر قرار دهید
بیسکویت ها را پس از 5 دقیقه خنک شدن از کاغذ جدا کرده و درون ظرف در دار نگه داری کنی
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
طرز تهیه قطاب یزد


gif animation creator
Gif animation creator

قطاب یکی از شیرینی ها و سوغات معروف یزد است که بسیار خوشمزه می باشد

مواد لازم :
بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
پودر هل یک قاشق چایخوری
پودر شکر یک قاشق چایخوری
زرده تخم‌مرغ دو عدد
ماست 250 گرم
پودرشکر دو پیمانه
روغن مایع و آرد به میزان لازم







طرز تهیه :
روغن و پودرشکر را با همزن برقی مخلوط کرده تا کرم‌رنگ شود، سپس زرده‌های تخم‌مرغ را اضافه کرده با همزن برقی مخلوط می‌کنیم آن‌گاه پودر هل را با ماست و بیکینگ پودر به مخلوط‌مان می‌افزاییم، سپس آرد را کم‌کم به مواد اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد.

خمیر را به قطر سه میلی‌متر روی سطح آرد پاشیده شده پهن کنید. و با قالب گرد، آن را قالب بزنید سپس وسط خمیر را برش‌زده با یک قاشق چایخوری موادمیانی را داخل قطاب قرار دهید به گونه‌ای که این مواد به اطراف خمیر مالیده نشود،دو لبه خمیر را به هم چسبانیده و لبه‌های خمیر را به داخل برگردانید تا به شکل کنگره درآید.

بعد از تغییررنگ دادن آن به قهوه‌ای روشن، از روغن خارج کرده و بعد از 10 دقیقه قطاب‌ها را در یک ظرف پودر شکر قرار می‌دهیم تا پودرشکر به دو سطح قطاب آغشته شود.
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
طرز تهیه راحت الحلقوم


مواد لازم:

یک فنجان
نشاسته

5/1 فنجان
شکر

یک چهارم قاشق چایخوری
جوهر لیمو

3 فنجان
آب

نصف فنجان
پودر نارگیل

یک قاشق سوپخوری
پودر پسته




طرز تهیه:
نشاسته را در 2 فنجان آب سرد حل کرده ، می گذاریم ته نشین شود. سپس آب روی آن را بر می داریم و بقیه را در قابلمه می ریزیم. 3 فنجان آب به نشاسته اضافه کرده و با شکر و جوهر لیمو روی حرارت ملایم قرار می دهیم . مرتب آن را به هم می زنیم تا مایع بپزد، طوریکه از دیواره ی قابلمه جدا شود و مثل توپ در وسط ظرف قرار گیرد. در قالب کم عمقی کمی پودر نارگیل ریخته و مایع راحت الحقوم را روی آن می ریزیم و بقیه پودر نارگیل را روی مایع می ریزیم . سپس با دست آن را در کف قالب پهن می کنیم و می گذاریم تا کاملاً خنک شود.

سپس با قیچی آن را به صورت مربع یا مستطیل یا لوزی برش داده و برش ها را در بقیه پودر نارگیل می غلتانیم . راحت الحلقوم ها را در ظرفی چیده و روی آنها پودر پسته می پاشیم.

تذکر:
1 در صورت تمایل می توانید به جای پودر نارگیل از آرد استفاده کنید.
2- برای معطر کردن راحت الحقوم می توانید از کمی گلاب استفاده کنید



gif animation creator
Gif animation creator
همه ﭼﻴﺰﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﻣﺎﻝ ﻣﺮﺩﺍﺱ ... ﻧﻤﻮﻧﺶ ﻣﺎ خانم ها ... ! ﻭﺍﻻ!! ☝️ خدا سایمونو از سرشون کم نکنه!! *** http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=1258877&T=%D9%87%D9%85%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87_&PageNumber=1
ارسال نظر شما

کاربر گرامی جهت ارسال پست شما ملزم به رعایت قوانین و مقررات نی‌نی‌سایت می‌باشید

2790
2778
2791
2779
2792
پربازدیدترین تاپیک های امروز